Iceberg este probabil cel mai popular soi de salată din magazinele alimentare și restaurantele din întreaga lume. Deși nu este cea mai aromată, este totuși apreciată pentru textura sa, împrumutând crocantețea sa salatelor, sandvișurilor și orice altceva care ar putea avea nevoie de un plus de crocant. Dar ce se întâmplă dacă nu vreți capul obișnuit de salată de la magazinul alimentar?
Puteți să vă creșteți propria plantă de salată Iceberg? Sigur că puteți! Continuați să citiți pentru a afla cum.
Ce este salata Iceberg?
Lăptuca Iceberg a câștigat popularitate pe scară largă în anii 1920,când a fost cultivată în Valea Salinas din California și apoi transportată în jurul SUA cu trenul pe gheață, ceea ce i-a adus numele. De atunci a devenit una dintre cele mai populare salate, dacă nu chiar cea mai populară, împodobind restaurantele și mesele de peste tot cu textura sa crocantă.
Lăptuca Iceberg este atât de populară, de fapt, încât a căpătat o reputație proastă în ultimii ani, fiind reclamată pentru ubicuitatea și lipsa sa de aromă și lăsată deoparte pentru verișoarele sale mai complexe și mai vibrante. Dar Iceberg își are locul său și, ca aproape orice, dacă o cultivi în grădina ta, o vei găsi mult mai satisfăcătoare decât dacă o cumperi de la raionul de legume.
Informații despre planta de salată Iceberg
Iceberg este o salată cu căpățână, ceea ce înseamnă că crește sub formă de minge mai degrabă decât sub formă de frunze, și este cunoscută pentru căpățânile sale relativ mici, dens împachetate. Frunzele exterioare sunt de culoare verde deschis, în timp ce frunzele interioare și inima sunt de culoare verde deschis până la galben și uneori chiar albe.
Centrul căpățânii este partea cea mai dulce, deși întreaga plantă de salată Iceberg are o aromă foarte blândă, ceea ce o face ideală ca fundal pentru ingrediente mai puternice pentru salate și sandvișuri.
Cum se cultivă salata Iceberg
Creșterea salatei Iceberg este similară cu cultivarea majorității celorlalte feluri de salată. Semințele pot fi semănate direct în pământ de îndată ce solul este prelucrabil în primăvară, sau pot fi începute în interior cu 4 până la 6 săptămâniînainte de transplantare. Această metodă este cea mai bună dacă plantați o cultură de toamnă, deoarece este posibil ca semințele să nu germineze în aer liber în căldura de la mijlocul verii.
Numărul exact de zile până la maturitate variază, iar plantele de salată Iceberg pot avea nevoie undeva între 55 și 90 de zile pentru a fi gata de recoltare. La fel ca majoritatea salatei, Iceberg are tendința de a se încolți rapid pe vreme caldă, așa că este recomandat să plantați culturile de primăvară cât mai devreme posibil. Pentru a recolta, îndepărtați întregul căpățână odată ce acesta este mare și se simte bine strâns. Frunzele exterioare sunt comestibile, dar nu sunt la fel de plăcute de mâncat ca frunzele interioare dulci.