Amerykańscy piwowarzy rzemieślniczy rozszerzyli interpretację tradycyjnego angielskiego Barley Wine, tworząc American Barley Wines o bardziej asertywnym charakterze chmielowym niż ich angielskie odpowiedniki, często przy użyciu silnych, ostrych amerykańskich odmian chmielu. Percepcja chmielu w American Barley Wine, podobnie jak aromatów i smaków, może różnić się w poszczególnych egzemplarzach i zależeć od wieku piwa. Chmiel często dojrzewa, przechodząc od asertywnej, pierwszoplanowej pozycji w niedawno uwarzonych butelkach do bardziej zrównoważonej goryczki w połączeniu z dużą ilością słodu w dojrzałych butelkach. Kolory wahają się od bursztynowego do głębokiej miedzi, a nawet jasnego brązu, przy czym słód często wywołuje słodycz toffi lub karmelu – ale bez aromatów palonych lub palonych. Bez względu na wiek, balans w tych dużych piwach zazwyczaj skłania się ku chmielowej goryczce, wysoki alkohol daje efekt rozgrzewający, a umiarkowane estry owocowe przyczyniają się do złożoności barley wine. Pomimo nazwy, piwa w tym stylu na ogół nie wykazują winnych lub winopodobnych aromatów lub smaków.
Tak jak w przypadku wersji angielskiej, amerykańskie piwa w stylu Barley Wine są zazwyczaj leżakowane w butelkach i mogą być właściwie leżakowane w piwnicy przez długi czas, czasami określony przez piwowara. Wiele browarów produkuje barley wine tylko raz w roku, a butelki opatruje datą vintage. Dlaczego nie kupić dwóch lub więcej butelek najlepszego barley wine, wypić jedną z nich od razu, a drugą (pozostałe) leżakować dla przyszłej przyjemności i zbadania ewolucji piwa?