- OKDIARY
- 15/05/2017 12:46
Orzechy są podstawą naszej diety śródziemnomorskiej. Oprócz tego, że są apetyczną przekąską, ich walory zdrowotne są niezliczone (zwłaszcza tych z twardą skorupką). W tym przypadku porozmawiamy o orzechach włoskich, jednym z najbardziej pożywnych pokarmów i kilku powodach, dla których warto je jeść każdego dnia.
Pomagają zachować zdrowe serce
Według badań opublikowanych w The New England Journal of Medicine, spożywanie diety śródziemnomorskiej wzbogaconej o 30 gramów orzechów (z czego przynajmniej dużą część stanowią orzechy) zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 30%.
W przypadku doznania udaru mózgu lub wypadku naczyniowo-mózgowego, szanse zmniejszają się o 59%. Powodem jest wysoka zawartość aminokwasu l-argininy, który zapewnia wiele korzyści dla osób cierpiących na choroby serca lub zagrożonych nimi.
Jedzenie czterech orzechów włoskich dziennie sprzyja również zdrowemu poziomowi cholesterolu i prawidłowej pracy serca.
Źródło silnych antyoksydantów
Orzechy są bogatsze w antyoksydanty niż inne orzechy, takie jak orzeszki ziemne czy migdały.
Zawarte w nich antyoksydanty są bardzo silne w eliminowaniu wolnych rodników, które powodują starzenie się. Polifenole zawarte w tych owocach mają wysoką aktywność lipoproteinową, która hamuje proces utleniania.
Poprawa zdrowia psychicznego
Wiele badań opowiada się za tym, że codzienne spożywanie orzechów może wspierać dobre zdrowie psychiczne. Wynika to z ich zawartości neuroprotektantów, witaminy E, kwasu foliowego, melatoniny i tłuszczów omega-3.
Promują dobry nastrój
Według badań przeprowadzonych przez Uniwersytet w Barcelonie, opublikowanych w Journal of Proteome Research, osoby, które włączają orzechy włoskie do swojej codziennej diety, doświadczają wyraźnego wzrostu poziomu serotoniny w ciągu 12 tygodni.
Kontrola wagi
Daleko od miejskiej legendy, że orzechy są tuczące, orzechy pomagają utrzymać wagę. Wykazano, że ich spożywanie sprzyja sytości i zwalcza otyłość brzuszną.