Vengaya vatha kuzhambu przepis, Cebula vatha kuzhambu przepis

Cebula vatha kuzhambu przepis pikantne południowoindyjskie curry wykonane z małych cebul, służy jako idealne danie boczne do ryżu.

Onion vatha kuzhambu przepis z krok po kroku zdjęcia i wideo.Easy vengaya vatha kuzhambu a perfect sidedish for rice and even for idli,dosa.

To jest nazywane jako vathal kuzhambu lub vatha kuzhambu w tamil, to w zasadzie tamaryndowy na podstawie tangy curry być podawane z ryżem.I zawsze zrobić trochę więcej niż potrzeba na lunch i zarezerwować go na kolację jako sidedish dla miękkich gorących idlis….yum 🙂

Zawsze uwielbiam vatha kuzhambu w hotelach i pragnę go często, ale tylko 2 lata wstecz dostałem sztuczkę, aby ugotować idealne vatha kuzhambu.Jednym z niewielu dań, które czuję się zadowolony z moich oczekiwań i rzeczywistości jest to vatha kuzhambu, więc spróbuj tego i ciesz się z ryżem.

Wariacje:

Sundakkai vathal kuzhambu

Maa vathal kuzhambu

Manathakali vathal kuzhambu

Jeśli masz więcej pytań napisz do mnie na [email protected]
Śledź mnie na Instagramie, Facebooku, Pintereście, Youtube i Twitterze .

Próbowałeś tego przepisu? Daj mi znać, jak Ci smakował. Oznacz nas na Instagramie @sharmispassions i oznacz go hasztagiem #sharmispassions.

Cebulowe vatha kuzhambu przepis video

Vengaya vatha kuzhambu

Cebulowe vatha kuzhambu pikantne południowoindyjskie curry zrobione z małych cebulek,służy jako doskonały dodatek do ryżu
Czas przygotowania15 min
Czas gotowania30 min
Czas całkowity45 min

Porcje3
AutorSharmilee J
1x2x3x

Składniki

  • 1/4 filiżanki mała cebula ok. 15-20
  • 2 nos ząbków czosnku
  • 2 łyżki sambaru w proszku
  • 1 łyżka jaggery
  • 1 łyżka oleju z imbiru
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • sól do smaku

Dla ekstraktu z tamaryndowca:

  • 1/4 szklanki tamaryndowca
  • 2.5 filiżanek gorącej wody

Do temperowania:

  • 3 łyżki oleju gingelly
  • 1 łyżka nasion gorczycy
  • 1/4 łyżki nasion kozieradki
  • mała gałązka liści curry
  • . 1 no red chilli

Instrukcje

  • Do miski do mieszania dodać tamarynd wraz z gorącą wodą odstawić na 10-.15 minut.Następnie dobrze wymieszać i zmiażdżyć, odstawić.Do kadai – podgrzać olej, dodać składniki wymienione w punkcie 'do temperowania’.Niech się rozchlapią.
  • Następnie dodać cebulę, czosnek wraz z solą i kurkumą w proszku.Smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta, następnie dodać sambar w proszku.
  • Smażyć przez minutę (nie spalić przypraw w proszku).Wyciągnąć wodę z tamaryndowca i dodać go.Odrzuć włóknistą część, możesz odcedzić i też dodać.Niech się zagotuje.
  • Przygotuj przez około 15-20 minut, aż mieszanina stanie się gęsta, a olej będzie pływał na wierzchu.Na tym etapie dodać jaggery i olejek gingelly.Dobrze wymieszać i wyłączyć.

Przypisy

  • Dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej przez 2 dni.
  • Do tego curry użyj tylko małej cebuli.
Próbowałeś tego przepisu?Wspomnij @sharmispassions lub oznacz #sharmispassions

Jak zrobić cebulę vatha kuzhambu:

  1. Do miski do mieszania dodaj tamarynd wraz z gorącą wodą i odstaw na 10-15 minut.Następnie wymieszaj i zmiażdż go dobrze, odstaw na bok.Do kadai – podgrzej olej, dodaj składniki wymienione w punkcie 'do temperowania’.Niech się chlapie.
  2. Następnie dodaj cebulę, czosnek wraz z solą i kurkumą w proszku.Smaż aż cebula stanie się przezroczysta, następnie dodaj sambar w proszku.
  3. Przygotować przez około 15-20 minut, aż mieszanina stanie się gęsta i olej będzie unosił się na powierzchni.Na tym etapie dodać jaggery i olej gingelly.Dobrze wymieszać i wyłączyć.
  4. Podawać na gorąco z ryżem.

Moje wskazówki podczas robienia onion vatha kuzhambu:

  • Przechowuje się dobrze w temperaturze pokojowej przez 2 dni.
  • Dodanie oleju imbirowego daje przyjemny smak i ma wiele korzyści zdrowotnych. Jeśli go nie masz, użyj zwykłego oleju do gotowania.
  • Do tego curry użyj tylko małej cebuli.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.