Plant Power Couple

Te łatwe i pyszne marchewkowe hot-dogi to czysta wegańska magia! Są ulubieńcem czytelników od dawna, są niezwykle proste do zrobienia, a marynata wykorzystuje zwykłe zszywki ze spiżarni. Zarówno smak, jak i konsystencja są tak oszałamiające, że będziecie w szoku, że jecie marchewkę!

Zamieniając marchewkę w HOT DOGS?! O, tak, udało się!

Przepis na psa z marchewki jest jednym z tych niedorzecznych mitów, o których myślisz, że NIGDY nie zadziałają.

Mam na myśli, jak do cholery sprawić, żeby marchewka smakowała jak hot dog?! Też się nad tym zastanawialiśmy… dopóki nie podjęliśmy skoku i nie spróbowaliśmy naszych sił w tym nieuchwytnym szaleństwie marchewkowego psa.

Od tamtej pory jesteśmy uzależnieni.

I proszę, proszę wiedzcie, że nie jestem jakimś maniakiem zdrowia na misji, który mówi wam, żebyście tracili czas na przygotowanie jakiegoś podrzędnego warzywnego substytutu, który będzie tylko trochę przypominał hot dogi, które kiedyś kochaliście.

Jeśli spędziliście jakikolwiek czas z nami tutaj w Plant Power Couple, wiecie, że tak nie jest, jak działamy.

Nie, moi przyjaciele. Ten wegański przepis na psa marchewkowego jest prawdziwy.

Ale jeśli jest to twój pierwszy raz, kiedy robisz lub nawet słyszysz o psach marchewkowych, być może będziesz musiał zaufać nam w tej kwestii.

*wyciąga rękę, abyś ją trzymał*

Dlaczego kocham psy marchewkowe

Obiecuję, że twój sceptycyzm zniknie wraz z pierwszym kęsem. Przynajmniej tak było z moim, a jestem kimś, kto był całkiem dużym fanem hot-dogów w moich wszystkożernych czasach.

W rzeczywistości, było to wielką tradycją dla mojego taty i mnie, aby uczestniczyć w Dollar Dog Night na meczach Phillies w tym czasie w roku, więc (nawet jeśli brzmi to trochę głupio, kiedy ubieram to w słowa), hot dogi są jednym z tych pokarmów, z którymi mam naprawdę silny związek emocjonalny.

Wszyscy je mamy, prawda? Dziwna, ale pyszna zapiekanka z tuńczykiem, którą twoja mama robiła co tydzień, zupa z makaronem z kurczaka, której wciąż pragniesz za każdym razem, gdy pada deszcz….

Tym właśnie były dla mnie hot dogi i dlatego bardzo poważnie myślałem o znalezieniu bardziej etycznej wersji, która nadal pozwalałaby mi cieszyć się tymi klasycznymi smakami z parku rozrywki, które kochałem i miłymi wspomnieniami, które się z nimi wiążą.

Tak się składa, że znalazłam tego idealnego wegańskiego hot doga w przepisie na psa marchewkowego. Dziwne, ale prawdziwe i bardzo dobre.

How to Make Carrot Dogs

Więc, teraz, kiedy zrobiłam się już sentymentalna (i mam nadzieję, że trochę Cię przekonałam 😉 ), porozmawiajmy o tym, jak zrobisz tego marchewkowego psa:

Najpierw obierz i uformuj marchewki.

Lubimy używać naszych bułek do hot dogów jako przewodnika.

Przycinamy je do rozmiaru bułki, obieramy i używamy obieraczki, aby „wyrzeźbić” końce w zaokrąglony kształt. Używam takiej obieraczki z wygodnym uchwytem, który sprawia, że nadanie psu kształtu jest o wiele łatwiejsze, w przeciwieństwie do tych ostrych obieraczek z mojego dzieciństwa, o których, przysięgam, wciąż mam koszmary.

Nadawanie kształtu marchewkom jest całkowicie opcjonalne, ale BARDZO zalecane, ponieważ sprawia, że te marchewkowe pieski wyglądają jeszcze bardziej przerażająco (lub raczej, niesamowicie) jak klasyczne pieski z parku rozrywki.

Następnie, będziesz je gotować.

Czas gotowania będzie zależał od grubości twoich marchewek, ale powinien wynosić gdzieś pomiędzy 10-15 minut.

Gdy możesz wbić w nie widelec z najmniejszym oporem (ale zanim zaczną się rozpadać), jesteś gotowy do pracy! To jest część, która MOŻE zająć kilka prób, aby się do tego przyzwyczaić. Nam na pewno się to udało.

Więc, jeśli miałeś kilka nieudanych prób z pieskami marchewkowymi w przeszłości, świetnym krokiem w rozwiązywaniu problemów jest zabawa z czasem gotowania.

Od tego momentu, jest to całkiem proste.

Mieszasz marynatę, polewasz nią marchewki i pozwalasz im siedzieć w lodówce przez 24 godziny. To oznacza, że musisz zaplanować to trochę wcześniej.

Czas marynowania jest kolejnym kluczowym elementem, aby przybijać ten przepis na psa marchewkowego. 24 godziny to zazwyczaj czas, w którym odnajdujemy smakowy punkt krytyczny, ale mogą się one udać nawet po dwóch dniach. Po prostu bądź ostrzeżony, smak hot-doga będzie się wzmacniał z czasem.

Jest jednak jeszcze jedna wskazówka dotycząca rozwiązywania problemów: Jeśli marchew ma zbyt mocny (lub słaby) smak jak na twój gust, pobaw się czasem marynowania!

Czas na gotowanie marchewkowych hot dogów!

Upieczesz je w saute lub na żeliwnej patelni z kilkoma łyżkami stołowymi pozostałej marynaty.

Patelnia żeliwna jest do tego IDEALNA, ponieważ pomaga uzyskać te doskonałe, lekko zwęglone boki z odrobiną karmelizacji z marynaty. Heaven.

Carrot Dog Topping Ideas

Finally, throw the carrot dogs in some buns and top them with alllll your favorite toppings.

Zaszalej tutaj. Jedną z rzeczy, które uwielbiamy w tym przepisie na marchewkowe pieski jest to, jak zabawnie jest je polewać.

Zapewnienie różnorodności zabawnych polew może być świetnym pomysłem dla rodzin lub zgromadzeń również. Każdy może się dobrze bawić, robiąc je po swojemu!

Oto niektóre z naszych ulubionych pomysłów na polewę:

• Chili
• Sos serowy
• Mak i ser
• Kiszona kapusta
• Sól kokosowa do bekonu
• Pickled jalepeno
• Cebula w kostkach
• Ketchup, musztarda, the works!

Vegan Hot Dog Wine Pairing

To może wydawać się głupie, ale jeśli oglądałeś naszą serię IG Live tego lata, będziesz wiedział, jak bardzo lubimy uczyć się, jak łączyć wino z naszymi posiłkami – zwłaszcza z czymś tak zabawnym (czytaj NIE wymyślnym) i nieoczekiwanym jak hot dog, lub w tym przypadku, pies marchewkowy!

Wino, które wybierzesz do swojego marchewkowego psa, zależy od dodatków, których używasz!

Jeśli jesteś bardziej osobą lubiącą kiszoną kapustę i musztardę, niemieckie białe wino, takie jak ten wytrawny Riesling lub ten Gewurztraminer, jest NAPRAWDĘ zabawne.

Jeśli jesteś tradycyjnym, prostym ketchupem (lub ketchupem i makaronem z serem – YUM), sugerowałbym łatwe do picia czerwone wino, takie jak to Beaujolais!

Więc, jedynym pytaniem, które pozostało do zadania sobie jest: Kiedy zamierzasz zrobić ten epicki wegański przepis na psa marchewkowego i jak zamierzasz go podać?!

Cokolwiek to będzie i kiedykolwiek go wypróbujesz, daj nam znać!

Oceń przepis i zostaw komentarz poniżej lub oznacz nas we wszystkich swoich marchewkowych kreacjach psów na Instagramie. Uwielbiamy, gdy to robisz! Jeśli nie jesteś jeszcze na bieżąco, jesteśmy @theplantpowercouple z „the”.

A jeśli chcesz mieć pewność, że nigdy nie przegapisz przepisu Plant Power Couple, nie zapomnij zapisać się na naszą listę mailową.

Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć, co myślisz!

.