Nie ma nic lepszego niż zimna szklanka truskawkowej lemoniady w gorący letni dzień. Cóż, myślałam, że nie ma nic lepszego, dopóki nie zjadłam kawałka Truskawkowego Ciasta Lemoniadowego. Wszystkie te same orzeźwiające smaki, ale w formie ciasta. Count me in!
Ten przepis na ciasto pochodzi z nowej książki kucharskiej mojej dobrej przyjaciółki Heather, Generous Table. Książka Heather jest wypełniona łatwymi i eleganckimi przepisami, które sprawiają, że zabawa jest prosta przez wszystkie pory roku. Zabraliśmy ciasto Strawberry Lemonade Cake na przyjęcie i nasi przyjaciele pokochali je. To było idealne zakończenie naszej kolacji na patio.
Nie zamierzam kłamać, warstwowe ciasta mnie onieśmielają. Zawsze się martwię, że utkną na patelni, a moje umiejętności dekorowania ciast są trochę przerażające. Ciasto Truskawkowa Lemoniada brzmiało tak dobrze, że odłożyłam moje obawy na bok i zabrałam się do pieczenia. Byłam zdeterminowana, aby zrobić to ciasto!
Przepis był zaskakująco prosty. Mieliśmy wszystkie składniki pod ręką, a kroki były łatwe do wykonania. I zgadnijcie co? Placki wyszły z patelni bez najmniejszego problemu! Yahoo!
Teraz porozmawiajmy o tym pięknym torcie-dwóch warstwach cierpkiego cytrynowego ciasta umieszczonych pomiędzy słodkim truskawkowym kremem maślanym i świeżo pokrojonymi truskawkami. Teraz już wiesz, dlaczego MUSIAŁAM zrobić ten tort.
Jeśli szukasz łatwego tortu, aby zaserwować go swojej rodzinie i przyjaciołom tego lata, zrób ten Truskawkowy Tort Lemoniadowy. Jest to wspaniały deser na lato…lub na każdą porę!
I upewnij się, że sprawdzisz Hojny Stół. Jest on wypełniony wspaniałymi przepisami, które pomogą Ci uczcić każdą okazję! I żebyś wiedział, że nie potrzebujesz specjalnej okazji, aby cieszyć się kawałkiem Truskawkowego Ciasta Lemoniadowego. Każdy dzień jest idealny na ciasto:)
Wegetariańskie
Tort truskawkowy
Ingredients
For the Cake:
- 1 szklanka masła w temperaturze pokojowej
- 1 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 2 łyżki stołowe świeżej skórki z cytryny
- 2 1/2 szklanki mąkimąka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 duże jajka
- 1/3 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1 szklanka maślanki
- 8-10 dużych truskawek obłuskanych i pokrojonych w plasterki
Dla kremu truskawkowego:
- 1 filiżanka zmiękczonego masła
- 5 filiżanek cukru pudru
- 2 łyżki stołowe mleka pełnego
- 2-.4 duże truskawki posiekane
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 stopni F i spryskać dwie 9-calowe okrągłe patelnie do pieczenia sprayem do pieczenia.
-
W misce miksera wyposażonego w przystawkę do ubijania, umieść masło, cukier i skórkę z cytryny. Ubijać do uzyskania jasnej i puszystej masy. W oddzielnej misce, wymieszać suche składniki i odstawić na bok.
-
Z mikserem na niskich obrotach, dodawać jajka, jedno po drugim, dokładnie łącząc. Przy wciąż włączonym mikserze dodać sok z cytryny. (Ciasto będzie wyglądać na zsiadłe, ale tak nie jest). Dodaj jedną trzecią suchych składników i ½ szklanki maślanki. Wymieszaj, a następnie zatrzymaj i wytrzep boki miski. Powtórz, dodając kolejną trzecią część suchych składników i pozostałe ½ szklanki maślanki. Wymieszaj, a następnie zatrzymaj i zeskrob. Dodaj pozostałą jedną trzecią suchych składników i mieszaj aż do całkowitego połączenia, a ciasto będzie lekkie i puszyste.
-
Rozdziel ciasto równomiernie pomiędzy przygotowane patelnie. Piec ciastka przez 25-30 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Pozwól ciastom ostygnąć przed wyjęciem z foremek.
-
Podczas gdy ciasta stygną, przygotuj truskawkowy krem maślany. Połącz masło i cukier puder w dużej misce lub stojącym mikserze. Mieszaj razem na średnich obrotach, aż będzie blade i puszyste, około 3 minuty. Dodać mleko i truskawki i miksować na wysokich obrotach, aż lukier będzie bardzo puszysty i bladoróżowy, z plamkami truskawek.
-
Przełożyć jeden z kawałków ciasta na talerz, obficie posmarować lukrem i nałożyć plasterki truskawek. Powtórzyć z pozostałą warstwą ciasta i lukru. Boki tortu obłożyć lukrem. Wstawić do lodówki na około 30 minut, aby lukier stężał. Podawać w temperaturze pokojowej.
Czy wypróbowałeś ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej i podziel się zdjęciem na Instagramie. Oznacz @twopeasandpod i opatrz je hasztagiem #twopeasandtheirpod
Jeśli podoba Ci się to ciasto Strawberry Lemonade Cake, możesz również polubić:
- Strawberry Cake from Two Peas and Their Pod
- White Chocolate Rose Cake with Strawberries from Joy the Baker
- Strawberry Shortcake Cake from The Pioneer Woman
.