To Cull or Not to Cull.
By Bruce Derksen.
Głównym celem większości producentów cieląt jest osiągnięcie zysku, a najprostszym sposobem na osiągnięcie tego celu jest odsadzenie produktywnego i zdrowego cielęcia każdego roku od każdej samicy wystawionej na działanie byka. Aby poprawić ogólną wydajność stada i rentowność, zwierzęta, które nie przyczyniają się do osiągnięcia tego celu, powinny zostać przeznaczone do uboju.
Skoncentrowany ubój wymaga wyraźnego i ukierunkowanego planu.
Najprostszym kryterium jest status ciąży. Krowy, które tracą cielęta po urodzeniu, powinny zostać wybite lub dobrane w pary z sierotą, ponieważ tylko pary powinny być przeznaczone do użytku zielonego. Po sezonie hodowlanym, przeszkolony lekarz weterynarii powinien przeprowadzić kontrolę ciąży około 45-60 dni po usunięciu buhaja. Otwarte krowy nie powinny być przetrzymywane z jakiegokolwiek powodu.
Wiek jest kolejnym powodem do uboju. Ron Torell, były specjalista ds. zwierząt gospodarskich z University of Nevada Extension napisał, że większość krów opłaca się do szóstego roku życia. „Im dłużej krowa pozostaje w stadzie, tym bardziej opłacalna się staje. Jej produkcja może się zmniejszyć po 11 roku życia, dlatego należy zdawać sobie sprawę z wpływu długowieczności na całkowity koszt produkcji.” Spadek produkcji starszych krów jest nieunikniony; dlatego ich znaczenie ekonomiczne musi być mierzone w stosunku do ich przyszłego potencjału.
Grant Lastiwka, specjalista ds. pasz i biznesu hodowlanego w Alberta Agriculture and Forestry, uważa, że decyzje o uboju zależą od wielu czynników, które powinny obejmować bezpieczeństwo dla ludzi i łatwość obsługi. „Często o tym mówimy, ale nadal jest to problem. Producenci są skłonni zatrzymać krowę, jeśli ma dobre cielę, wiedząc, że czasami może być niebezpieczna lub trudniejsza w obsłudze” – powiedział. Łatwo jest producentom zignorować lub wygodnie zapomnieć o wcześniejszych problemach, gdy widzą wielkość tych odsadzonych cieląt, ale niebezpieczeństwo, jakie te krowy mogą spowodować dla obsługi nie powinno być niedoceniane.
Decyzje o uboju za słabe i niebezpieczne usposobienie nie powinny być ograniczone do matek. Dzikie cielęta nie przybierają na wadze tak dobrze jak cielęta bardziej potulne, a ponieważ temperament jest w dużym stopniu dziedziczny, przejmują one złe nawyki od swoich matek podczas fazy ssania i mogą je propagować w całym stadzie.
Zła kondycja strukturalna i kulawizna wraz z wyjątkowo dużymi lub małymi krowami powinny być brane pod uwagę przy uboju, ponieważ ich cielęta będą prawdopodobnie poza pożądanymi i rynkowymi parametrami.
Dalszy ubój wymaga bardziej intensywnych rozważań. Producenci muszą zdecydować, które cechy są najważniejsze dla ich działalności i zmierzyć je w rzeczywistych danych. Łatwo jest powiedzieć: „wybij krowy, które mają słabe wyniki”, ale co to tak naprawdę oznacza? Prowadzenie dobrej dokumentacji jest niezbędne i może być tak proste jak odręczne notatki w zeszycie wycieleń lub tak zaawansowane jak interaktywny komputerowy system wprowadzania danych. Kiedy pożądane cechy są rozpoznawane i mierzone w rzeczywistych danych z roku na rok, o wiele łatwiej jest wybrać i wybić „nieproduktywne” krowy.
Trwale późno cielące się krowy powinny być na szczycie listy do wybicia, ponieważ cielęta urodzone dwadzieścia dni w sezonie cielenia będą około 40 funtów lżejsze przy odsadzeniu niż ich wcześnie urodzeni rówieśnicy. Krowy, które stale rodzą lżejsze lub często chore cielęta, również powinny być selekcjonowane. Słaba wydajność cieląt jest wynikiem gorszej genetyki, słabego macierzyństwa, słabej jakości siary i mleka, chronicznej choroby lub kombinacji tych czynników.
Pod uwagę należy wziąć stan wymion i strzyków, racic, zębów, raka oka lub inne niepożądane cechy. Krowy, które cierpią z powodu wypadnięcia pochwy przy wycieleniu powinny być zdecydowanie przeznaczone do uboju. Mimo, że wypadnięcie pochwy jest zazwyczaj możliwe do skorygowania, istnieje duże prawdopodobieństwo, że wystąpi ono ponownie, ponieważ jest wysoce dziedziczne.
Generalnie, wybrakowane krowy muszą być zastąpione w celu utrzymania lub zwiększenia liczebności stada, dlatego też zakres agresywności producenta w zakresie wybijania musi być dopasowany do czynników zewnętrznych, takich jak koszty inwentarza żywego, ceny paszy i dostępność.
Decyzje muszą brać pod uwagę jakość i wartość każdego zwierzęcia. Niektóre wybory, takie jak otwarte, stare, niebezpieczne, chore lub kulawe krowy są proste. Z pomocą dokładnego prowadzenia dokumentacji, następna warstwa słabo działających lub nieproduktywnych krów dostarczających gorsze lub chore cielęta może być zidentyfikowana i wybrana. W przypadku głębszych cięć, czynniki środowiskowe wraz z kosztami wymiany i paszy muszą być obliczone w celu poprawy i zwiększenia produkcji, w dążeniu do osiągnięcia większego celu, jakim jest zysk.
.