!–paging_filter–h2NEW and NEW-ish/h2
pspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongimg src=”/sites/default/files/newfiles/0814_foodtruck_2.jpg” style=”float: left; margin: 10px;” height=”232″ width=”350 „Cheese Wizards/strongbrSpołeczność technologiczna Seattle powitała z otwartymi ramionami Bo i jego młodszego brata Toma Saxbe’a, którzy dwa lata temu otworzyli zabawną, dwupoziomową, bezpieczną i żółtą ciężarówkę z serem z grilla. (Cheese Wizards zatrzymuje się teraz regularnie w South Lake Union i okolicach, a także dwa razy w miesiącu w Bellevue i w czwartkowe wieczory w Ballard). Wszystkie pozycje w menu – kanapki są w cenie nieco poniżej 9 dolarów – mają motyw sci-fi/fantasy. Gobblin’ King (a la Labyrinth, na zdjęciu po lewej), jedna z najlepiej sprzedających się, zawiera pikantnego indyka na chlebie typu pullman z Tall Grass Bakery. O dziwo, jak na tak dużą kanapkę, pozostaje ona w nienaruszonym stanie. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, zamów Sweetums (jak w Muppetach), z mascarpone, Brie, borówkami i waniliowo-pomarańczowym lukrem Grand Marnier na wierzchu. A jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, co jest w pop-topowej części double decker, krótka odpowiedź brzmi: więcej zabawy. Bo, były badacz biotechnologii, i Tom, administrator uczelni, zainstalowali dwa żyrandole, które kiedyś wisiały w EMP i 1977 Polk Audio Monitor 10 głośniki. Mówi Bo: „Ten biznes był jak połączenie super zabawnego projektu artystycznego, garażu mechanika dla kryminalnie szalonych i przyjęcia, na które zaproszone jest całe Seattle!”. Znajdź go: a href=”http://www.wizardsofcheese.com” target=”_blank „wizardsofcheese.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/CheeseWizards?fref=ts” target=”_blank „Cheese Wizards/a”; Twitter, @CheeseWizards brspan style=”color: #ff6600; „br/spanbrstrongCrisp Creperie /strongnbsp;brDwudziestokilkuletni Jonathan Amato i Evan Mayer są weteranami branży spożywczej. Mayer był właścicielem restauracji w Montanie, a Amato woził placki w ukochanej Pyro Pizza w Portland, zanim otworzyli swoją białą, retro ciężarówkę i zaczęli serwować naleśniki, kładąc nacisk na smakowitość. „Oferujemy coś dla każdego poziomu głodu” – mówi Amato. „To jest powód, dla którego mamy grupy kobiet obok młodych kolesi z Amazona za krzepkimi pracownikami budowlanymi”. Nie przegap następniebsp; prosciutto i Brie ($12), podawane z pokrojonymi jabłkami i domowym masłem jabłkowym. Jeśli szukasz słodkiego naleśnika, spróbuj naleśnika z Nutellą i podpalonymi piankami marshmallows ($8). Znajdź to: a href=”http://www.crispseattle.com” target=”_blank „crispseattle.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/pages/Crisp-Creperie/124277254363156?fref=ts” target=”_blank „Crisp Seattle/a”; Twitter, @CrispSeattle brbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongGarden Sushi/strongbrW swoim stałym miejscu tuż przy Market Street na 54th Street i 17th Avenue NW w Ballard, Garden Sushi jest rajem dla ludzi, którzy kochają dobry interes. W tej ozdobionej niebieskimi płomieniami jadłodajni na kółkach, z przyległym „domkiem” do siedzenia wewnątrz, znajdziesz te same nigiri i rolki, co w restauracji, ale za dużo mniej. Omakase (wybór szefa kuchni) za 25$ wypełnia dwa brzuchy solidną porcją sashimi, nigiri i roladek. Zupa miso kosztuje 1$. Właściciel Tsering Lama, który spędził ponad 10 lat pracując w restauracjach sushi w Nowym Jorku i Las Vegas, niedawno zaczął oferować codzienną specjalność w postaci dwóch rolek za 6,99$. Znajdź to: a href=”http://www.gardensushiseattle.com” target=”_blank „gardensushiseattle.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/GardenSushi?fref=ts” target=”_blank „Garden Sushi/a „brnbsp;brspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongMotofish Coffee/strongbrGreg Sweney i Chris Cumming, właściciele studia fotografii komercyjnej Motofish Images, są również zapalonymi rowerzystami. Duet był załamany tym, że na wyścigach, które czasami odbywają się w lesie na odludziu, nie można było znaleźć dobrej kawy. Kupili więc utylitarną ciężarówkę Unimog z 1979 roku, przystroili ją w fajne kamuflażowe kolory, umieścili na niej ptaka i zmienili ją w mobilną ciężarówkę serwującą kawę z jednego źródła. Unimog będzie mile widzianym dodatkiem podczas wyścigów kolarskich w przyszłym sezonie; na razie można go znaleźć co tydzień na Fremont Sunday Market. Nie przepadasz za espresso? Spróbuj ich domowej roboty pikantnego chai lub sezonowej lemoniady. Lista kolejnych lokalizacji ma się wkrótce ukazać. Znajdź go: a href=”http://www.motofishcoffee.com” target=”_blank „motofishcoffee.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/motofishcoffee?fref=ts” target=”_blank „Motofish Coffee/a”; Twitter, @motofishcoffeebrbrspan style=”color: #ff6600;” /spanbrstrongMy Sweet Lil Cakes/strongbrZabijając ideę, że kultowe przysmaki karnawału, takie jak ciastka lejkowe i corn-dogi, są ciężkie w nostalgii i lekkie w prawdziwej pyszności, My Sweet Lil Cakes na nowo odkrywa jedzenie na patyku. Każdy szaszłyk i nadziewany gofr jest przygotowywany na świeżo na zamówienie i uzupełniany specjalnym sosem na boku. Kurczak z wolnego wybiegu i gofr z masłem klonowym ($8) jest wspaniały, ale najsłodszym przysmakiem jest gofrowa wersja czerwonego aksamitnego ciasta maślanego z ciemnymi wiśniami ($7). Słodki serek śmietankowy jest tak dobry, że możesz rozważyć zamówienie go na boku i zjedzenie go samego. Do tego herbata chai Sheena’s Hush-Hush, aby uprzedzić zapaść węglowodanową. Znajdź to: a href=”http://www.mysweetlilcakes.com” target=”_blank „mysweetlilcakes.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/MySweetLilCakes?fref=ts” target=”_blank „My Sweet Lil Cakes/a”; Twitter, @mysweetlilcakesbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongNapkin Friends/strongbrBezglutenowe kanapki zazwyczaj nie były w stanie konkurować ze swoimi glutenowymi braćmi – aż do teraz. Istniejąca niecały rok ciężarówka szefa i właściciela Jonny’ego Silverberga przekształca latkes – żydowski placek ziemniaczany – w kuriera dla mięsa, sera, warzyw i wszystkiego innego, co normalnie zmieściłoby się między dwiema kromkami chleba. Wszystkie jego gigantyczne kanapki są trzymane razem przez latkes i wyciskane na grillu panini. Połącz kanapkę z zupą z kulek maca, aby uzyskać pełnowartościowy posiłek. Kanapka Original Gangster (O.G.) ($9) jest najpopularniejsza i nasza ulubiona: pastrami (szponder z Painted Hills, solony przez cztery dni, wędzony przez cztery godziny i duszony przez cztery godziny), papryka Mama Lil’s, rukola, sos Thousand Island, chrzan i ser Gruyère. Chlebie, prawie za tobą nie tęsknimy. Znajdź to: a href=”http://www.napkinfriends.com” target=”_blank „napkinfriends.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/napkinfriends?fref=ts” target=”_blank „Napkin Friends/a”; Twitter, @napkinfriendsbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongPapa Bois/strongbrPochodzący z Seattle Trey Lamont spędził swoje młodzieńcze lata na stażu w The Westin i Wild Ginger. Następnie uczęszczał do szkoły kulinarnej w Le Cordon Bleu, po czym założył Papa Bois, food truck specjalizujący się w karaibskim jedzeniu ulicznym. Ilekroć odwiedzał krewnych w Nowym Jorku lub na Karaibach, zawsze wracał do Seattle, żałując, że nie ma miejsca, w którym mógłby dostać autentyczną kanapkę z kurczakiem jerk. Jego czarno-pomarańczowa przyczepa jest teraz takim miejscem, a jego wersja kanapki to nasza ulubiona pozycja w menu. The Jerk, dry-rubbed jerk kurczaka, jest eksplozja smaku, wypełnione domowej roboty slaw, dwa różne rodzaje sosów domowej roboty, karmelizowana cebula i sos tamaryndowy ($ 9). Są notorycznie niechlujne, więc aby nie wyglądać jak w walce o jedzenie, Lamont radzi ciągnąć „opakowanie w dół, jak go jeść.” Kurczaka jerk można połączyć z sałatką z papai (4$), kawałkami zielonej, niedojrzałej papai doprawionej limonką i tajską bazylią. Dla słodkiego zakończenia, uzupełnij swój posiłek lemoniadą z liczi (2$). Znajdź to: a href=”http://www.papaboisfood.com” target=”_blank „papaboisfood.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/PapaBoisFood?fref=ts”Papa Bois Food Truck/a”; Twitter, @PapaBois_Foodbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongNosh/strongbrGdzie można znaleźć najlepsze ryby i frytki w angielskim stylu? Według brytyjskich emigrantów, Nosh’s rendition ($10 plus podatek) przypomina im o domu. Wszystko nabiera sensu, gdy zdamy sobie sprawę, że właściciel Harvey Wolff pochodzi z Londynu i ma bogate CV kulinarne, w tym pomoc w otwarciu Minneapolis food truck, AZ Canteen, dla Andrew Zimmern (z Travel Channel’s Bizarre Foods with Andrew Zimmern). Menu obejmuje więcej Brit comfort food z twistem – kanapka Nosh’s meatloaf łączy mieloną wieprzowinę i wołowinę, i jest podawana z pieczonymi pomidorami, oliwkami, rukolą i ziołowym aioli- jak również niektóre z najbardziej odważnych pozycji w menu food trucków, jakie widzieliśmy. Smażony królik ($10), pieczony szpik kostny ($7) i koktajle mleczne z foie gras ($12 za 16 uncji), o aksamitnej konsystencji i lekkim posmaku mineralnym, wyznaczają nową poprzeczkę dla różnorodności toczenia. Znajdź to: a href=”http://www.noshthetruck.com” target=”_blank „noshthetruck.co/am; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/noshthetruck?fref=ts” target=”_blank „Nosh/a”; Twitter, @NoshTheTruckbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongPlum Burgers/strongbrJeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem, zobaczysz pojawienie się wegańskiej, organicznej, niebiesko-szarej ciężarówki Makini Howell, będącej odnogą jej udanej restauracji na Capitol Hill, jako najlepszą rzecz od czasu wynalezienia quinoa. Howell, wieloletnia weganka, porzuciła branżę mody, by realizować swoją pasję tworzenia jedzenia opartego na roślinach. Ale nawet jeśli nie odrzucasz produktów pochodzenia zwierzęcego, nadal będziesz zadowolony z zamówienia burgera i shake’a. Oprawiony w panko burger z portobello buffalo ($12) sprawi, że będziesz się zastanawiać, dlaczego wołowina była kiedykolwiek na zdjęciu. Jest soczysty, solidny i najlepiej jeść go z dużą ilością serwetek w pobliżu. Jamaican jerk yam burger ($12) pakuje średnią smak punch. Zostaw też miejsce na shake truskawkowy z lodami kokosowymi i mlekiem ryżowym (6$). Znajdź to: a href=”http://www.plumbistro.com/truck” target=”_blank „plumbistro.com/truck/a; Facebook, „Plum Bistro”; Twitter, @plumrestaurantsbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongSeattle Biscuit Company/strongbr „Southern born, Northwest raised” to motto tej surowej, białej ciężarówki i dobrze opisuje właścicieli i początkujących gastronomów Sama Thompsona i Davida Hansona, którzy serwują kanapki z herbatnikami w swoich uniformach z niebieskimi muszkami, białymi koszulami button-down i trampkami. Thompson, który pochodzi z Mississippi, i Hanson, który jest z Georgii, chcieli przenieść kulinarną tradycję maślanych ciasteczek do Seattle. Dla nich ważne jest zaopatrywanie się w produkty lokalne, a lista ich lokalnych dostawców jest tak długa, jak lista najlepszych restauracji w mieście: Miód z Ballard Bee Company i Beecher’s Handmade Cheese, by wymienić tylko dwóch. Tradycjonalistom herbatników polecamy herbatniki i sos The Big Al (7$). Poszukiwacze przygód, przejdź do Ché (jajko, ser z bekonem, szynka, pikle, słodka musztarda cebulowa i masło jabłkowe, $ 9) lub Lunch Pail (CB’s Nuts masło orzechowe, jabłka i galaretka domowej roboty, $ 6). Znajdź to: a href=”http://www.seattlebiscuitcompany.com” target=”_blank „seattlebiscuitcompany.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/SeattleBiscuitCompany?fref=ts” target=”_blank „Seattle Biscuit Company/a”; Twitter, @SeattleBisCo/p
h2THE OLD GUARD/h2
pspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongEl Camión/strongbr Pochodzący z południowej Kalifornii Scott McGinnis dorastał uwielbiając meksykańskie jedzenie, co skłoniło go do otwarcia eleganckiej, czarnej ciężarówki z taco i zaparkowania jej na parkingu Home Depot przy Aurora Avenue N. Było to w 2007 roku. Od tego czasu rozszerzył ofertę swojej ciężarówki na SoDo i Ballard, gdzie w zeszłym roku otworzył restaurację. Każdy klient ma swoją ulubioną pozycję w menu: Niektórzy nie mogą się nasycić mulitas za $4.15 (dwie kukurydziane tortille nadziewane wybranym mięsem, topionym serem, plasterkami awokado i salsą verde). Jest tak sycąca, że można zjeść połowę na miejscu, a drugą zabrać ze sobą do domu. Inni są wierni odmianom taco w El Camión, od klasycznego carne asada po rybę (która ma swoich kultowych zwolenników) i cabeza (policzki wołowe). Po 1,45$ za sztukę (tacos rybne są po 2$ za sztukę), dlaczego nie spróbować ich wszystkich? Znajdź to: a href=”http://www.elcamionseattle.com” target=”_blank „elcamionseattle.com/a; Twitter, @elcamionseattlebrbrspan style=”color: #ff6600;” /spanbrstrongHalláva Falafel/strongbrW lecie 2006 roku w Georgetown pojawił się wózek z falafelami. Od tego czasu wózek przekształcił się w prawdziwą ciężarówkę, obsługującą ludzi pracujących i mieszkających w okolicy, którzy szukają szybkich i smacznych opcji obiadowych za mniej niż 10 dolarów. Nowi i stali bywalcy przychodzą na falafel ($7.50) i mieszankę shwarma z jagnięciny i wołowiny ($8), choć smażona na głębokim tłuszczu brukselka ($3) zawsze przyciąga uwagę, gdy pojawia się jako specjalność w menu. Właściciel James Barrington jest mistrzem falafeli i sam przygotowuje wszystkie sosy, w tym tzatziki i swój popisowy Russian Red Relish (wolno pieczone buraki w kwaśnej śmietanie). Szczęśliwi bywalcy mają nawet dostęp do specjalnych dań spoza menu. Jaskrawożółtą ciężarówkę można znaleźć w Georgetown sześć dni w tygodniu od 11 do 15. Śledźcie ją:a href=”http://www.hallavafalafel.com” target=”_blank” hallavafalafel.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/HallavaFalafel?fref=ts” target=”_blank „Hallava Falafel/a „brbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongMarynowanie/strongbrNie ma znaczenia, jak długo ta 5-letnia ciężarówka jest na drodze i jak często ludzie do niej jeżdżą. Dwa lata temu uznana za numer jeden wśród food trucków w Ameryce Północnej przez Good Morning America, ten magazyn i inne, klienci zawsze podchodzą do granatowej ciężarówki z tym samym błyskiem w oku, modląc się, aby ich ulubione koreańskie fusion nie skończyły się, zanim staną na czele kolejki. Czynnikiem wiążącym w takich hitach jak tacos z wołowiną kalbi (2,50$ za sztukę) i suweniry ze Spamem (2,50$ za sztukę) jest sos Nunya, kremowy i pikantny dressing, który magazyn Food Wine okrzyknął następcą Srirachy. Znajdź to: a href=”http://www.marinationmobile.com” target=”_blank „marinationmobile.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/marinationmobile?fref=ts” target=”_blank „Marination/a”; Twitter, @curb_cuisinebrspan style=”color: #ff6600; „brimg src=”/sites/default/files/newfiles/0814_food-trucks_3.jpg” style=”vertical-align: middle;” height=”398″ width=”600 „bremspan style=”color: #0000; „Fry bread haven-Off the Rez; Courtesy of Off the Rez/span/embrbr/spanbrstrongOff the Rez/strongbrJest wiele powodów, aby odwiedzić tę elektryczną, niebieską ciężarówkę, ale głównym z nich jest fry bread. Chleb smażony, jak sama nazwa wskazuje, to płaski okrągły kawałek smażonego chleba na bazie mąki, spożywany w całości lub posypany cukrem pudrem lub miodem. Fry bread można spotkać w Arizonie, Nowym Meksyku i innych częściach Południowego Zachodu, ale znalezienie odpowiedniego miejsca w Seattle na ten carbo smakołyk było historycznie tak łatwe, jak zlokalizowanie Sasquatcha. Słodkie chlebki frytkowe za 3 dolary są gwiazdą tego show, a my lubimy utrzymywać nasze proste z miodem i cukrem pudrem (inne polewy to cukier cynamonowy, konfitury truskawkowe, lemon curd i Nutella). Aby uczynić z tego prawdziwy posiłek, dodaj do zamówienia taco z kurczakiem w chili verde ($4.50). Znajdź to: Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/pages/Off-The-Rez/222926891074111?fref=ts” target=”_blank „Off the Rez/a”; Twitter, br@OffTheRezTruck brbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongParfait Ice Cream/strongbrWłaścicielka i francuski cukiernik Adria Shimada uruchomiła swój organiczny sklep z lodami „made from scratch” na kółkach – pierwszą ciężarówkę z deserami w Seattle – w 2009 roku, która szybko zyskała wiernych fanów ulubionych smaków, takich jak czekoladowy peanut butter cup z własnoręcznie robionymi kubkami z ciemnej czekolady, cytryną Meyer i miodem Ballard Bee Honey. Ręcznie robione rożki Shimady, z których każdy jest oznaczony eleganckim, sygnowanym zawijasem, są równie smaczne jak jej lodowe dzieła. Ciężarówka jest również zaopatrzona w kanapki z lodami brownie, push-up pops i inne popularne produkty, które sprzedaje w swoim sklepie w Ballard. Brązowa ciężarówka Parfait wjeżdża na Queen Anne Farmers’ Market tego lata w czwartkowe wieczory, a także będzie pojawiać się w piątki na Capitol Hill, na zewnątrz Environmental Works (402 15th Ave. E), naprzeciwko Wandering Goose. Znajdź ją: a href=”http://www.parfait-icecream.com” target=”_blank „parfait-icecream.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/pages/Parfait-Ice-Cream/107944135740?fref=ts” target=”_blank „Parfait Ice Cream/a”; Twitter, @ParfaitIceCreambrspan style=”color: #ff6600; „br/spanbrstrongTaqueria Guadalajara/strongbrTa oldschoolowa ciężarówka z jedzeniem (od ponad 15 lat!), wiecznie stojąca na stacji benzynowej 76 przy skrzyżowaniu 148th Street i NE 24th Avenue na Eastside, wyprzedza zarówno trend food trucków, jak i wielu techników z okolic Redmond/Bellevue. W porze lunchu gromadzi się tam zróżnicowany tłum, od niedowidzących koderów po pracowników budowlanych i ludzi z branży restauracyjnej. Torta ($5.50), meksykańska kanapka z szynką, kwaśną śmietaną, papryką, kolendrą, cebulą i serem, która w regionie Guadalajara w Meksyku jest uwielbiana przez klientów. Wszystkie smaczne tacosnbsp; kosztują dolara i resztę. Nie ma strony internetowej, strony na Facebooku lub konto Twitterbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongWhere Ya At Matt/strongbrKiedy Matt Lewis, twórca słynnej ciężarówki Where Ya At Matt, otworzył swoją długo oczekiwaną ceglano-śmiertelną Roux (uznaną za Najlepszą Nową Restaurację w Seattle magazine’s 2014 Readers’ Choice Awards), ludzie drżeli: Czy restauracja będzie tak samo dobra jak ciężarówka? (Jest.) Często zobaczysz klientów (z których wielu jest wiernymi zwolennikami od czasu otwarcia ciężarówki w sierpniu 2010 r.) z wielkimi ol’ uśmiechami przyklejonymi na twarzach, gdy odchodzą od ukochanej bordowej ciężarówki uzbrojeni w swoje ogromne parujące kanapki po’ boy ($9-$13) i białe torby wypełnione trio poduszkowych, pokrytych pudrowym cukrem beignets ($4). Kultowi zwolennicy wybierają wszystko, od krewetek i kaszy ($5) po muffulettę ($9). Znajdź to: a href=”http://www.whereyaatmatt.com” target=”_blank „whereyaatmatt.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/whereyaatmatt?fref=ts” target=”_blank „Where Ya At Matt/a”; Twitter, @WhereYaAtMattbrbrstrongspan style=”color: #ff6600; „img src=”/sites/default/files/newfiles/0814_foodtruck_4.jpg” style=”vertical-align: middle;” height=”398″ width=”600 „brbrWHAT’S THE DEAL WITH THE PIG TRUCK?/span/strongbrWidzieliśmy już szalone, kolorowe ciężarówki, ale nic nie przebije gigantycznej świni na kółkach. Wielki, szary, stalowy zbiornik Maximusa/Minimusa w kształcie świni przyciąga tłumy, a niektórzy twierdzą, że jest tak kultowy jak Fremont Troll. W menu znajdziemy grillowaną wieprzowinę i (mniej stosownie) kanapki z kurczakiem (obie po 6,36$). Znajdź to: a href=”http://www.maximus-minimus.com” target=”_blank „maximus-minimus.com/a; Facebook, „a href=”https://www.facebook.com/somepigseattle?fref=ts” target=”_blank „Maximus/Minimus/a”; Twitter, @somepigseattlebr/p
.