- Redaktor
- 8 Jun 2020
Ziarna słonecznika są cenione za swoje właściwości odżywcze: Mają wysoką zawartość kwasów tłuszczowych i dobrą podaż mikroelementów, wśród wielu innych wyróżniamy witaminy z grupy B i witaminę E, antyoksydanty i sole mineralne takie jak żelazo, cynk, fosfor, magnez i potas.
Ziarna słonecznika, wartości odżywcze.
Czy ziarna słonecznika są tuczące?
Wszystko zależy od tego, ile ich jesz. Z pewnością nie są one niskokaloryczne. 100 gramów ziaren słonecznika dostarcza 584 kcal. Przyjrzyjmy się szczegółowo wartościom odżywczym nasion słonecznika.
Poznaj wartości odżywcze mikroelementów:
Witamina J lub cholina jest mało znana, ale jest niezbędnym koenzymem do tworzenia błon komórkowych. Jeśli chodzi o profil kwasów tłuszczowych, głównym z nich jest kwas linolowy.
Wśród korzyści płynących z nasion słonecznika, podkreślamy udział fitosteroli, związków, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Po przeanalizowaniu właściwości odżywczych nasion słonecznika, przejdźmy do tego, co praktyczne: jak jeść słonecznik
Jak jeść słonecznik
Ziarna słonecznika mają bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Można je stosować do sałatek, ale także do ryżu, dań warzywnych czy zup.
Znakomicie nadają się do wykorzystania w domowym wypieku chleba lub innych wypieków, takich jak krakersy czy domowe paluszki chlebowe. Można je również po prostu uprażyć na zdrową przekąskę lub śniadanie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
Jeśli nie są solone, można je wykorzystać jako dodatek do sałatki owocowej lub do udekorowania miseczki lodów domowej roboty.
Ziarna słonecznika, łuskane.
Przepis na łuskane ziarna słonecznika.
Mieszaj naturalnie łuskane ziarna słonecznika (najlepiej prażone) z różnymi typowymi płatkami śniadaniowymi i dodawaj je do mleka. Można też zmielić je na proszek, który można dodać do miodu, uzyskując energetyzujące i bogate smarowidło na chleb.
Prażone ziarna słonecznika.
Do użytku łuskane ziarna słonecznika muszą być uprażone.Jak można je uprażyć? Bardzo proste.
Postawić nieprzywierającą patelnię na kuchence, rozgrzać ją i dodać garść ziaren słonecznika.Uwaga! Wszystkie ziarna słonecznika muszą mieć kontakt z patelnią.
Zmniejszyć ogień do minimum i opiekać przez kilka minut, „obierając” raz, po pierwszych sześćdziesięciu sekundach. W praktyce, aby opiekać nasiona, „gotuj” je na nieprzywierającej patelni przez 2 minuty, „przerzucając” je w połowie gotowania.
Jeśli chcesz pójść o krok dalej, możesz wyhodować własny słonecznik.
