Rockport- Piękno Rockport Fulton jest w pełnym rozkwicie po niszczycielskich skutkach huraganu Harvey w 2017 roku. To powrót do zabawy w słońcu w tym nadmorskim miasteczku, a jedną ze zszywek jest tutaj The Boiling Pot, gdzie oczekuje się, że dostaniesz się do pękania.
„Uwielbiamy to jedzenie. To jedna z naszych ulubionych restauracji, do których przychodzimy”, powiedziała klientka, Amy Chase.
„Nie mogę nawet wymienić, ile razy byliśmy”, wyznał inny klient, Anthony Martinez.
„To duża część tego miasta, szczerze mówiąc”, skomentował Isaac Iwabuchi, lokalny mieszkaniec Rockport i pracownik restauracji.
The Boiling Pot utrzymuje gorące rzeczy w Rockport od 1985 roku, kiedy Dot LeBlanc postanowiła otworzyć małą budkę z owocami morza w sennym miasteczku.
Dot odeszła w 2013 roku, a jej synowej, Ramonie, powierzono ogromne zadanie-kontynuację słynnej rodzinnej jadłodajni i niesamowitego dziedzictwa Dot.
„Nawet pracownicy martwili się, że nie będzie ona kontynuowana. To właśnie wtedy rozmawialiśmy o tym, żeby, no wiesz, wkroczyć i utrzymać to, co się dzieje”, powiedziała Ramona LeBlanc. „Nigdy nawet nie próbowałabym konkurować z butami mojej teściowej, ale wiesz, to jest ta przerażająca część… trzymam to razem.”
Klucz do sukcesu jest prosty, gotuj te same pikantne owoce morza i pozwól ludziom żerować na szalonej ilości skorupiaków.
„To znaczy, że to ikona,” skomentowała klientka, Amy.
„Jestem z Zachodniego Teksasu, więc nie mieliśmy nic z tego. Więc kiedy tylko się tu przenieśliśmy, skorzystaliśmy z tego”, powiedział klient, Geronimo Trevino.
Teraz, przed gotowaną ucztą, jest jeden duży krok, którego trzeba przestrzegać.
„Załóż swój śliniak”, powiedziała Ramona.
Zanim Shane mógł być ubrany w śliniak, jedzenie musiało być ugotowane i Isaac Iwabuchi rzucił razem trochę wszystkiego dla nas – śnieżnego kraba, krewetki, gumbo, kukurydzę i ziemniaki.
„…Wszystko nasiąka tą przyprawą i staje się miłe i gorące,” powiedział Isaac.
Jak już wszystko jest ugotowane na parze, pachnie niesamowicie, szczególnie jeśli lubicie przyprawy Cajun. Jedzenie jest wyrzucane tuż przed tobą z gotującego się garnka i nie trzeba długo czekać, aby zrozumieć, dlaczego śliniak jest potrzebny.
„The gumbo is to die for, the shrimp, the crabs, the corn, the potatoes, and you know what? Dostajesz swój śliniak, dostajesz swoje jedzenie. It’s just fabulous,” said Amy.
There is nothing like seafood down on the Gulf Coast!
„It’s nice being able to live on the coast and be able to do that. Szczególnie świeże krewetki,” powiedział Geronimo.
„Uwielbiamy owoce morza. Coś w byciu tuż obok wody sprawia, że jest to po prostu przyjemne” – dodał Anthony.
Czy to drogą lądową, czy morską, wycieczka do Rockport w celu odwiedzenia The Boiling Pot jest warta przystanku na The Texas Bucket List.
„Kiedy myślimy o Rockport, zawsze myśleliśmy o tym miejscu” – wyjaśnił Anthony. „To zdecydowanie oznacza Rockport definiuje Rockport”
.