Thai Shrimp & Pineapple Curry – krewetki & ananas to najlepsze kombinacje dla tego niesamowitego i super delish curry. Zajmuje tylko 15 minut do zrobienia!
Na początku tego tygodnia przetestowałam przepis z ananasem, na festiwal street food w ChoLon Denver 22 sierpnia, gdzie zamierzam zaprezentować dwa dania dla gości (kliknij tutaj, aby kupić bilety na to wydarzenie).
Kupiłem dużego ananasa i miałem resztki.
Gdybym miała trochę resztek ananasa, zrobiłabym smażony ryż z ananasem, albo curry z krewetek i ananasa.
Są dwie wersje curry z krewetek i ananasa, które lubię.
Jedna to wersja Nyonya (kliknij tutaj po przepis), a druga to tajskie curry z krewetek i ananasa.
Obydwa z nich są całkowicie przepyszne i apetyczne.
Mogę zjeść dwie pełne porcje białego ryżu na parze z tym daniem.
Co kocham w tym tajskim curry z krewetek i ananasa jest to, że mogę po prostu użyć kupionej w sklepie czerwonej pasty curry, więc nie ma potrzeby, aby zrobić pastę przyprawową od podstaw, w przeciwieństwie do Nyonya Udang Lemak Nenas.
Znasz mnie, jeśli chodzi o gotowanie, nie mam nic przeciwko wszystkim skrótom tak długo, jak wynik końcowy smakuje świetnie.
Wiem, że większość ludzi nie kupuje świeżego ananasa i nie je go jako codziennego „owocu”, więc zawsze możesz zdecydować się na ananasa w puszce.
Jeśli używasz ananasa z puszki, upewnij się, że wybierasz te pokrojone w krążki.
Masz to, mój przepis na tajskie curry z krewetkami i ananasem, całkiem możliwe, że moje ulubione tajskie curry kiedykolwiek!
Jest tak smaczne, że podziękujesz mi po tym, jak spróbujesz zrobić to sam.
How Many Calories Per Serving?
Ten przepis ma tylko 354 kalorie na porcję.
5 Secrets to 20 Min Dinners
Zdobądź sztuczki na szybkie &łatwe posiłki!
Ingredients
- 1 1/2 tablespoons oil
- 2 tablespoons Thai red curry paste, kupiona w sklepie
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki wody
- 3 – 4 liście limonki kaffir, lekko obite, opcjonalnie
- 8 oz. (226 g) obrane i pozbawione skorup krewetki, z ogonami
- 1 filiżanka kostek ananasa
- 1/2 łyżki sosu rybnego
- 1/2 łyżki cukru/ cukru palmowego
- 1 łyżka soku z limonki
Instrukcje
- Rozgrzej garnek z olejem do gotowania. Kiedy olej będzie rozgrzany, dodaj pastę curry i mieszaj, aby uwolnić aromat. Upewnij się, że ciągle mieszasz i nie spalisz pasty curry. Dodaj mleko kokosowe, wodę i liście limonki kaffir i doprowadź curry do wrzenia. Dodaj krewetki i ananasa i gotuj przez około 5 minut na średnim lub małym ogniu. Dodaj sos rybny, cukier i sok z limonki, wymieszaj, aby dobrze się połączyły. Wyłączyć ogień i podawać natychmiast z białym ryżem na parze.
Przypisy
Do przygotowania tego dania można użyć ananasa z puszki. Wybierz krążki ananasa i pokrój w kostkę.
Informacje żywieniowe
2
Rozmiar porcji
2 osoby
Amount Per ServingCalories 354Total Fat 24gSaturated Fat 12gUnsaturated Fat 0gCholesterol 142mgSodium 1012mgCarbohydrates 17gFiber 1gSugar 11gProtein 17g
- Share
- Tweet
- Pin257
.