Roasted Garlic Baked Ricotta

This Roasted Garlic Baked Ricotta post is sponsored by Wines of Garnacha/Grenache.

Simple, yes. Przeciętne? Nigdy! Ten gorący, serowy i czosnkowy dip jest wszystkim, co chciałbyś mieć w przystawce. Zrób go w tym sezonie wakacyjnym, podaj z jakimś dobrym winem i przygotuj się na miano Królowej/Króla Zabaw.

Guess what day is today? MOJE URODZINYDAAAAY! I nie mogę sobie wyobrazić lepszego sposobu na uczczenie tego dnia niż mówienie o wszystkich rzeczach związanych z czosnkiem i serem tutaj na blogu.

No dobra, może nie o WSZYSTKICH rzeczach, bo to zajęłoby wszystkie moje urodziny w tym życiu plus jeszcze kilka innych, ale przynajmniej o jednej bardzo wyjątkowej rzeczy: o tej pieczonej czosnkowej pieczonej ricotcie, przedstawionej powyżej (i poniżej… i w całym tym poście!

Jedna z najłatwiejszych, a zarazem najsmaczniejszych przystawek w historii!

Życie jako nowa mama jest wystarczająco trudne z całym aspektem „utrzymywania dziecka przy życiu”. Dodaj do tego wszystkie wizyty i na pewno będziesz błagać o przyjęcie do domu wariatów w ciągu kilku dni!

Mam na myśli, że *mogłabyś* pozwolić ludziom przyjść do brudnego domu, zaoferować im szklankę wody, a następnie przekazać im dziecko, abyś mogła zamknąć się w swojej sypialni na bardzo potrzebną drzemkę.

Rzeczywistość? Musisz być gospodarzem! Więc dowiadujesz się, że ktoś chce przyjść spotkać się z dzieckiem i przystępujesz do odkurzania, mopowania, chowania brudnej bielizny, która jest wszędzie, gotowania i – być może, jeśli jest czas – brania prysznica, abyś wyglądała reprezentacyjnie.

Nawet jeśli ludzie nie przychodzą na posiłek, czuję się zobowiązana, aby zaserwować im przystawkę lub jakieś przekąski. Nic zbyt skomplikowanego, ponieważ nie staram się wyglądać jak brazylijska Martha Stewart, tylko coś, co sprawi, że ludzie poczują się mile widziani i nie odejdą czując, że wolałabym zostać w mojej piżamie.

W tym tygodniu, przeglądając kilka pomysłów na łatwe przystawki, natknęłam się na przepis na pieczoną ricottę Leite’s Culinaria i wiedziałam, że muszę go wypróbować.

Tylko garść składników i około 30 minut przygotowania + gotowania? Tak! Brzmi, jakby pasowało do mojego nowego stylu życia „mamy, która musi się pozbierać”.

Zaadaptowałam nieco przepis i dodałam jeden z moich ulubionych składników: pieczony czosnek.

Dodanie pieczonego czosnku dodaje trochę więcej czasu do przepisu, około 1 godziny, aby czosnek się upiekł. Ale to wszystko jest tego warte, obiecuję, ponieważ: 1) pieczony czosnek to życie i 2) nic nie jest tak zachęcające jak dom, który pachnie czosnkiem pieczonym w piekarniku.

Po upieczeniu czosnku, wszystko co musisz zrobić, to ubić wszystko razem i upiec.

Więc Pieczona Czosnkowa Ricotta jest w końcu w piekarniku. To, z czego zrobione są serowe, czosnkowe marzenia! Dom pachnie niesamowicie, a ty nie możesz się doczekać, aby zagłębić się w nim z jakimś crostini lub chlebem.

Ale brakuje jednej rzeczy…

WINA!

Nie możesz podać tego arcydzieła bez dobrego wina, y’all.

I nie ma potrzeby rozbijania banku, kiedy możesz dostać europejskie wino wysokiej jakości, takie jak Garnacha (znane również jako Grenache) za $10-$20. Jeszcze lepiej, jeśli poprosisz swoich przychodzących gości, aby złapać trochę wina Garnacha na ich drodze nad!

Żartuję… Moja idealna gospodyni nigdy by tego nie zrobiła, więc upewniam się, że jestem zawsze zaopatrzona.

Jeśli śledzisz moją kulinarną podróż, pamiętasz, że wina Garnacha pojawiały się tu już wcześniej. A to dlatego, że jestem ich wielkim fanem!

Nie tylko są przystępne cenowo, ale winogrona Garnacha/Grenache występują we wszystkich stylach, więc łatwo je sparować z czymkolwiek. Ich szeroka gama stylów i aromatów oznacza, że istnieje wino na każdą okazję lub sezonową uroczystość.

Przy takiej ilości wina, jaką podawałam gościom z dziećmi, jestem pewna, że będę musiała wysłać Tima na wycieczkę po Garnachę jeszcze przed rozpoczęciem sezonu wakacyjnego.

I mam na myśli sklep z winami, a nie region Garnacha. ? Chociaż jestem pewien, że pokochałby to!

Główna produkcja tego wina znajduje się we wschodniej Hiszpanii (oryginalne miejsce narodzin winogron), południowej Francji (gdzie jest znany jako „Grenache”) i Włoszech.

Produkują czerwone, białe, różowe, musujące i słodkie. The sky is the limit for all the yummy things you can pair with Garnacha/Grenache.

I paired my Roasted Garlic Baked Ricotta with a Red Varietal, as I tend to prefer red wine when eating hot cheesy appetizers, but I can totally see this dip being served with a crisp white wine, rosé, fortified and even sparkling.

Cokolwiek wybierzesz, gwarantuję, że będzie to hit!

Czy to w celu zabawiania niechcianych gości dziecka, czy też traktowania przyjaciół i rodziny w tym sezonie wakacyjnym, możesz być pewien, że ten dip z ricotty wykona pracę przy bardzo niewielkim wysiłku z twojej strony.

Cheers! ?