Powers Gold Label – Miara historii i doskonałości.
POWERS GOLD LABEL to jedna z moich ulubionych whiskey, znajdziecie ją w większości dobrych irlandzkich pubów i jest w świetnej cenie. Wycięta z serca destylatu jest mieszanką 70% Single Post Still Irish Whiskey i słodkiej Grain Whiskey. Ciasne cięcie oznacza, że więcej górnej części i ogona jest wyrzucane niż jakakolwiek inna irlandzka whiskey. Whiskey z etykietą Powers Gold jest następnie pozostawiana do dojrzewania w wybranych beczkach z amerykańskiego dębu, to właśnie tam nabiera pikantnego, śmiałego charakteru.
Powers Gold & Czerwone „P” zawsze było symbolem jakości. Kiedy Alfred Barnard wybrał się na spacer po wyspie, aby zwiedzić szeroką gamę destylarni, postanowił odwiedzić John’s Lane. Zachwycił się jej rozmiarem, skalą i przemysłową sprawnością. Zwrócił uwagę na elegancję i czystość budynków oraz nowoczesność destylarni, opisując ją jako „najbardziej kompletne dzieło, jakie można znaleźć gdziekolwiek”. W czasie jego wizyty pod koniec lat osiemdziesiątych XIX wieku w destylarni znajdowało się pięć kotłów destylacyjnych. Dwa z tych Pot Stills miały pojemność 25,000 galonów i były największymi, jakie kiedykolwiek zbudowano. Jeden z tych miedzianych Pot Stills nadal można zobaczyć na wyświetlaczu przy bramie Midleton Distillery, Co Cork, Irlandia.
Stara marka, którą piliśmy z naszym lunchem, była przepyszna, i drobniejsza niż cokolwiek, co do tej pory próbowaliśmy. Była tak doskonała w smaku, i tak wyraźna w starożytnym aromacie irlandzkiej whisky tak drogiej sercom koneserów, jak tylko można sobie tego życzyć, a my znaleźliśmy małą flaszeczkę bardzo przydatną potem w naszych podróżach.
Alfred Barnard
Historia Powers Whiskey
W 1791 James Power, karczmarz z Dublina, założył małą destylarnię w swoim domu publicznym przy 109 Thomas St. w Dublinie. Gorzelnia, która miała wydajność około 6000 galonów w pierwszym roku działalności, początkowo w handlu jako James Power and Son, ale w 1822 roku stał John Power & Son, i przeniósł się do nowej siedziby na John’s Lane, bocznej ulicy od Thomas Street. W tym czasie gorzelnia miała trzy garnki, choć tylko jeden, 500-galonowe nadal uważa się za w użyciu.
Po reformie prawa gorzelniczego w 1823 r., Powers John’s Lane gorzelnia rozszerzona stając się jednym z największych w kraju. W 1827 roku, produkcja została zgłoszona do ponad 160.270 galonów irlandzkiej Whiskey. i do 1833 roku wzrosła do 300.000 galonów rocznie. Wraz z rozwojem destylarni, rosła również pozycja rodziny. W 1841 roku John Power, wnuk założyciela, otrzymał tytuł baroneta, tytuł dziedziczny. W 1855 roku jego syn, Sir James Power, położył kamień węgielny pod pomnik O’Connell, a w 1859 roku został wysokim szeryfem Dublina.
W tym okresie, kiedy dublińskie destylarnie whisky były jednymi z największych na świecie, rodzinne firmy Johna Powera, wraz z Johnem Jamesonem, Williamem Jamesonem i George’em Roe, (znane jako „Wielka Czwórka”) zdominowały irlandzki krajobraz gorzelniczy, wprowadzając kilka innowacji. W 1886 roku John Power & Son rozpoczął butelkowanie własnej whiskey, zamiast podążać za praktyką zwyczajowo stosowaną w tym czasie, sprzedając whiskey bezpośrednio do kupców i obligatorów, którzy butelkowali ją sami. Byli pierwszą destylarnią w Dublinie, która to zrobiła i jedną z pierwszych na świecie. Złota etykieta zdobiła każdą butelkę i to właśnie od nich whiskey otrzymała nazwę Powers Gold Label.
Jak już mówiłem złota etykieta Powersa jest w każdym pubie w Irlandii, więc Twój ulubiony pub od Mizen do Malin na południu do szczytu na północy.
Notatki degustacyjne: Powers Gold Label
Szkło: Powers Gold Label Tumbler dowiedz się więcej…
Nosa
Na początku w nosie uderza miód, potem cytryna i odrobina orzechów laskowych. Ta whisky niemal krzyczy „Włóż mnie do irlandzkiej kawy lub gorącej whiskey (Hot Toddy)”
Smak
„Luka” pomiędzy nosem a podniebieniem jest dość krótka, w tym sensie, że to co czujesz w zapachu jest tym co dostajesz. Od razu miód, potem podobnie jak w nosie cytryna, a następnie muszkatołowiec, goździk z posmakiem gumy balonowej. Mouthfeel, Light
Finish
Wspaniała whiskey na poziomie wejścia do Irish Whiskey. Jeśli chcesz wprowadzenie do irlandzkiej Whiskey i kultury Irish Pub to ten klasyk jest Twoim punktem wyjścia. Pięknie wykonane whiskey i dostępne w każdym pubie większość domów w Irlandii. Jest to whiskey Dublin i jest zakorzenione w stolicy. Wszechobecna. Kiedy L.V.A. (the Publicans Guild) obchodził 200 rocznicę w 2017 roku, wybrali pojedynczą beczkę Powersa do świętowania.
Gdzie pić: Powers Gold label
Gdzie imbibe, cieszyłem się moim Gold Label w Fallons , The Capstan Bar w Coombe, prawie klub społeczny gorzelni z powrotem w dzień, kiedy Powers został wydestylowany za rogiem. Jeden z wielu wspaniałych pubów w Dublinie. Fallons został uszkodzony przez Wielki Pożar Dublina 1875 i ściana za ladą została odbudowana przez pracowników z Powers Distillery. Możesz dołączyć do nas na wycieczkę po Powers Quarter, aby doświadczyć wszystkich historii z naszymi lokalnymi ekspertami od whiskey.
Every Whiskey Tells a Story, What Will Yours Be?
Sláinte from The Whiskey Trail
#EatDrinkExplore – by Michael Lawlor
.