Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy twoje niemowlę ma zdolność do prawdziwego smakowania swojego jedzenia? Cóż, w tym poście zajmiemy się poczuciem
smaku w niemowlęctwie!
Na początek, przejrzyjmy podstawy „systemu smakowego”. Kubki smakowe na języku przekazują informacje do mózgu, które są odbierane jako smak.
Pięć podstawowych smaków każdego człowieka to:
- słodki
- słonawy
- kwaśny
- gorzki
- smakowity (aka umami).
Badania wykazują, że niemowlęta rodzą się z predyspozycją do akceptowania smaków słodkich, takich jak mleko matki. Niemowlęta mają również predyspozycje do odrzucania nowych pokarmów, co jest zjawiskiem znanym jako „neofobia”. W okresie niemowlęcym, prawie wszystkie pokarmy są „nowe”, więc nic dziwnego, że wprowadzenie nowego pokarmu lub formuły może spowodować pewien opór ze strony dziecka.
Dobrą wiadomością jest to, że ta neofobia może zostać przezwyciężona poprzez wielokrotną ekspozycję na dany pokarm. Innymi słowy, preferencje smakowe nie są ustalone w kamieniu; one ciągle ewoluują. Dzięki powtarzanym doświadczeniom, niemowlęta akceptują, a nawet preferują wcześniej odrzucony pokarm. W jednym z badań obserwowano matki, które codziennie przez pewien okres czasu prezentowały określony pokarm. Naukowcy odkryli, że wystarczyło 15 karmień, aby niemowlęta z łatwością zaakceptowały nowy pokarm.
Dlatego, czy wprowadzasz pokarmy stałe czy przechodzisz na Neocate z innej formuły, nie zniechęcaj się! Jest to nie tylko w porządku, ale i normalne, że Twój maluch na początku odrzuca nowy pokarm. Po prostu bądź cierpliwy i wytrwały i kontynuuj prezentowanie pokarmu w pozytywny sposób.
Ciekawa ciekawostka: Postrzeganie gorzkiego smaku przez niemowlę jest rozwijane kilka miesięcy po urodzeniu. W jednym z badań stwierdzono, że noworodki nie odrzucały smaku gorzkiego, podczas gdy starsze niemowlęta tak. W innym badaniu ustalono, że okres dla tej zmiany rozwojowej przypada na około 4 miesiąc życia. Naukowcy odkryli, że niemowlęta, które zostały umieszczone na wyspecjalizowanych, rozbitej formuły (które mają lekko gorzki smak ze względu na rozbitego białka) przed wiekiem 4 miesięcy przeszedł do nowej formuły bez oporu.
Po tym wieku, niemowlęta zidentyfikować zmianę w smaku i mamusie może trzeba być nieco bardziej sprytny, aby przejść ich mały na nowej formule. Naukowcy zwrócili uwagę, że stopniowe przejście, gdzie nowa formuła jest mieszana z poprzednią formułą, pomaga starszym niemowlętom zaakceptować nową formułę. To pozwala kubki smakowe niemowląt do stopniowo i wielokrotnie być narażone na nowy smak i kojarzy smak z czymś, co już lubią (poprzednia formuła).
.