Jednym z pytań, które dostaję najczęściej o Rzymie, jest pytanie o restauracje Trastevere i gdzie zjeść w okolicy. Być może dlatego, że coraz więcej osób jest przyciąganych do pozostania w Trastevere, a może po prostu chcesz spędzić dzień wędrując i zanurzając się w atmosferze w uroczej rzymskiej dzielnicy.
Niezależnie od twoich upodobań, oto 18 restauracji Trastevere (i sklepów z gelato), gdzie będziesz jeść wyjątkowo dobrze. Podzieliłem je według stylu i możecie znaleźć coś na każdy apetyt i budżet.
Pamiętajcie: Trastevere to bardzo popularna dzielnica, a co za tym idzie ruchliwy obszar do jedzenia na mieście. Z wyjątkiem śniadań i ulicznego jedzenia, naprawdę sugeruję zrobienie rezerwacji, aby zjeść w Rzymie.
Śniadanie w Trastevere
Moje ulubione miejsce na rozpoczęcie dnia w Trastevere to Le Levain. Ta francuska piekarnia ma niesamowite wypieki, od doskonałych croissantów po wyszukane tarty cytronowe. Może nie jest to włoski styl, ale jest naprawdę pyszny.
Jeżeli szukasz bardziej zdecydowanych potraw, Baylon Café (Via di S. Francesco a Ripa, 151) ma śniadanie w stylu amerykańskim, jak również tętniący życiem bar kawowy z miejscami do siedzenia na zewnątrz. Może nie jest to tradycyjny włoski poranny posiłek, ale składniki są najwyższej klasy i sprowadzane z rodzinnej farmy właściciela w Kalabrii.
Tradycyjne restauracje Trastevere
Trastevere jest dość szczerze mówiąc pełne pułapek turystycznych, ale jest też kilka wspaniałych tradycyjnych restauracji w okolicy.
Da Enzo (Via dei Vascellari, 29) to urocza rodzinna trattoria w urokliwych zaułkach Trastevere, która stała się niezwykle znana. Ludzie będą czekać godzinami, aby dostać stolik w tej uroczej restauracji (nie ma rezerwacji dostępnych na lunch). Zróbcie sobie przysługę i spróbujcie carbonary, lub czegokolwiek innego. Jest to wspaniałe miejsce do jedzenia w Trastevere, jeśli można żołądka czas oczekiwania.
Poor Trattorio Da Teo (Piazza dei Ponziani, 7A) jest czasami drugi wybór, gdy Da Enzo jest pełna, ale jest to kolejny dobry tradycyjnej restauracji Trastevere i ma premii opcji jest w stanie zarezerwować stolik online. Nie daj się namówić na makaron z krewetkami i limonką – po prostu trzymaj się amatriciany, gricia lub tradycyjnego cacio e pepe.
Zostałem wprowadzony do Osteria der Belli przez Marię i teraz dzielę się tym szczęściem do przodu, ponieważ trudno jest wiedzieć, jak pyszne jest to miejsce, dopóki nie spróbujesz go sam. Zamiast z Rzymu, rodzina, która prowadzi tę restaurację w centrum Trastevere pochodzi z Sardynii. Menu jest bardzo skoncentrowane na owocach morza i tego właśnie polecam się trzymać. Makaron alle vongole (z małżami) jest pierwszej klasy, podobnie jak rybne specjały dnia. Jeśli mają ich kalmary i przystawki karczochy w menu- dostać go.
blisko Stazione Trastevere (więc nie w starej części sąsiada), La Tavernaccia da Bruno (Via Giovanni da Castel Bolognese, 63) jest naprawdę jedną z najlepszych restauracji w okolicy. Znajduje się z dala od tłumów, ale jest bardzo popularna, więc upewnijcie się, że zarezerwujecie stolik z wyprzedzeniem. Kamienne, łukowate wnętrze jest rustykalne, a menu pełne jest tradycyjnych rzymskich przepisów, które są doskonale wykonane. Ja uwielbiam tutejszy makaron alla gricia.
View this post on Instagram.
Tak, jeśli chcesz dobrze zjeść w Rzymie, musisz mieć rezerwację. Dziś na blogu piszę o tym, dlaczego Rzym jest miastem tylko z rezerwacjami i dzielę się dokładnie tym, jak zarezerwować stolik w najlepszych jadłodajniach w Wiecznym Mieście.
W końcu trochę się zapełniło, ale jeśli rzeczywiście chcesz zjeść cacio e pepe, które Anthony Bourdain zjadł w No Reservations, które jest podawane w jadalnej misce z sera – znajdziesz je w Roma Sparita.
Nowoczesne restauracje Trastevere
Moim najlepszym wyborem na współczesny posiłek w Trastevere (i szczerze mówiąc w większości Rzymu) jest Zia. Kierowana przez młodego rzymskiego szefa kuchni Antonio Ziantoni. Zia jest nowoczesna i przestronna z innowacyjnym menu, które zmienia się wraz z porami roku. Gorąco polecam menu degustacyjne (które jest bardzo przystępne cenowo, zwłaszcza podczas lunchu) i pozwolenie szefowi kuchni na wybranie dla Was swoich ulubionych dań. Prezentacja jest naprawdę niezapomniana – jak to maleńkie powitanie szefa kuchni w postaci pomidorowego gelato w rożku z parmigiano. To jest nadal pod radarem, więc idź i idź teraz.
Newcomer Jacopa jest również naprawdę obiecujące dodatkowe na specjalną kolację w Trastevere. Znajduje się wewnątrz Hotelu San Francisco, ich lista koktajli jest fantastyczna i idealna do delektowania się nimi na tarasie na dachu. Nowoczesne menu nawiązuje do rzymskich tradycji, ale zawsze jest w nim świeża inspiracja międzynarodową kuchnią. Smażony przegrzebek jest rzeczą, o której marzyłem, a makaron z atramentem kałamarnicy jest jednym z najlepszych, jakie jadłem w Rzymie.
Jeśli chcesz spróbować klasycznych potraw w nowszym otoczeniu, Eggs (Via Natale del Grande, 52) specjalizuje się w carbonara. Można ją znaleźć zwieńczoną truflami lub surowymi czerwonymi krewetkami, lub po prostu zagłębić się w misce z bardzo dobrą wersją starego, regularnego dania z jajkami, guanciale i pecorino. Personel mówi po angielsku i są bardzo gościnni w przypadku, gdy zostałeś odłożony przez typowo brutalną obsługę rzymską gdzie indziej.
Nie mogę dać osobistej recenzji, ponieważ nie byłem, ale Glass Hostaria (Vicolo de’ Cinque, 58) jest obecnie jedyną restauracją wyróżnioną gwiazdką Michelin w Trastevere. Pod sterami szefa kuchni Cristina Bowerman, restauracja oferuje współczesne doświadczenie gastronomiczne w sercu jednej z najstarszych dzielnic Rzymu.
Pizza w Trastevere
Jeśli masz nadzieję na tradycyjną pizzę obiad (dobre pizzerie w Rzymie tylko służyć pizzy w nocy, ponieważ jak długo trwa, aby ogrzać piec na drewno), Ai Marmi jest prawo na Viale Trastevere i ma wiele miejsc na zewnątrz w lecie. Najlepiej iść, gdy otwierają się około 19:00, aby pokonać tłumy, ale jeśli nie możesz ich pokonać – dołącz do nich. Zobaczycie linię rozciągającą się w dół ulicy dla tej popularnej pizzerii, ale ma ona tendencję do szybkiego przemieszczania się.
Jeśli chcecie zarezerwować stolik, pizzeria, którą proponuję to Pizzeria Ivo a Trastevere. Uwielbiam tutejszą pizzę z kiełbasą. Jest głośno i tłoczno, ale to część zabawy. Jest tu również pełne menu makaronów i secondi, ale ja osobiście trzymałabym się pizzy. Możesz zarezerwować stolik online.
Jeśli jesteś skłonny do podróży kilka przystanków tramwajowych w dół Viale Trastevere, można i należy jeść w Seu Pizza Illuminati. Nowoczesna pizzeria jest jedną z moich ulubionych w Rzymie. Poduszkowata skórka jest miłą odmianą od chrupiącej, cienkiej pizzy w stylu rzymskim, a dodatki do niej są oszałamiające. Uwielbiam kreatywność twórcy pizzy Piera Daniele Seu w jego sezonowych pizzach, ale klasyczne smaki też wygrywają. Upewnij się, że jesteś głodny, aby móc zagłębić się w asortyment fritti (smażone przystawki, w tym supplì), zanim przejdziesz do głównej pizzy. Wybór piwa i wina są również fantastyczne.
Jeśli zamiast tego chcesz tylko kawałek pizzy, to I Supplì (Via di S. Francesco a Ripa, 137) jest miejscem dla Ciebie od 10 rano do 10 wieczorem każdego dnia z wyjątkiem niedzieli. Ten malutki sklepik z pizzą al taglio ma moją ulubioną pizzę marinara w mieście. Podają tu również doskonałe smażone dania kuchni ulicznej, takie jak ich imiennik supplì i filetti di baccala. W porze lunchu jest też codziennie opcja z makaronem. Mają tylko dwa małe stojące stoliki, ale można znaleźć ławki do jedzenia i obserwowania ludzi na pobliskim Piazza San Cosimato
Gelato
Trastevere ma trzy fantastyczne gelaterie, więc jesteście rozpieszczani wyborem. Wszystkie znajdują się w odległości około 3-minutowego spaceru od Santa Maria in Trastevere.
Moją ulubioną jest Otaleg! (gelato pisane od tyłu). Smaki są świeże każdego dnia i wykorzystują sezonowe składniki z rynku, jak również międzynarodowe składniki z kreatywnymi zwrotami. Będziesz chciał co najmniej trzy gałki.
Jest też Fatamorgana w Trastevere (weź truskawki i białe wino, jeśli je mają, zaufaj mi). Wreszcie, jeśli chodzi o smak czekolady, proponuję Fior di Luna.
.
