Historia Sear’s Fine Food
Hilbur i Ben Sears założył Sears w 1938 roku w bloku Powell Street. Ben był emerytowanym klaunem cyrkowym, który wykorzystał rodzinny przepis swojej żony na szwedzkie naleśniki jako „atrakcję gwiazd” dla swojego nowego przedsięwzięcia. Wieść szybko się rozniosła i ludzie ustawiali się w kolejce, aby spróbować tych wspaniałych 18 małych szwedzkich naleśników. Tak zaczęła się legenda…
W początkach lat 50-tych restauracja została sprzedana pani Quicie Brenner, która zachowała menu i nazwę. Pierwotnie siedział około 70 osób i wyposażone w dwa różowe Cadillac’s, że wyposażone w grzejniki, aby utrzymać swoich klientów w cieple, gdy czekali na posiłek w restauracji. W 1964 roku restauracja przeniosła się do swojej obecnej lokalizacji na 439 Powell Street i pani Brenner, jej zięć, Al Boyajian, a później jego syn Lee prowadził firmę. W grudniu 2003 roku restauracja została zamknięta częściowo z powodu malejących przychodów po 09/11. Szukali kupca, który mógłby kontynuować działalność, uwielbianą przez pokolenia mieszkańców San Franciscans i turystów z całego świata. Znaleźli, że kupujący w Man J. Kim, doświadczony restaurator i właściciel restauracji Lori’s Diner.
Dzisiaj restauracja kwitnie. Śniadanie, z jego 18 szwedzkich naleśników jest tak popularny dzisiaj, jak to było w 1938 roku, kiedy to się zaczęło. Dzieci, wnuki i prawnuki oryginalnych klientów odwiedzić Sears i wiele z nich ma historię do opowiedzenia. Jeden z klientów powiedział ostatnio pracownikom, że swoją pierwszą randkę odbyli właśnie w Sears, wracali tam wiele razy przez lata, a teraz obchodzą 50. rocznicę. Dodali, że przyprowadzili trzy pokolenia swojej rodziny do Sears i wszystkim opowiedzieli historię swoich zalotów.
Celbryci, politycy, w tym były prezydent Stanów Zjednoczonych stołowali się w Sears, ale żaden z nich nie jest bardziej wyjątkowy niż klienci, którzy odwiedzili nas na śniadanie, a teraz dołączyli do nas na kolację.
O godzinie 4:00 każdego dnia restauracja metamorfozuje się w lokal z białymi obrusami, serwujący kolację pod fachową opieką dwóch szefów kuchni. Jest nowe menu obiadowe z codziennymi specjałami i pełnym barem, aby wzmocnić doświadczenie posiłku.
Wyślij na telefon
Wyślij do znajomego
.