Pochodzące z Chin, tofu, jest tradycyjnym składnikiem kuchni w krajach Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej. Ten rodzaj żywności może nie być popularny w niektórych częściach świata i być może niektórzy z was uważają go za dziwny ze względu na jego smak. Więc, jak dokładnie smakuje tofu? Aby poznać odpowiedź, sprawdźmy ten blog!
What Is Tofu?
Przed dowiedzeniem się, jak smakuje tofu, możesz potrzebować wiedzieć, co tofu jest pierwsze.
Tofu jest żywnością wykonaną ze skondensowanego mleka sojowego i jest bogate w białko. Może być jedwabiste, miękkie, jędrne lub bardzo jędrne. Posiadając subtelny smak, tofu może być używane zarówno w daniach pikantnych, jak i słodkich. Blok jest najbardziej podstawową formą tofu, ale może mieć inne kształty w zależności od celu producentów.
Mając subtelny smak, tofu nadaje się zarówno do dań pikantnych, jak i słodkich
How Is Tofu Made?
Tofu jest wytwarzane z ziaren soi. Po pierwsze, ziarna soi są namaczane, aż osiągną dwa razy większy rozmiar niż pierwotnie, a następnie są miażdżone na miazgę z mleka sojowego i pulpy fasolowej. Następnie, producenci tofu podgrzewają tę mieszaninę, aby zmniejszyć wilgotność i powstaje gęsta pasta. Następnie, pasta jest odwirowywana w celu oddzielenia mleka sojowego od mączki sojowej. Następnie mleko jest zagęszczane do postaci skrzepu. W tym czasie tofu może być przyprawione, a gdy zgęstnieje, jest wyciskane na placki.
Chcesz zrobić tofu samemu? Obejrzyj uważnie poniższe wideo, a pomoże ci w tym!
Jak smakuje tofu?
Na naszych językach istnieje pięć podstawowych zmysłów smaku, którymi są słodki (cukier), słony (sól), gorzki (wodorotlenki lub zasady), kwaśny (kwasy) i umami (glutaminiany). Jak więc smakuje tofu, kiedy dotyka naszego języka? Jak dokładnie smakuje tofu?
Cóż, właściwie tofu samo w sobie jest całkiem bez smaku, ponieważ proces podgrzewania usuwa wiele z ziaren. Jeśli jesteś bardzo wrażliwy na wyjątkowo niski poziom glutaminianów, możesz poczuć, że tofu ma również odrobinę smaku. Jednak prawie nie będziesz zdawał sobie sprawy z jego smaku. Faktem jest, że tofu bardzo szybko wchłania smaki. Tak więc, jeśli dodasz do niego smaki, nie będzie już mdłe. To jest prawdziwa magia tofu, ponieważ jest ono niezwykle uniwersalne. Można z niego tworzyć wszelkiego rodzaju smaki i tekstury.
Tofu jest bez smaku, chyba że nadasz mu smak
ZOBACZ WIĘCEJ:
- Jak smakuje natto?
- Co Japończycy jedzą na śniadanie?
How To Cook Tofu To Taste Good?
Ta część zawiera kilka interesujących sposobów, które możesz zastosować do gotowania tofu, aby uzyskać jego najlepszy smak.
-
Bake For A Crisp And Chewy Experience
Pieczone chrupiące tofu jest zdecydowanie daniem, któremu nie można się oprzeć. Zobaczmy jak piecze się tofu w tym filmie!
Pieczenie tofu jest niesamowitą rzeczą, której nie można przegapić próbując. Więc, jak smakuje tofu po upieczeniu? Po upieczeniu tofu staje się chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku, co czyni je daniem, któremu nie sposób się oprzeć. Kiedy dostaniesz jeden kęs, na pewno będziesz chciał zjeść więcej pieczonego tofu.
Bardzo łatwo jest upiec tofu i będziesz potrzebował bardzo jędrnego tofu do tego przepisu. Po pierwsze, kroisz tofu w kostkę i układasz je na blasze do pieczenia tak, aby każdy kawałek nie dotykał drugiego. Następnie, zaczynamy piec tofu. W zależności od tego, jak grube są kostki, można je piec przez 20 do 45 minut.
Pieczenie sprawia również, że tofu jest żujne do jedzenia i można je jeść od razu po wyjęciu z piekarnika lub przechowywać w lodówce jako smaczne przekąski.
-
Grill For BBQ Taste
Każdy lubi dobre BBQ, a tofu zdecydowanie może sprostać temu wyzwaniu
Aby zrobić dobre grillowane lub grillowane tofu, powinieneś podążać za stylem kebab, w którym grillujesz tofu na patyku z niektórymi rodzajami warzyw, takimi jak pomidor, papryka i cebula. Przede wszystkim pokrój tofu w 1-calową kostkę lub większą w ramach przygotowań do grillowania tofu. Przed grillowaniem, można zdecydować się na marynowanie ich lub po prostu niech soki BBQ z warzyw tworzyć swoje smaki. Po drugie, połóż kostki na kijach do kebaba wraz z innymi składnikami i grilluj je bezpośrednio na grillu. Następnie, dodaj trochę sosu BBQ i będziesz miał najlepszy smak BBQ tofu.
-
Pan Fry For A Crispy Texture
Smażenie tofu na patelni jest jednym z najczęstszych sposobów gotowania tofu, ponieważ jest łatwe i szybkie. Czy tofu smakuje dobrze, gdy jest smażone na patelni? Oczywiście, tofu smażone na patelni jest super chrupiące, a wiesz, że chrupiące tofu smakuje najlepiej.
Smażone na patelni tofu nie sprawi, że będziesz rozczarowany jego doskonałym smakiem
Smażenie tofu na patelni to nie to samo, co smażenie w głębokim tłuszczu, więc wymaga tylko niewielkiej ilości oleju. Aby wyrównać chrupkość, możesz użyć skrobi kukurydzianej na tofu. Po włożeniu tofu na patelnię, upewnij się, że zrumieniłeś wszystkie boki każdej kostki. Mając zrumienione tofu, zdejmij je z patelni i pozwól im ostygnąć na stojaku do chłodzenia, aby uzyskać maksymalną chrupkość.
-
Stir Fry For A Rainbow Of Tastes
Smażenie tofu z warzywami może być kolejnym świetnym sposobem na uzyskanie najlepszego smaku tofu
Smażenie tofu metodą stir-frying jest bardzo podobne do smażenia na patelni. Jednakże, będziesz potrzebował woka zamiast patelni do stir fry.
Możesz użyć skrobi kukurydzianej, tak jak przy smażeniu na patelni, aby stworzyć chrupiącą zewnętrzną powłokę tofu. Ilość oleju jest do wyłożenia dna i dolnych boków woka. Możesz dodać warzywa lub inne składniki do swojego stir fry. Jeśli nie marynować swoje tofu w góry, będą one miały smaki składników stir fry z.
Najlepszy sposób stir fry tofu jest to, że smażyć się tofu najpierw i usunąć go z woka. Następnie, kontynuuj smażenie innych składników i włóż tofu z powrotem do woka. Wymieszaj je wszystkie razem i otrzymasz danie.
Is Tofu Healthy?
Bogate w białko i niskokaloryczne, tofu jest naprawdę dobre dla twojego serca
Tofu jest niezwykle wysokie w białko i niskokaloryczne, więc jest doskonałym wyborem, a nawet podstawowym daniem dla wegan i wegetarian. Kolejną zaletą tofu jest fakt, że dostarcza ono błonnika pokarmowego, którego mięso nie jest w stanie dostarczyć. Istnieje fakt, że spożywanie bezmięsnego posiłku raz lub dwa razy w tygodniu pomoże chronić twoje serce i naszą planetę.
Podsumowanie
Czy po przeczytaniu tego bloga do tej pory, znalazłeś odpowiedź na pytanie „Jak smakuje tofu?”. Zgodnie z prawdą, tofu jest bez smaku. Można jednak sprawić, że będzie miało smak. Możesz uwierzyć, że twoja wyobraźnia i sposoby gotowania stworzą różnorodne smaki dla tofu.