TEGO ROKU Z dumą obchodzimy 90. rocznicę powstania Tam O’Shanter w Los Angeles. Dzięki długiej, dynamicznej historii to, co zaczęło się jako mała, kapryśnie zaprojektowana przydrożna jadłodajnia na zakurzonej polnej drodze, urosło do rangi popularnego punktu orientacyjnego dla pokoleń lojalnych klientów.
Jego sukces ostatecznie doprowadził do powstania wielu restauracji i znanej na całym świecie firmy produkującej przyprawy.
Z dobrze prosperującym partnerstwem mocno ustanowionym pomiędzy dwoma rodzinami spokrewnionymi przez małżeństwo, szwagrowie Lawrence L. Frank i Walter Van de Kamp rozpoczęli swoje własne „prywatne przedsięwzięcie” w biznesie restauracyjnym w 1922 roku, kiedy zbudowali Montgomery’s Country Inn. Trzy lata później przyjęli szkocki temat, zmieniając nazwę na Tam O’Shanter Inn, odniesienie do słynnego wiersza Robbiego Burnsa.
Znak drogowy dla słynnego Tam O’Shanter Inn
Kładli nacisk na serwowanie najlepszego hamburgera na świecie w kanapkach i na półmiskach; menu głosiło „HOOT MON! Mielemy i jemy nasze własne hamburgery!”. Klienci często wybierali siedzenia przy ladzie, gdzie mogli obserwować, jak przygotowywane są staromodne hotcakes, omlety i frankfurterki.
Wewnętrzna jadalnia Tam. 
Walt Disney, Lawrence L. Frank i Harry Oliver 
„Car Service de luxe” w restauracji Tam 
Charakterystyczna lada w restauracji Tam Blisko hollywoodzkich studiów filmowych i łatwo dostępnego miejsca zdjęć w Griffith Park, restauracja Tam była idealnym miejscem na lunch dla ówczesnych gwiazd filmowych. Na początku wielcy kina niemego, tacy jak Mary Pickford, Douglas Fairbanks, Rudolph Valentino i Fatty Arbuckle, byli częstymi gośćmi.
Zaczęło się jako mała, kapryśnie zaprojektowana przydrożna jadłodajnia na zakurzonej polnej drodze, która rozrosła się w popularny punkt orientacyjny dla pokoleń lojalnych klientów
Studia Disneya również znajdowały się zaledwie rzut kamieniem od hotelu. Walt Disney i jego pracownicy tak często jadali tam posiłki, że żartobliwie nazywali to miejsce swoją „kantyną”. Ulubione miejsce pana Disneya, z którego mógł widzieć całą salę, wkrótce stało się znane jako Disney Table.
Klienci korzystający ze starego patio w The Tam.
Lata trzydzieste XX wieku zastały naród w ogniu Wielkiego Kryzysu. The Tam O’Shanter zareagował budując patio do spożywania posiłków na świeżym powietrzu, a wkrótce potem wprowadził jeden z pierwszych w kraju drive-ins, wyposażony w „Car Service de luxe”, możliwe dzięki specjalnym drewnianym tacom, zaprojektowanym przez innowacyjnego Lawrence’a Franka, które umożliwiły gościom spożywanie posiłków w ich samochodach.
„HOOT MON! Mielimy i jemy nasze własne hamburgery!”
Gdy w 1941 roku rozpoczęła się II wojna światowa, racjonowanie wołowiny zadało cios menu Tam O’Shanter, które zawierało 16 różnych dań z hamburgerów. W rezultacie Lawrence, który stworzył oryginalną Lawry’s Seasoned Salt, w końcu wymyślił „Tamburgera”, mieszankę świeżo mielonej wołowiny i białka sojowego, którą klienci jedli z patriotyczną wyrozumiałością.
Nasze Ale & Sandwich Bar
Kalifornia była u progu boomu po wojnie. Syn Lawrence’a, Richard Nathan, i jego siostrzeniec, Ralph Frank Jr, były częścią nowego pokolenia, którzy będą prowadzić restaurację w przyszłości.
Pod koniec lat sześćdziesiątych Tam O’Shanter został przebudowany i rozszerzony o Ale & Sandwich Bar, nadal popularne dzisiaj. Został przemianowany na The Great Scot, rozwijając jego szkocki temat, a wkrótce stał się domem docelowym obiad dla L.A. wschodniej części i poza nią.
The Tam O’Shanter został krótko przemianowany na The Great Scot
W cześć jego 60. urodziny w 1982 roku, Great Scot stał Tam O’Shanter Inn ponownie. Nowa, bardziej wyrafinowana koncepcja kuchni, która oferowała zarówno klasyczne dania, takie jak prime rib i kurczak z rożna, jak i wiele nowych, ekscytujących przepisów z wykorzystaniem sezonowych składników, zyskała uznanie krytyków i stała się podstawą koncepcyjną dla menu restauracji do dnia dzisiejszego.
ekscytujące nowe przepisy z wykorzystaniem sezonowych składników, zyskały uznanie krytyków
Wielka osobowość szefa Ivana Harrisona naturalnie uzupełniała przyjazną atmosferę Tam. Był ulubieńcem klientów przez lata.
Kucharz Ivan Harrison jest ulubieńcem gości Tam
W latach 90-tych kolejne pokolenie dojrzało do pełnienia funkcji kierowniczych w firmie macierzystej. Richard Roger Frank, wnuk założyciela, był u steru. Dziś pracuje on z czwartym pokoleniem rodzin Frank i Van de Kamp, których łączy głęboki sentyment do naszej wyjątkowej i historycznej restauracji.
długa, dynamiczna historia
Jak wchodzimy w naszą dziesiątą dekadę, Tam O’ Shanter jest najstarszą rodzinną restauracją w Los Angeles w jej oryginalnej lokalizacji.
Ciągle idziemy do przodu i nie możemy się doczekać, aby świętować naszą rocznicę z naszymi gośćmi, nowymi i starymi, przez cały rok. Do zobaczenia wkrótce w Tam O’Shanter!
.