Saudi Arabian foods are mostly based on rice, meats, and spices. Warzywa są również obecne, ale nie w takiej ilości jak mięso, ale jeśli chodzi o mięso, istnieją również pewne ograniczenia w tym zakresie. Zgodnie z prawem islamskim, spożywanie wieprzowiny jest zabronione, podobnie jak alkoholu. Mięso dopuszczone do spożycia powinno być również przetworzone w określony sposób i dopiero wtedy staje się „halal”, czyli czyste. Sam fakt, że kuchnia ta jest wspomnianą częścią bliskowschodniej gastronomii świadczy o jej znaczeniu na całym świecie.
Kabsa – The National Dish
Nestle-family.com
Co to jest: Potrawa na bazie ryżu z amalgamatem mięsa i przypraw. Pełnowartościowe danie jest powszechnym przysmakiem w każdym zakątku Arabii Saudyjskiej. Jego alternatywne nazwy to Makbūs i Kabsah. Pochodzenie nazwy jest „kbs”, arabskie słowo oznaczające prasę oznaczające proces gotowania, jak wszystkie składniki są wciśnięte razem.
Co to jest jak smakuje: Jest pikantny, ponieważ używa się szafranu, liści laurowych, cynamonu, kardamonu, czarnego pieprzu, gałki muszkatołowej i czarnej limonki.
Tharid – A Traditional Meal
MiAnsari66.blogspot.com
Co to jest: Płaski chleb znany jako regag zanurzony w bulionie lub zupie. Podczas gdy niewegetariańska odmiana zawiera mięsny (głównie jagnięcy) bulion, wegetariańska odmiana jest ściśle związana z zupą warzywną. Znaczenie tego dania jest w jego szybkiej konsumpcji podczas świętego miesiąca Ramadan, kiedy muzułmanie poszczą przez cały dzień i jedzą po zachodzie słońca. Uważa się, że jest to ulubiony preparat Proroka Muhammada.
Jak to smakuje: Chleb jest chrupiący, ale spożywany z zupą staje się miękki.
Sambusak – Wegetariańska przekąska
CafeGarima.com
Co to jest: Smażona w głębokim tłuszczu przekąska wypełniona zmiennym nadzieniem. Jest alternatywnie rozpoznawany w nazwach Samboksa, Sambuus, lub Samosa w innych częściach świata. W subkontynencie indyjskim, kształt jest trójkątny, podczas gdy jest półokrągły w kuchni arabskiej.
Co to jest jak smakuje: Chrupiąca i oleista, jest to przystawka wierna swojej naturze.
Shakshouka – A Must in Breakfast
Yummy.ph
Co to jest: Gotowane jajka w gotowanym sosie pomidorowym są tym, o co chodzi w tym daniu. Wiele składników są dodawane jak na wpływy kulinarne, ale w Arabii Saudyjskiej, to jest popularny wybór śniadanie. Jego nazwa pochodzi od arabskiego słowa „Shakka”, co oznacza pobyt razem, tutaj uzasadniając sposób składniki są przechowywane jeden po drugim.
Co to jest jak smakuje: Ma smak pomidora wzbogacony o pieprz cayenne, kminek i papryczki chili. W niektórych regionach używa się sosu tabasco, który sprawia, że przygotowanie jest jeszcze bardziej pikantne.
Mandi – Typowe danie
ArchanasKitchen.com
Co to jest: Jest to prosta odmiana Kabsy, ponieważ ona również zawiera ryż i mięso, które byłoby albo jagnięciną albo kurczakiem. Jest to równie popularne w Jemenie, Omanie i innych krajach Bliskiego Wschodu. Proces gotowania jest również dość wyjątkowy, jak to jest wewnątrz specjalnego pieca znanego jako Tandoor.
Co to smakuje jak: Mieszanka przypraw używana do gotowania preparatu jest znana jako Baharat. Jest to często obserwowane podczas świąt i uroczystości.
Murtabak – The Popular Nibble Option
RecipesareSimple.com
Co to jest: Smażony naleśnik z farszem ze zmielonego mięsa i warzyw. Ze względu na jego kwadratowy kształt, jest również znany jako składany omlet. Jest również znany jako Mutabbaq lub Matabbak, który jest arabskim terminem oznaczającym „złożony” stan. Niektóre kraje mają słodką odmianę tego konkretnego dania.
Jak to smakuje: Wystawne chrupiące naleśniki mają silny smak jajka nasączonego chili i innymi przyprawami.
Jalamah – The Festival Food
WorldLocalFood.Blogspot.com
Co to jest: Danie na bazie mięsa jagnięcego popularne głównie jako pozycja festiwalowa podczas Eid-ul-adha.
Jak smakuje: Sos jest smaczny z typowym bliskowschodnim smakiem przypraw, który może być spożywany z ryżem lub płaskim chlebem.
Jallab – A Famous Beverage
WillTravelforFood.com
Co to jest: Syrop owocowy powszechny w kuchni arabskiej i wiele krajów takich jak Jordania, Liban posiada tę właśnie pozycję.
Jak smakuje: Aromatyczny napój posiada daktyle, melasę z winogron, karob, rodzynki i wodę różaną, aby potraktować Twoje kubki smakowe kojącym smakiem.
Basbousa – The Middle-eastern Desert
Sbs.com.au
Co to jest:Popularnie znane jako Semolina cake, Shamali, Hareesa, jest to małe ciastko z piękną dekoracją.
Jak smakuje: Słodycz w towarzystwie wody różanej i wody z kwiatów pomarańczy sprawia, że ciasto jest idealną opcją do spożycia po ciężkim posiłku.
Muhallebi – ich ulubiona pozycja
GreekerthantheGreeks.blogspot.com
Co to jest: Z natury mleczny pudding, ale w zależności od improwizacji, kolor i wygląd może wyglądać inaczej. Jest to początkowo perski przysmak, który znalazł popularność w Arabii Saudyjskiej.
Jak smakuje: Jego mleczny z posmakiem mąki ryżowej, cukru i smakiem sporadycznie dodawanej wody różanej. W Izraelu, można znaleźć sok winogronowy zamiast mleka.
Piękne kombinacje żywności w Arabii Saudyjskiej odzwierciedlają, jak ciężki posiłek może zawsze być ucztą dla apetytu. Dzięki dominującemu użyciu przypraw, każda potrawa jest warta spróbowania przynajmniej raz w życiu.
.