Many visitors arrive in Belize unsure about what to expect when it comes to food. Ale pyszna mieszanka różnych wpływów kulturowych oznacza, że Belize jest domem dla wystawnej mieszanki owoców morza, świeżych owoców, karaibskich klasyków i smakołyków, które z pewnością zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Gdy jesteś w Belize, oto 9 potraw, których zdecydowanie musisz spróbować:
Ryż i fasola
Karaibski klasyk, ryż i fasola jest uwielbiany przez mieszkańców Belize ze wszystkich środowisk. Czerwona fasola jest gotowana z ryżem wraz z lokalnymi przyprawami i dużą ilością (opcjonalnie) ostrego sosu, aby stworzyć to proste, ale pyszne danie. Często łączy się ją z mięsem, rybą i/lub sałatką ziemniaczaną, aby stworzyć obfity lunch lub kolację.
Gotowy(ed) Kurczak
Zwykle podawany z wszechobecnym ryżem i fasolą, kurczak gulaszowy w Belize jest przygotowywany z dużą ilością TLC i kilkoma lokalnymi przyprawami, aby stworzyć delikatne kawałki pysznego mięsa kurczaka w pikantnym bulionie.
Chimole
Znane jako „czarny obiad”, chimole czerpie z kultury meksykańskiej i Majów, aby stworzyć pyszny gulasz. Zazwyczaj przyrządzane z kurczakiem, chimole uzyskuje swój niezwykły smak dzięki lokalnym przyprawom, w tym achiote (pasta z nasion annato).
Salbutes
Jedna z najpopularniejszych przekąsek Belize, salbutes to małe smażone tortille kukurydziane, które są zwieńczone pyszną mieszanką kapusty, kurczaka, awokado, kurczaka i lokalnie robionego ostrego sosu.
Tamales
Podobne do klasycznego meksykańskiego dania, belizeńskie tamales różnią się, ponieważ są zawijane w liście plantana. Wewnątrz, parowana mąka kukurydziana i mięso doskonale się łączą, tworząc tę smaczną przekąskę.
Ceviche
Świeżo złowione owoce morza są głównym składnikiem belizeńskiego ceviche. Zawierające konchę, rybę lub homara, ceviche doskonale łączy się z zimnym piwem w gorący dzień w Belize.
Conchita Pibil
Klasyczne danie Majów, które jest spożywane w tym regionie od tysięcy lat, conchita pibil zawiera wolno pieczoną wieprzowinę i lokalne warzywa podawane w miękkiej tortilli.
Garnache
Bardzo podobne do salbutes, garnache różnią się, ponieważ tortille są smażone aż do chrupkości, a następnie zwieńczone smorgasbordem składników, w tym fasolą, serem i cebulą.
Fry Jacks
To puszyste pieczywo jest podstawowym daniem śniadaniowym w całym Belize i często spożywanym również na lunch. Puszyste, miękkie tortille chlebowe są łączone z serem, fasolą i/lub mięsem, aby stworzyć pikantną przekąskę sprzedawaną na rogach ulic i w restauracjach.
.