W rzeczywistości, żaden kolumbijski posiłek nie jest kompletny bez zakończenia go przynajmniej jednym z tych smakowitych przysmaków. Wszystko, co musisz zrobić, to wybrać…
Merengón (Beza)
Kolumbijska beza jest tym, co Kolumbijczycy nazywają „nałogiem”, ponieważ kiedy raz jej spróbujesz, będziesz jeść ją ponownie i ponownie. Kolumbia jest krajem upraw owocowych i jest tak wiele sposobów, aby urozmaicić swoją bezę. Najbardziej tradycyjne jest wypełnienie jej bitą śmietaną, a następnie zwieńczenie jej owocami guanabany, chociaż truskawki, brzoskwinie i kolumbijskie jeżyny (mora) również tworzą doskonały merengón.
Foto: Ciro Durán (Cirófono) – Flickr
Obleas
Obleas to prawdopodobnie najwspanialsza na świecie słodka przekąska uliczna, dostępna na ulicznych straganach i wozach w całym kraju, i też jest wszechstronna. Deser ten polega na łączeniu dużych wafli i wypełnianiu ich tym, na co ma się ochotę. Popularne wybory obejmują arequipe, ser, sos malinowy i kokos.
Photo: Ratha Grimes (Flickr)
Brevas con Arequipe (Figi z Arequipe)
Arequipe to gęsta i wspaniała konfekcja, wykonana ze słodzonego mleka, która jest tak popularna, że znalazła się w prawie każdym kolumbijskim deserze. Ale Kolumbijczycy uwielbiają również figi (brevas), dlatego ta kombinacja jest tak lubiana. Figi są często łączone również z białym kolumbijskim serem farmerskim.
Foto: Wikimedia
Torta de Tres Leches (Triple Milk Cake)
Trójmleczne ciasto z Kolumbii to pysznie miękki biszkopt nasączony trzema rodzajami mleka (skondensowanym, odparowanym i śmietankowym) Chociaż tradycyjne tres leches jest bardzo lubiane, pomysłowi szefowie kuchni deserowej zaczęli robić je z różnymi smakami. Zdecydowanie warto spróbować czekoladowych, kokosowych, kawowych i owocowych wersji tego faworka.
Foto: Wikimedia
Roscón
Roscón to ciasto w kształcie pierścienia, które można zobaczyć w każdej kolumbijskiej piekarni, często ozdobione mielonymi orzechami, cukrem i kolorowymi słodyczami. Ciasta te są w rzeczywistości wykonane ze słodkiego chleba, który jest następnie wypełniony pastą z guawy lub, czasami, kremem.
Foto: Alex Torrenegra (Flickr)
Postre de Natas (Milk Pudding)
Kolumbijski pudding mleczny jest jednym z najpopularniejszych deserów w kraju, uważa się, że pochodzi z regionu andyjskiego. Wykonuje się go poprzez gotowanie mleka, aby uzyskać krem (nata) i mieszanie go z syropem, mlekiem i jajkami, a następnie dodanie rumu i rodzynek dla dodatkowego smaku. Postre de Natas jest zwykle podawany w małej szklance.
Masz ochotę na łyżkę jednych z najpyszniejszych deserów na świecie? Skosztuj kolumbijskiego #sabrosura.