Wegetariańska Paella Przepis jest wegetariańskie wziąć na typowy hiszpański styl ryż danie zazwyczaj wykonane z różnych owoców morza i mięsa. Tradycyjnie, jest gotowana i podawana w specjalnej płytkiej patelni do Paelli zwanej Paellera. Ta wegetariańska wersja używa asortymentu zdrowych i kolorowych warzyw zamiast mięsa, aby stworzyć sercowy posiłek jednodaniowy. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw zalegających w lodówce, z którymi nie wiesz co zrobić. Nie tylko wygląda apetycznie i żywo, ale również sam w sobie stanowi obfity posiłek. Jeśli nie masz Paellera, możesz użyć dowolnej szerokiej patelni z płaskim dnem, ale wybierz odpowiedni rozmiar patelni, która jest wystarczająco szeroka, aby ryż gotował się w stosunkowo cienkiej warstwie, a nie w stosie. Nie przejmuj się, jeśli otrzymasz chrupiącą warstwę ryżu, która przywiera do dna patelni, ponieważ jest to znak dobrej Paelli!
Możesz użyć dowolnego ryżu krótko/średnioziarnistego, aby dobrze wchłonął wszystkie smaki, ale powstrzymaj się od używania ryżu basmati. Szafran jest dodawany dla subtelnego smaku i koloru, podczas gdy wędzona papryka dodaje charakterystyczny „dymny” smak do Paelli.
Wegetariańską Paellę podawaj na gorąco wraz z Sałatką arbuzową Panzanella.
Spróbuj niektórych z naszych innych dań kuchni światowej, takich jak:
- Roasted Eggplant Parmigiana
- Grilled Peri Peri Paneer with Lemon and Herb Sauce
- Vegetarian Shepherd’s Pie
.