Po nieudanym pierwszym starcie w pozbyciu się sposobu stołowania się w food court, odnowione centrum handlowe w Roseville ponownie otwiera swoje dwupiętrowe centrum gastronomiczne z garstką znajomych nazwisk z Twin Cities. Teraz o nazwie Potluck to stoisko żywności kolektyw opiera się mocno do Minneapolis restaurator talent z Top Chef’s Justin Sutherland, Smack Shack’s Josh Thoma, lody ikona Grand Ol’ Creamery, State Fair darlings Nordic Waffles, i popularnych osobowości medialnych Jason Matheson.
Nowy roster restauracja obejmuje rolki homara obsługujących Smack Shack gniazdo, jak również Thoma współpracy z szefem kuchni Nick O’Leary Burger Dive. Być może najbardziej płodny otwieracz restauracji w 2019 roku, Justin Sutherland będzie kierował O Bachan Noodles, nazwany na cześć swojej japońskiej babci, serwując ręcznie robione kluski i smażonego kurczaka. Sutherland współpracuje z Leo Judeh dla Chickpea, hummus-centric vegetarian stand.
Perhaps most interesting the lineup is Betty & Earl’s a biscuit spot that will hopefully fill the gaping hole in great biscuit restaurants currently plaguing the Twin Cities. Stoisko pochodzi z zaskakującego miejsca: telewizji i radia gospodarz Jason Matheson. Najwyraźniej przepis na herbatniki jego dziadka jest czymś, co trzyma się blisko serca Mathesona od czasu odejścia Earla. Inteligentnie partnerstwo z doświadczonym szefem cukierni Adrienne Odom wyciągnąć perspektywę słodkie i pikantne biszkopt serwowania eatery.
Więcej restauracji są nadal oczekuje się ogłosić.
Poprzednia iteracja przestrzeni, Revolution Hall, był nadzorowany przez jednego east-coast oparte firmy. Stoiska wahały się od tacos do sushi zrobionego przez robota i piekarni z celebrity pastry chef Zac Young. Revolution Hall wybuchł na scenie, ale szybko rozmył się z niespójną obsługą i średnią jakością jedzenia. Revolution Hall zamknięto w ciągu pierwszego roku w lipcu tego roku.
- Mall’s Attempt to Overthrow Food Court Dining Closes After Just Eight Months
- Rosedale’s New Food Hall: Potluck
- All Justin Sutherland Coverage
- Tony Jaros, dom dla Greenie, jest teraz domem dla Burger Dive