Hiszpańska Gorąca Czekolada, lub po prostu „chocolate caliente” po hiszpańsku, jest jednym z moich ulubionych gorących napojów.
Witajcie moi przyjaciele! Długo czekałam, aby opublikować mój ulubiony gorący napój, który zawsze dostaję w drugiej sekundzie po wylądowaniu w Barcelonie, w Hiszpanii, kiedy odwiedzam moją siostrę. Super bogata, gęsta, dekadencka, autentyczna hiszpańska gorąca czekolada. Jeśli to nie jest wystarczająco kuszące, ten cudowny napój musi iść w parze z przesłodzonymi CHURROS. TAK, zrobiłam też Churros!
Moja Czekoladowa Przygoda Rodzinna w Barcelonie!
Wczesnym rankiem, zaraz po tym jak odbierają nas z lotniska, pierwszą rzeczą, którą robią moja siostra i szwagier jest zatrzymanie się przy jednym z ulicznych sprzedawców w pięknej Barcelonie. Sprzedawca sprzedaje tylko churros i tradycyjną gęstą hiszpańską gorącą czekoladę. Nigdy nie próbowałam czekolady tak niesamowicie pysznej!
Jedną z najlepszych korzyści podróżowania ze Stanów Zjednoczonych w nocy i przybycia do Hiszpanii wcześnie rano jest to, że przybywamy w samą porę na bardzo satysfakcjonujące, czekoladowe i słodkie śniadanie. Mogę powtórzyć?… Umieram dla tej gorącej i gęstej czekolady!
Barcelona jest naszym ulubionym miastem do odwiedzenia. Nawet kiedy naszym planem jest pojechać do innych krajów w Europie, Barcelona jest „obowiązkowym przystankiem” na naszej drodze do lub z Europy.
Mamy dużo zabawy odwiedzając moją siostrę i szwagra, i moje trzy piękne siostrzenice. Czy wspomniałam, że są trojaczkami? Tak, są identyczne i mam problem z poprawnym nazwaniem ich imion. Uwielbiają się z nami droczyć i doprowadzać nas do frustracji próbując dowiedzieć się kto jest kim.
Moja siostra Hiriam, szwagier Jordi, i moje wspaniałe siostrzenice Laia, Anna & Sofia
Zagrajmy dziś w grę
Jednego dnia postanowiłam zabrać je do parku na cały dzień zabawy z ich wujkiem i ich „Principe” – tak nazywają Geoffreya. Jednocześnie bałam się, bo nie wiedziałam, czy poradzę sobie z trzema dziewczynkami, nie wymykając się spod kontroli. Wiecie co? Wpadłem na fantastyczny pomysł, który sprawdził się do perfekcji.
Powiedziałem im: „Zagrajmy dziś w pewną grę. Wszyscy zaczniemy dzień ze 100 punktami i za każdym razem, gdy ktoś nie będzie przestrzegał zasad, będę mu odejmował punkty. Pod koniec dnia ten, kto będzie miał najwięcej punktów, wygra prezent niespodziankę.” Tak się podekscytowali grą i mieliśmy jeden z najbardziej fantastycznych (i łatwych) czasów razem.
Throughout the day they kept asking me how many points they have, and what was the score, and what was the surprise. Wyglądali na tak szczęśliwych i podekscytowanych, a ja byłam z nimi ponad księżyc. Kocham je tak bardzo. (Tak dla wyjaśnienia, mam jeszcze dwie siostrzenice i kocham je wszystkie tak samo.)
Zrobiliśmy wszystko w parku; wzięliśmy małą łódź wiosłową i wiosłowaliśmy wokół małego jeziora, jedliśmy lody, skakaliśmy przez i wokół dużego drzewa jak małpy, leżeliśmy w trawie, a na koniec dnia poszliśmy zjeść kolację. Czas kolacji był czasem, aby powiedzieć, który z nich został zwycięzcą, i nagrodzonym prezentem. Po restauracji poszliśmy do sklepu z zabawkami, a ja w końcu powiedziałam im: „Wszyscy jesteście zwycięzcami!!! Przejdźcie przez sklep i kupcie, co chcecie!” …i naprawdę powiedziałam „cokolwiek”!!!
Moje piękne siostrzenice Laia, Anna & Sofia (niekoniecznie przedstawione na zdjęciu w tej kolejności)
The Best Day Ever!
Ale najbardziej emocjonalny i skromny moment dla mnie z całego dnia to ten, kiedy w sklepie z zabawkami, mając wszystko w sklepie do wyboru, Laia, Anna i Sofia każda z nich przyszła do mnie z malutkim zwierzęciem-zabawką i powiedziała, że to jest to, co chce. Były takie urocze i od tak wczesnego wieku nauczyły się cenić rzeczy, które są dla nich ważne, a nie rzeczy materialne. Następnego dnia moja siostra powiedziała nam, że trojaczki powiedziały, że miały NAJLEPSZY DZIEŃ WSZĘDZIE! Możecie sobie wyobrazić, jak się czułam, ponieważ osiągnęłam swój cel, jakim było spędzenie z nimi czasu.
Mam nadzieję, że nie zmartwiłam was zbytnio moją długą historią, ale każdy przepis, który gotuję, ma specjalną historię i miejsce w moim sercu. Chciałam się tym z wami podzielić.
I wreszcie… oto mój nowy zwrot w stronę autentycznej hiszpańskiej gorącej czekolady.
NAJLEPSZA przyprawiona hiszpańska gorąca czekolada
Gdy szukałam przepisu na autentyczną hiszpańską gorącą czekoladę, zaczęłam wpadać na różne pomysły, takie jak meksykańska gorąca czekolada. Musiałam się wycofać, ponieważ chciałam pozostać przy moim oryginalnym pomyśle. Po pierwsze, myślałam, że sekretnym składnikiem do zrobienia tej gęstej, bogatej, smacznej czekolady jest użycie śmietany i dużej ilości tabliczek czekolady, ale myliłam się. Sekretnym składnikiem jest skrobia kukurydziana! Można również użyć gumy ksantanowej lub bezglutenowej alternatywy, takiej jak nasiona chia i lnu. Składniki te są używane do pieczenia lub w zupie jako zagęszczacz lub środek wiążący.
Dla tego przepisu dokonałem kilku zmian, aby dostosować czekoladę, aby była bardziej sezonowa i dodać trochę mojej karaibskiej flair.
Potrzebujesz uzyskać dobrej jakości tabliczkę czekolady i nie musi być droga. Moja propozycja to ciemna surowa czekolada bez dodatku cukru lub przypraw. W ten sposób możesz kontrolować profil smakowy, który chcesz osiągnąć. To jest moja preferencja, ponieważ mogę zdecydować, ile cukru lub ile przypraw chcę dodać.
Lubisz ten przepis do tej pory? Bądź pierwszym, który się dowie, gdy wypuścimy nowe!
Początkowo, w średnim rondlu połącz mleko pełne, mleko kokosowe i podgrzej na małym lub średnim ogniu. Następnie dodaj czekoladę, cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, cukier, wanilię i espresso w proszku. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a pozostałe składniki się połączą.
Aby zagęścić gorącą czekoladę, przelej łyżką trochę gorącego płynu z mlecznej czekolady do małego kubka, dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aż znikną grudki. Następnie wlej mieszaninę z powrotem do rondla i mieszaj, aż osiągniesz pożądaną grubość i kremową konsystencję.
W dużym kubku do kawy wlej gorącą czekoladę, dodaj trochę bitej śmietany, posyp płatkami kokosowymi i skrop syropem klonowym Organic Cinnamon Stick Infused Vermont Maple Syrup, który mamy na stanie w naszym sklepie internetowym – hint, hint. Możesz również polać gorącą czekoladę sosem karmelowym. Śmiało, rozpieszczaj się. Nie powiemy. Poniżej znajdują się dwa z wielu wariantów sosu karmelowego, które mamy w naszym dziale „Słodycze”. Ciesz się tą wspaniałą gorącą czekoladą z CHURROS, które możesz zrobić z moim przepisem na Churros Dipped in Salted Caramel Sauce.
Jeśli dotarłeś aż do końca tego posta, chcę Ci podziękować za czytanie i mam nadzieję, że podobała Ci się moja historia tak bardzo, jak podobało mi się pisanie tego dla Ciebie.
Carlos
Drukuj
Opis
Ten gęsty, bogaty i dekadencki przepis na Hiszpańską Gorącą Czekoladę z przyprawami jest moim ulubionym gorącym napojem. Zainspirowany autentyczną hiszpańską gorącą czekoladą, jest wzbogacony smakiem mleka kokosowego, kardamonu, wanilii, espresso w proszku oraz płatkami kokosowymi i cynamonowym syropem klonowym na wierzchu. Zawsze dostaję hiszpańską gorącą czekoladę, gdy tylko ląduję w Barcelonie, w Hiszpanii, kiedy odwiedzam moją siostrę. Teraz możesz zrobić ją w swojej własnej kuchni!
Składniki
Skala 1x2x3x
- 3 filiżanki pełnego mleka
- 1 filiżanka mleka kokosowego
- 8oz ciemnej czekolady
- ¼ łyżeczki cynamonu
- ⅛ ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki kardamonu
- ½ łyżeczki wanilii
- 1 łyżeczka espresso w proszku
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
Sposób przygotowania:
- ¼ filiżanki Słodkich Płatków Kokosowych
- Bita Śmietana
- Organiczny Syrop Klonowy Vermont z Cynamonem Kliknij, aby kupić w naszym sklepie internetowym
Instrukcje
- Podgrzej mleko i mleko kokosowe w dużym rondlu na niskim-…średnim ogniu.
- Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, wanilię i espresso w proszku. Ciągle mieszaj, aby wszystko się połączyło.
- Wlej trochę gorącego mleka do filiżanki i wymieszaj ze skrobią kukurydzianą, aż grudki się rozpuszczą. Dodaj mieszankę z powrotem do rondla i ubijaj, aż skrobia kukurydziana będzie dobrze wymieszana i nie będzie grudek.
- Dodaj gorzką czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
- Mieszaj, aż uzyskasz pożądaną grubość. Osiągnięcie gęstej konsystencji może zająć od 5 do 10 minut.
- Podawać w dużym kubku i dodać łyżkę bitej śmietany, posypać płatkami kokosowymi i skropić cynamonowym syropem klonowym.
Przypisy
Bita śmietana i inne polewy nieuwzględnione w wartościach odżywczych
- Kategoria: Napoje
- Metoda: podgrzewanie
- Kuchnia: Hiszpańska
Słowa kluczowe: Spanish chocolate, hot chocolate, spiced hot coco, hot coco, spiced hot drinks
Posypka do hiszpańskiej gorącej czekolady dostępna w naszym sklepie:
.