Russian Chicken to pysznie słodko-kwaśne danie z kurczaka, które uwielbia cała nasza rodzina. Ten morelowy przepis na kurczaka jest jednym z wyjątkowych przepisów mojej mamy. Kurczak pokryty rosyjskim dressingiem i glazurą z dżemu morelowego, a następnie upieczony do perfekcji. Yum!
Spis treści
Rosyjski przepis na kurczaka (Apricot Glazed Chicken)
Rosyjski kurczak jest w mojej rodzinie od lat. Jest to klasyczny przepis mojej mamy na słodko-kwaśnego kurczaka, który uwielbia cała rodzina, i dobra wiadomość: jest to również ostateczny łatwy przepis! To był ulubiony przepis rodzinny mojego brata dorastającego i wiem, że wszyscy go pokochacie również.
Piersi kurczaka są pokryte słodką i pikantną glazurą wykonaną z rosyjskim sosem sałatkowym, dżemem morelowym, mieszanką zup cebulowych i kilkoma innymi składnikami dla najbardziej niesamowitego smaku. Jest to prosty przepis na pieczonego kurczaka, który może być zrobiony każdej nocy w tygodniu.
Serve this tasty apricot chicken recipe over rice (white or jasmine is best) and dig in!
This tangy Apricot Russian Chicken is one our family’s all-time FAVORITE chicken recipes. Spróbuj, a zobaczysz, dlaczego nie możemy się nim nasycić!
Przepis na pieczonego kurczaka z morelami
Ten przepis na pieczonego kurczaka z morelami jest jedną ze specjalności mojej mamy i tak się cieszę, że podzieliła się z nami tym przepisem tutaj. Jest on częściej nazywany rosyjskim kurczakiem, ale my zawsze nazywaliśmy go po prostu słodko-kwaśnym kurczakiem. Ma on najbardziej niesamowicie słodki, kwaśny, pikantny smak!
Here’s what my mom had to say about it:
„Sweet & Sour Chicken has been a family favorite recipe since the late 1970s or early 1980s, when my mother-in-law first served it. Lipton Dry Onion Soup Mix był wszystko wściekłość w tym czasie i ten przepis był zamiatanie the nation.
To był eony odkąd naprawiłem to danie. Mój teściowa dała mi przepis w 1979ish, i użyłem zrobić to często. Po narodzinach mojego syna stało się to jego najbardziej ulubionym daniem, gdy w menu pojawiał się kurczak.
Więc dziękuję Bec za to, że poprosiła mnie o gościnny post dla The Cookie Rookie i za prośbę o ten przepis. I feel like I’ve found a long-lost friend.”
Thanks mom for sharing this apricot glazed chicken recipe. Jeśli podoba Ci się ten przepis i chcesz zobaczyć więcej, sprawdź jej blog, Simply Sated!
Apricot Glazed Chicken
Słodko-kwaśny rosyjski kurczak potrzebuje odrobiny słodyczy, aby zrównoważyć kwaśność. Więc oprócz rosyjskiego sosu, dodaliśmy dżem morelowy do mieszanki glazury. Możesz również użyć dżemu ananasowego lub brzoskwiniowego, aby nadać mu własny charakter. Chodzi o to, aby uzyskać miłe słodkie i pikantne połączenie smaków!
Składniki
- Boneless, piersi z kurczaka bez skóry
- Red Russian salad dressing (Western dressing działa równie dobrze)
- Dżem morelowy (lub ananasowy albo brzoskwiniowy)
- Sucha zupa cebulowa
- Sos sojowy sos sojowy
- Płatki czerwonej papryki
- Suszona musztarda
Rosyjski kurczak to zaskakująco łatwy przepis na pieczonego kurczaka. Przy tak złożonym profilu smakowym, można by się spodziewać, że przepis będzie podobnie skomplikowany. Ale oto jest, z zaledwie sześciu składników (oprócz piersi z kurczaka), kilka szybkich kroków i mniej niż godzinę od początku do końca! Uwielbiam przepisy takie jak ten na rodzinne obiady, ponieważ jest pyszny i prosty.
Jak zrobić Kurczaka Morelowego:
- Umieść piersi z kurczaka w naczyniu do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 350°F.
- Połącz wszystkie składniki (sos rosyjski, dżem morelowy, mieszanka zup cebulowych, sos sojowy, płatki czerwonej papryki, sucha musztarda) w misce, aby zrobić glazurę.
- Wlej glazurę bezpośrednio na kurczaka, przykryj naczynie, a następnie piecz przez 20 minut.
- Zdejmij pokrywę i piecz kolejne 15-20 minut.
- Zwołaj rodzinę do stołu, bo czas na jedzenie!
Ten glazurowany kurczak najlepiej smakuje z ryżem, który możesz łatwo przygotować, gdy kurczak się piecze. To proste i takie smaczne!
Co to jest Dressing Rosyjski?
Rosyjski dressing to słodki, pikantny sos do sałatek zrobiony z pomidorów, octu i przypraw. Jest idealną bazą dla morelowej glazury, której użyliśmy na tym pieczonym kurczaku. Istnieje również kremowa wersja tego dressingu, która zawiera majonez; każda z opcji jest odpowiednia, w zależności od tego, jaką teksturę preferujesz. Jeśli nie możesz znaleźć sosu rosyjskiego, poszukaj sosu zachodniego lub Catalina.
Czy możesz użyć innych kawałków kurczaka?
Absolutnie! Piersi bez kości są szybko gotującymi się kawałkami, ale możesz również użyć piersi z kością, udek z kością i podudzi. Będziesz musiał zwiększyć czas gotowania, w zależności od kawałków, których używasz, więc polecam użycie termometru, aby wiedzieć, kiedy mięso osiągnie ten cały ważny odczyt 165 stopni. Nie sugeruję jednak używania tej glazury na całym pieczonym kurczaku, ze względu na czas potrzebny do jego upieczenia – możesz skończyć z przypaloną glazurą na wszystkim. Aby obejść ten problem, możesz posmarować glazurą całego kurczaka, kiedy jest już w połowie zrobiony.
So Is This Sweet or Sour?
To naprawdę mieszanka obu smaków – co wyjaśnia nazwę! Słodki pochodzi od elementów owocowych, a kwaśny pochodzi od pomidora i octu w opatrunku, jak również mieszanki zupy cebulowej, musztardy i sosu sojowego.
Więcej łatwych przepisów na pieczonego kurczaka
Słodko-kwaśny rosyjski kurczak jest jednym z naszych ulubionych przepisów na pieczonego kurczaka. Słodki, kwaśny, pikantny, aromatyczny…jest pełen smaku!
Mamy tak wiele innych przepisów na kurczaka, że nawet nie wiem od czego zacząć. Możesz sprawdzić nasz Przewodnik po Pieczonym Kurczaku dla wszystkich przepisów, lub znaleźć niektóre z naszych absolutnych faworytów poniżej.
- Kurczak pieczony z boczkiem
- Kurczak balsamiczny z cytryną
- Kurczak pieczony z kremem maślanym
- Southwest Chicken Bake
.
Słodko-kwaśny rosyjski kurczak
Save Saved!
Składniki
- ▢ 4 piersi z kurczaka bez skóry & bez kości
- ▢ 1/2 szklanki zachodniego lub czerwonego rosyjskiego sosu sałatkowego
- ▢ 1/2 szklanki dżemu morelowego lub ananasowego, brzoskwini lub kombinacji
- ▢ 1 uncja koperta suchej mieszanki do zupy cebulowej (Mieszanka przychodzi w pudełku z dwoma kopertami; użyj tylko jednej._
- ▢ 1 łyżka stołowa sosu sojowego
- ▢ 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- ▢ 1 łyżeczka suchej musztardy
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350F. Spryskać sprayem naczynie do pieczenia o wymiarach 9×12 cali.
-
Umieścić piersi z kurczaka w pojedynczej warstwie w naczyniu do pieczenia.
-
Połączyć wszystkie pozostałe składniki w średniej misce i dobrze wymieszać.
-
Wlać mieszaninę na kurczaka.
-
Piec pod przykryciem w temperaturze 350F przez 20 minut.
-
Po 20 minutach zdjąć pokrywę i piec 15-20 minut lub tylko do momentu, gdy piersi będą upieczone na wylot.
-
Podawać z ryżem. Posiłek polać sosem.
Ostatni krok! Nie zapomnij pokazać mi zdjęcia tego, co zrobiłeś! Wrzuć zdjęcie lub oznacz mnie @thecookierookie na Instagramie!
Informacje żywieniowe
