10 cele mai bune programe de masterat în știința și tehnologia alimentară

„Totul în domeniul alimentar este știință. Singura parte subiectivă este atunci când o mănânci”, a declarat Alton Brown, un celebru bucătar american, autor și actor.

Vă uitați vreodată la datele nutriționale sau la ingredientele de pe chipsurile de cartofi sau biscuiții pe care îi mâncați și vă întrebați, cum sunt determinate toate aceste informații? Cât timp a durat pentru a afla câte calorii conține acest aliment? Cum au aflat câtă grăsime este în acest aliment? Dar carbohidrații? Zahărul? Apoi, există o listă lungă de ingrediente, unele dintre ele nepronunțabile, și vă puteți întreba, ce mănânc?”

Este vorba despre știința alimentară și avem o listă cu cele mai bune programe de masterat în știința și tehnologia alimentară.

Știința alimentară este cea mai mare industrie din Statele Unite. Acest domeniu în continuă expansiune al științei alimentare cuprinde o gamă largă de căi de carieră. Domeniul științei alimentare reunește mai multe discipline științifice, cum ar fi chimia, biologia, fizica și biochimia într-un singur domeniu mare de studiu.

Pot părea copleșitor să te gândești la asta, dar atunci când un student studiază știința și tehnologia alimentară, se concentrează, în general, pe unul sau două domenii specifice de cercetare, de exemplu, producția alimentară, ingineria alimentară sau controlul calității.

Cele mai recente cercetări în domeniul științei alimentare sunt publicate zilnic, cum ar fi pe ScienceDirect, de exemplu. ScienceDaily publică, de asemenea, cele mai recente descoperiri în știința alimentară. Iată un articol bazat pe dovezi științifice despre dieta ketogenică și potențialul acesteia de a îmblânzi virusul gripal. Sau acesta despre modul în care cofeina poate contrabalansa unele riscuri pentru sănătate ale dietelor bogate în grăsimi și pline de zahăr. Lucruri interesante!

Cercetările în domeniul alimentar sunt efectuate de oamenii de știință din domeniul alimentar care cercetează noi modalități de a asigura siguranța alimentară, precum și de a îmbunătăți gustul și nutriția alimentelor. Aceștia se asigură că produsele alimentare respectă standardele de siguranță, calitatea și valorile nutriționale. Aceștia se mențin la curent cu cele mai recente reglementări și cercetări. Oamenii de știință din domeniul alimentar trebuie să fie capabili să analizeze datele și să monitorizeze procesatorii, materialele și împrejurimile pentru a detecta orice potențiale probleme. Majoritatea oamenilor de știință din domeniul alimentar lucrează în guvernul federal, în universități de cercetare sau în industria privată. Alții pot lucra în birouri sau în unități de producție alimentară.

Întrebați, așadar, cum se poate deveni un om de știință în domeniul alimentar? Dacă sunteți orientat spre detalii, excelați la colectarea și interpretarea datelor și aveți o pregătire solidă în domeniul științei și al matematicii, o carieră în știința și tehnologia alimentară poate fi pentru dumneavoastră. Ar trebui să începeți cu o diplomă de licență în Știința alimentară sau într-un domeniu conex, iar apoi veți dori să obțineți o diplomă de master în Știința și Tehnologia alimentară.

Un master în Știința și Tehnologia alimentară se întinde printr-o varietate de domenii științifice aplicate, inclusiv inginerie chimică, microbiologie, biochimie și multe altele. Cu alte cuvinte, studenții de la Food Science Technology studiază nu numai știința și tehnologia legate de alimente, ci și ingineria și matematica. Unele sub-discipline avansate pe care le puteți explora cu un masterat în științele alimentare sunt chimia și analiza alimentelor, conservarea și ambalarea alimentelor și tehnologia alimentară.

Subiectele din acest domeniu oferă informații pentru siguranță și modalități de a produce alimente care să satisfacă nevoile societății noastre moderne. Rolul principal al oamenilor de știință din domeniul alimentar este de a produce alimente de calitate, nutritive și la prețuri accesibile – toate acestea satisfăcând în același timp nevoile complexe ale societății noastre.

Știința alimentară nu este doar despre gătit; este, de asemenea, despre efectuarea de cercetări științifice intense, depășirea provocărilor autentice și deslușirea unor enigme cu multiple fațete.

Întrebări comune de aplicare și admitere

Fiecare școală diferă în ceea ce privește cerințele de admitere în programul lor de Știință și Tehnologie Alimentară; cu toate acestea, unele sunt comune peste bord. Dacă sunteți în căutarea de a aplica pentru un masterat în Știința și Tehnologia Alimentelor, vă puteți aștepta că va trebui să îndepliniți următoarele criterii:

O diplomă de licență într-un domeniu conex

Majoritatea programelor de masterat caută studenți care au obținut o diplomă de licență într-un domeniu legat de program. Cerințele comune de diplome de licență pentru programele de masterat în știința și tehnologia alimentară sunt diplome legate de știință. În plus, unele cursuri prealabile comune sunt Chimie organică, Statistică, Microbiologie și Biochimie.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu veți intra în program dacă diploma dvs. de licență este într-un alt domeniu cu totul altceva. Dacă aveți o diplomă de bacalaureat care nu are legătură cu Știința Alimentelor, va trebui să luați unele cursuri de prerechizită înainte de a aplica la program.

Un minim de 3.0 GPA în munca de licență

Majoritatea universităților cer ca studenții să aibă cel puțin 3.0 GPA în diplomele lor de licență. Dacă aveți un GPA mai mic de 3,0, uneori școlile vă vor admite totuși în program dacă furnizați alte dovezi de experiență de lucru de succes în domeniu și scrisori de recomandare solide.

Graduate Record Examination Scores

GRE este examenul standard de admitere la studii postuniversitare pe care îl cer majoritatea școlilor. Unele școli cer, de asemenea, un scor minim la secțiunile Verbal Reasoning, Quantitative Reasoning și Analytical Writing. Dacă nu îndepliniți scorurile cerute, unele școli au o abordare holistică și analizează materialele de aplicare în ansamblu pentru a vedea dacă sunteți un candidat bun pentru programul lor.

Letre de recomandare

Studenții trebuie să furnizeze în medie 3 scrisori de recomandare atunci când aplică la Graduate School. În mod ideal, aceste scrisori ar trebui să fie de la recomandatori profesioniști și/sau academici. Foștii profesori de colegiu, consilieri școlari sau supraveghetori sunt alegeri bune.

Curriculum vitae sau Curriculum Vitae

Studenții potențiali vor trebui să prezinte fie un curriculum vitae, fie un curriculum vitae (CV). Unii oameni cred că aceste două elemente sunt interschimbabile și, deși sunt similare, există o diferență.

Un CV este mai lung decât un curriculum vitae și oferă informații extinse despre trecutul dvs. academic, diplomele, experiența profesională, cercetarea, premiile, publicațiile și alte realizări.

Statement of Purpose

O declarație de intenție, denumită și scrisoare de intenție sau declarație de cercetare, prezintă experiența dvs. academică și profesională și interesele dvs. de carieră unui comitet de admitere la o școală postuniversitară. Într-o declarație de intenție, ar trebui să discutați modul în care urmărirea programului se leagă de experiența dvs. academică/profesională anterioară și cum veți folosi abilitățile și cunoștințele dobândite în program pentru a vă dezvolta viitoarea carieră.

Taxele de înscriere

Majoritatea universităților au o taxă de înscriere nerambursabilă care trebuie să fie prezentată împreună cu cererea studentului. Aceste taxe pot varia între 50 și 100 de dolari.

Întrebări comune de aplicare

Cele de mai jos sunt întrebări comune de aplicare la școlile de absolvire pe care ar trebui să le luați în considerare înainte de a aplica la un program:

• De ce doriți să urmați acest program de absolvire, spre deosebire de alte programe?
• Care sunt interesele dvs. de cercetare?
• Care sunt obiectivele dvs. de carieră pe termen scurt și lung?
• Care sunt unele dintre punctele dvs. forte și punctele slabe?
• Ce veți contribui la acest program?

Ce se întâmplă cu ajutorul financiar & Bursele de studiu?

Pagarea unei diplome de absolvire este o preocupare legitimă pentru majoritatea studenților. Unii studenți absolvenți sunt capabili să lucreze cu normă întreagă sau cu jumătate de normă în timp ce își urmează diploma, dar alții nu, ceea ce îi face să fie neliniștiți cu privire la modul în care își vor finanța programul de absolvire. Dacă sunteți copleșit de întrebarea cum veți plăti pentru diploma dumneavoastră, nu sunteți singur! Există diferite modalități de a plăti pentru o diplomă de absolvire cu ajutor financiar și burse.

Burse

Bursele se bazează pe nevoia economică a studentului și sunt cel mai adesea oferite de stat sau de guvernul federal, de universitate sau de o organizație privată. În timp ce Pell Grants sunt, în general, pentru studenții de licență, unele programe federale oferă bani pentru studenții absolvenți. Bursele de stat și universitare sunt oferite studenților absolvenți pentru o varietate de motive, iar bursele de stat nu dețin un standard specific pentru modul în care sunt distribuiți banii: unele sunt bazate pe nevoi, în timp ce altele sunt pentru studenții care studiază domenii specifice.

Pentru bursele federale și de stat, completați Free Application for Federal Student Aid (FAFSA) și veți fi notificat cu privire la bursele pentru care ați putea fi eligibil.

Burse

Bursele sunt o opțiune excelentă pentru a finanța o diplomă de absolvire, și iată un secret: există o mulțime de bani pentru burse care nu sunt folosiți pur și simplu pentru că studenții nu știu despre ei!

Bursele sunt oferite studenților dintr-o varietate de motive, dar cel mai adesea pentru excelență academică și nevoi financiare. Căutați online oportunități de burse în cadrul programului Food and Science. De asemenea, întrebați la universitate unde puteți aplica pentru burse pentru a vă finanța educația.

Graduate Assistantship

Un post de asistent universitar este practic un loc de muncă cu jumătate de normă la universitatea la care veți fi înscris pentru a obține diploma de absolvire. Posturile de asistent pot implica o varietate de locuri de muncă, dar, de obicei, acestea se bazează pe cercetare sau predare. Unele asistențe renunță în totalitate la taxele de școlarizare, oferind în același timp și o indemnizație! Aceasta este o opțiune care merită verificată și, de obicei, sunt oferite în fiecare program de studii postuniversitare.

Burse

Bursele pentru studenții absolvenți sunt acordate pentru excelență academică și pot fi găsite în majoritatea programelor. O bursă oferă sprijin financiar studenților absolvenți fără a avea responsabilitatea de a preda sau de a cerceta, ca în cazul posturilor de asistent universitar. Bursele sunt, în general, premii interne sau externe bazate pe merit pentru a sprijini un student într-un curs de studii cu normă întreagă.

Credite

Creditele sunt exact asta: bani împrumutați pe care va trebui să îi returnați. Pentru a fi eligibil pentru împrumuturi federale pentru studenți, va trebui să completați formularul FAFSA.

Căutarea unor modalități de a vă finanța diploma de absolvire va necesita ceva cercetare și investigație (dar dacă vă îndreptați spre Știința și Tehnologia Alimentelor, oricum sunteți bun la aceste abilități!). Cu toate acestea, este adevărat că mulți studenți nu știu pentru ce se califică în ceea ce privește ajutorul financiar pentru școala postuniversitară, așa că nu caută. Merită să pierdeți timpul pentru a vedea ce tipuri de asistență financiară care vă vor finanța educația.

CÂT DE MULT POT FACE CU UN MASTER ÎN TEHNOLOGIA ȘTIINȚEI ALIMENTARE?

Un master în Tehnologia Științei Alimentare se poate dovedi a fi o cale de carieră lucrativă. Această diplomă pregătește studenții cu abilitățile de laborator și cunoștințele necesare despre alimente și nutriție pentru a lucra în mai multe profesii diferite. Creșterea preconizată a acestui domeniu este de 7% din 2018 până în 2028, ceea ce este mai rapid decât media. În plus, există o multitudine de diverse căi de urmat în această carieră, dar cele mai multe se bazează pe știință și cercetare.

Desigur, cariera va depinde de suma pe care o câștigați, dar iată câteva cifre:

Cercetătorii și tehnologii în domeniul alimentar sunt alegeri comune de carieră ale celor cu un masterat în tehnologia științei alimentare. Acești profesioniști au cunoștințe vaste în chimie și biologie și studiază elementele de bază și valoarea nutritivă a surselor de hrană, efectuând în același timp cercetări despre cum să facă producția de alimente mai sigură. Potrivit PayScale și Biroului de Statistică a Muncii din SUA, oamenii de știință și tehnologii din domeniul alimentar au un salariu mediu de aproximativ 62.000-64.000 de dolari pe an.

Dezvoltatorii de produse alimentare lucrează în spatele scenei pentru a testa și dezvolta noi produse alimentare. Aceștia creează și testează adesea rețete în timp ce lucrează pentru companii pentru a dezvolta ambalaje ale acestor alimente. Dezvoltatorii de produse câștigă în jur de 70.000 de dolari pe an, în funcție de locul în care lucrează.

Inspectorii de siguranță lucrează de obicei în fabricile de producție și se asigură că produsele fabricate pentru consumul uman sunt sigure. Acești profesioniști respectă toate reglementările de siguranță și se asigură că și angajații fac la fel. Inspectorii de siguranță pot câștiga în jur de 54.717 dolari sau mai mult, în funcție de locul în care lucrează.

Biochimiștii efectuează cercetări și efectuează experiențe asupra lucrurilor vii. În legătură cu știința alimentară, biochimiștii găsesc modalități de a crea organisme noi, modificate genetic. De asemenea, ei studiază modul în care organismul obține energie din nutrienții din alimente și modul în care diverse pot favoriza sau preveni bolile. Salariul unui biochimist poate varia în funcție de locul în care lucrează, dar acești profesioniști se pot aștepta să câștige în jur de 93.280 de dolari pe an, potrivit Biroului de Statistică a Muncii din SUA.

Știința animalelor se poate încadra, de asemenea, în traseul de carieră în știința alimentară. Oamenii de știință din domeniul zootehnic efectuează cercetări privind productivitatea și durabilitatea modului în care alimentele afectează animalele, în special animalele de fermă. Cu accent pe producția de alimente, aceștia explorează genetica animală, nutriția, reproducerea, bolile, creșterea și dezvoltarea animalelor. Cercetătorii de animale pot câștiga în jur de 64.020 de dolari pe an.

Profesorii de științe agricole postliceale lucrează îndeaproape cu subiecte educaționale legate de alimente în timp ce efectuează cercetări în domeniul științei alimentare. Acești profesioniști vor preda, de asemenea, studenților, de obicei la nivel de colegiu sau universitate. Absolvenții cu o diplomă de master în știința alimentară nu numai că se pot aștepta la o creștere pozitivă a locurilor de muncă în aceste cariere, dar vor avea și un salariu mediu de aproximativ 78.470 de dolari, potrivit Biroului de Statistică al Biroului de Statistică al SUA.

CARE SUNT CELE MAI BUNE PROGRAME DE MASTER ÎN ȘTIINȚA ȘI TEHNOLOGIA ALIMENTARĂ?

Știm că aveți obiective educaționale pe care abia așteptați să le urmăriți, dar este posibil să nu știți de unde să începeți. Editorii Ghidului programelor de masterat utilizează o metodologie unică de clasificare bazată pe următoarele trei aspecte:

40% Salariu potențial după absolvire: Salariul mediu la mijlocul carierei al absolvenților școlii

30% Acreditare instituțională: Acreditarea regională și națională pentru anul școlar 2019-2020

30% Overall Degree Affordability: Costul mediu al școlarizării de licență și de absolvire pentru fiecare școală

La Master’s Programs Guide, ne străduim să facem tot posibilul pentru a vă ghida pe dvs. și familia dvs. spre o carieră academică fructuoasă. Căutarea cunoașterii este una nobilă, iar noi dorim să vă ajutăm să vă atingeți obiectivele. Pentru întrebări, comentarii, descărcări de insigne sau corecții de date, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați la [email protected].

Consultați clasamentul nostru al celor mai bune 10 programe de masterat în știința și tehnologia alimentară!

#1. Texas Tech University

Master în Știința Alimentelor

Texas Tech University, situată în frumoasa Lubbock, Texas, se agită cu entuziasm pe tot parcursul anului. Deschis din 1923, TTU oferă mai mult de 150 de diplome de licență, 100 de diplome postuniversitare și 50 de diplome de doctorat.

În toamna anului 2019, 38.803 studenți au fost înscriși în universitate. Dintre aceștia, 32.158 erau studenți de licență, iar 6.645 erau absolvenți și studenți la drept – Douăsprezece colegii și școli alcătuiesc domeniile academice de la Texas Tech University. Potrivit U.S. News and World Reports, TTU este clasat pe locul 218 în universitățile naționale.

Nu este o surpriză atunci că Texas Tech University oferă un masterat în Știința alimentară. Această diplomă de masterat, care este oferită fie ca plan de studiu cu teză, fie ca plan de studiu fără teză, pune accentul pe aspectele științifice și tehnologice ale prelucrării și distribuției alimentelor înainte și după recoltare. Programele de cercetare implică siguranța alimentară, securitatea alimentară, procesarea alimentelor, microbiologia alimentară, calitatea și compoziția alimentelor și procesarea.

Programul de masterat în știința alimentară cu teză necesită o teză în plus față de cel puțin 24 de ore de credit semestriale de curs și șase ore de teză. Masteratul în știința alimentară fără teză necesită, de asemenea, 24 de ore de credit de curs și un stagiu în locul unei teze. În timp ce unele cursuri sunt oferite online, altele sunt oferite într-o sală de clasă tradițională în campus.

Care plan de studiu este intensiv de cercetare și fiecare include trei obiective majore:

• Pentru a fi de valoare practică pentru industriile animale și alimentare
• Pentru a contribui la progresul științei
• Pentru a învăța abilități tehnice și de raționament care să conducă la realizarea cercetării.

Cercetarea se desfășoară într-o varietate de subiecte, inclusiv nutriția rumegătoarelor, prelucrarea și conservarea hranei pentru animale, fiziologia creșterii, creșterea animalelor, comportamentul animalelor, știința bunăstării animalelor, fiziologia reproducerii, endocrinologia, neuroștiința, genetica meritului carcasei și a hipertrofiei musculare, biologia cărnii și a mușchilor, precum și prelucrarea alimentelor și conservarea și siguranța alimentară.

Departamentul de Științe Animale și Alimentare dispune de facilități moderne pentru a sprijini predarea și cercetarea studenților absolvenți. Laboratoarele de teren pentru bovine, ovine, caprine și porcine sunt situate pe o fermă irigată de 980 de acri lângă TTU. În plus, Burnett Center for Beef Cattle Research and Instruction este o fabrică de furaje și un complex de furaje de cercetare de clasă mondială pentru a sprijini nevoile de cercetare ale industriilor de hrănire a bovinelor și de măcinare a furajelor.

Mulți membri ai facultății din acest program sunt cercetători de vârf în domeniile lor respective, inclusiv știința alimentară, siguranța alimentară, biologia musculară, nutriția, bunăstarea animalelor, reproducerea și genetica, fiziologia și sunt specializați în bovine, cabaline, ovine, caprine și porcine.

TTU are o politică de admitere holistică care evaluează studenții pe alți factori decât scorurile GRE și GPA.

Howevеr, pentru admiterea la acest program, studenții trebuie să fi obținut un scor combinat verbal și cantitativ de 297 (noua metodă de testare) sau 1000 (vechea metodă de testare) și un scor de scriere de 3,5 sau mai mare. Împreună cu transcrierile lor de licență, ei trebuie să prezinte, de asemenea, o declarație de obiective pe termen scurt și lung, un CV și trei scrisori de recomandare.

TTU oferă mai multe forme de ajutor financiar, inclusiv burse și burse.

#2. Iowa State University

Master în Știința și Tehnologia Alimentelor

Fondată în 1858, Iowa State University este o universitate publică emblematică de cercetare land-grant și space-grant din Ames, Iowa. ISU include zece școli diferite și reprezintă 100 de specializări diferite. În toamna anului 2019, la ISU erau înscriși 33.391 de studenți, iar acest număr nu include nici măcar studenții postdoctoranzi. Echipele sportive ISU Cyclone joacă în Conferința Big 12.

Peste 120 de programe oferă studii postuniversitare la ISU, inclusiv un masterat în Știința și tehnologia alimentară. Masteratul în Știința și Tehnologia Alimentelor oferă o opțiune de teză sau non-teză pentru diplomă. Pentru a urma o diplomă de absolvire la ISU, un student trebuie să fie acceptat atât de un program, cât și de Universitate.

Care student absolvent trebuie să obțină un Program de Comitet de Studiu înainte de a-și începe cursurile. Comitetul pentru programul de studiu este ales de către studentul absolvent și profesorul principal și este aprobat de către directorul de învățământ postuniversitar (DOGE). Acest comitet direcționează cursul programului de studii al studentului.

Care student este obligat să se consulte cu profesorul său principal în fiecare trimestru înainte de înscriere pentru îndrumarea lucrărilor de curs. Lucrările de curs pentru programul de diplomă necesită aprobarea comitetului POS, a directorului de educație absolventă în domeniul științei și tehnologiei alimentare (DOGE) și a Colegiului de Absolvenți ISU, așa cum a fost depus cu planul programului de studiu (POS).

Opțiunea de teză necesită un minim de 30 de credite de curs, inclusiv cinci până la șase credite la un curs de nivel 600 în știința alimentară. Opțiunea fără teză necesită 36 de credite totale, inclusiv șase credite la un curs de știința alimentelor de nivel 600. Domeniile de cercetare pentru această diplomă includ alimente și ambalaje funcționale, siguranța și calitatea alimentelor, alimente ecologice și durabile și tehnologii de procesare a biomaterialelor. Studenții trebuie să mențină sau să depășească un GPA de 3,0 în timp ce se află în acest program.

Cei care urmează calea tezei trebuie să prezinte un rezumat al proiectului lor de cercetare Comitetului de program de studiu în timpul ultimului lor semestru. Studenții care urmează cursul de studiu non-teză trebuie să finalizeze un proiect de componentă creativă și să îl prezinte comitetului lor în timpul ultimului lor semestru. Atât studenții absolvenți cu teză, cât și cei fără teză, trebuie să scrie un manuscris pentru a fi trimis la o revistă evaluată de colegi și să treacă un examen oral de competență în subiecte de știință alimentară pentru a absolvi.

Pentru a aplica pentru Masterul de Științe în Alimentație și Tehnologie, studenții trebuie să aibă o diplomă de licență cu un minim de 3.0. Diploma lor de licență ar trebui să pună accentul pe chimie și biologie, știința alimentară, știința nutriției sau dietetică. De asemenea, au nevoie de scorurile GRE, iar dacă scorul lor verbal și cantitativ este mai mic de 290 sau scorul lor de scriere analitică este mai mic de 3,5, trebuie să aibă experiență suplimentară în domeniul cercetării, experiență de predare, publicații științifice și/sau stagiu și istoric de muncă legate de știința alimentară.

Studenții trebuie, de asemenea, să trimită trei scrisori de recomandare, un CV, o declarație de intenție și un raționament pentru alegerea acestui program specific la ISU.

ISU oferă ajutor studenților pentru plata diplomei lor de absolvire, inclusiv ajutor financiar, asistențe pentru absolvenți și multe altele.

#3. Texas Woman’s University

Master în știința alimentară și chimia aromei

Cu o înscriere de aproximativ 15.000 de studenți, Texas Woman’s University este o universitate publică independentă, cunoscută pentru contribuțiile sale la conducerea în domeniul profesiilor din domeniul sănătății și al nutriției. Situată în Denton, Texas și înființată în 1901, TWU oferă femeilor (și bărbaților, aceștia fiind admiși la universitate din 1972), o educație de calitate, de la programe de certificare până la diplome de doctorat.

În ciuda faptului că este deschisă bărbaților, TWU este cea mai mare universitate susținută de stat destinată în principal femeilor din Statele Unite, 90% din corpul studențesc identificându-se ca fiind femei. Universitatea este împărțită în șase colegii, printre care Arts and Sciences, Business, Health Sciences, Nursing, Professional Education și Graduate School. TWU se mândrește cu faptul că oferă clase mici, cu un corp profesoral accesibil, bine informat și care oferă sprijin. Cu peste 500 de cadre didactice cu normă întreagă, 75% din toate clasele au 30 de studenți sau mai puțin.

TWU oferă un masterat în alimentație și știință și chimie a aromelor, cu cursuri care au loc în campusul Denton al TWU. De la această diplomă, studenții se vor pregăti pentru o diplomă de chimist de arome, dezvoltând arome noi și reformulându-le pe cele vechi. Acest masterat presupune că studenții vor studia chimia alimentelor și a aromelor, evaluarea senzorială și analiza alimentelor. Această diplomă este oferită într-o sală de clasă tradițională față în față.

Chimiștii de arome studiază alimentele și descompun compușii alimentari din punct de vedere științific, astfel încât gustul și aromele lor să poată fi reproduse în laborator, dezvoltând arome noi și reformulându-le pe cele vechi.

În ultimii doi ani, TWU a primit mai mult de 700.000 de dolari în studii de cercetare de la companii naționale de alimente și băuturi, inclusiv Dr. Pepper Snapple. Studenții de la Știința alimentară și Chimia aromei efectuează cercetări în următoarele domenii:

• Evaluează compușii asociați cu aroma din căpșuni, în încercarea de a identifica atributele asociate cu căpșunile americane. preferințele de gust ale americanilor
• Studiază pepenele galben pentru a identifica agenții specifici care contribuie la aromă
• Examinează ciupercile pentru notele lor de aromă și rolul pe care îl pot juca în sațietate și potențialul lor rol în controlul greutății.

Această diplomă necesită un total de 30 de ore de credit semestriale, precum și un proiect de teză. Studenții vor beneficia de experiență practică folosind echipamente unice utilizate în laboratoarele din industrie, inclusiv echipamente de cromatografie în fază gazoasă/spectrometrie de masă-olfactometrie și un microfluidizator care este unul dintre puținele disponibile în Statele Unite. Studenții pot alege, de asemenea, să declare și să lucreze pentru un minor în acest program.

Pentru a aplica pentru un masterat în științele alimentare și chimia aromei la TWU, trebuie să aplicați atât la TWU, cât și la programul specific. Pentru a aplica la TWU, studenții au nevoie de o diplomă de bacalaureat cu un GPA minim de 3,0, GRE (scor verbal de 500 sau mai mare sau scoruri GMAT (scor minim echivalent cu percentila 50). Pentru a se înscrie la programul de științe alimentare și chimie a aromelor, studenții au nevoie de 9-12 ore de credit în chimie și 6-9 ore de credit în științele alimentare la nivel de licență. De asemenea, ei trebuie să prezinte o declarație personală de două pagini de interes în domeniul chimiei aromei.

#4. Virginia Tech

Master în Știința și Tehnologia Alimentelor

Virginia Tech, casa celor de la „Hokies”, se află pe un platou între munții Blue Ridge și Allegheny, în Blacksburg, Virginia. Acest campus, înființat în 1872, nu numai că este frumos, pitoresc și bogat în istorie, dar este, de asemenea, a doua cea mai mare universitate din stat după numărul de înscrieri.

VT include nouă colegii și o școală postuniversitară. În prezent, peste 36.000 de studenți frecventează VT, atât în campusul principal, cât și în afara acestuia. Campusul principal include 213 clădiri (inclusiv un aeroport) și se întinde pe 2.600 de acri. Echipele sportive ale VT Hokies concurează în cadrul NCAA Division I Atlantic Coast Conference. Printre absolvenții Hokie notabili se numără jucătorul de fotbal Michael Vick și prezentatoarea de talk-show Hoda Kotb.

VT oferă 110 programe de licență și 170 de programe de masterat și doctorat și deține un raport de 14:1 între studenți și profesori. Prin învățare experiențială, cercetare orientată spre viitor și o cultură incluzivă și plină de spirit, Virginia Tech se străduiește să îndeplinească sarcina motto-ului său Ut Prosim (That I May Serve).

Printre cele 170 de diplome la nivel de absolvire pe care VT le oferă se află un masterat în Știința și Tehnologia Alimentelor, iar programul de absolvire a VT în domeniul alimentației și științei a obținut recent recunoaștere națională pentru capacitatea sa de a pregăti și plasa studenții în locuri de muncă după absolvire. Practic 100% dintre absolvenții de Știința și Tehnologia Alimentelor de la Virginia Tech au locuri de muncă în dezvoltarea produselor, cercetare, vânzări și marketing, asigurarea calității, managementul producției, servicii analitice și tehnice și afaceri de reglementare la absolvire.

Obiectivul programului nostru de absolvire este de a dezvolta în cadrul studentului o înțelegere științifică de bază a alimentelor și a prelucrării alimentelor, așa cum este determinată prin biochimie, chimie, microbiologie, fizică, inginerie și alte științe. Programul își propune să extindă cunoștințele profesionale și tehnice ale studentului în domeniul științei alimentelor, oferind în același timp experiențe îmbogățitoare în clasă și în laborator pentru a crea legături cu profesioniștii din domeniul de carieră.

Dreptul M.S. în Tehnologia Științei Alimentare necesită finalizarea a cel puțin 30 de credite de absolvire, inclusiv 12 credite de cursuri de nivel 5000 și cinci credite de studiu special sau lucrări de studiu independent. Ultimul semestru al acestei diplome este petrecut în efectuarea de cercetări și scrierea unei teze. Studenții pot alege unul dintre următoarele subiecte ca subiect al tezei de cercetare:

• Chimie alimentară și arome
• Siguranță alimentară și microbiologie
• Procesarea și ambalarea produselor alimentare
• Inginerie alimentară
• Acultură

.

• Educație și extensie
• Enologie și știința fabricării berii
• Alimente funcționale pentru sănătate
• Evaluare senzorială

Pentru a obține titlul de M.S. în Știința și Tehnologia Alimentelor, studenții interesați trebuie să fi obținut o diplomă de licență într-un domeniu legat de Știința Alimentelor și să fi menținut cel puțin un GPA de 3,0. În cazul în care studenții nu au o pregătire în domeniul științei alimentare, vor trebui să se înscrie la cursurile de Microbiologie alimentară și Chimie alimentară înainte de a începe această diplomă.

Studenții potențiali au nevoie, de asemenea, de scoruri GRE cu un 150+ la componenta verbală, un 153+ la partea cantitativă și un 3,5+ la partea de scriere. De asemenea, ei trebuie să prezinte un CV, o declarație personală și trei scrisori de recomandare.

Studenții trebuie să trimită cererile și toate materialele cu cel puțin șase luni înainte de semestrul în care doresc să înceapă programul.

#5. University of Illinois at Urbana-Champaign

Master în Știința Alimentelor

Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign a fost fondată în 1867 și a prosperat de atunci! UIUC este situată în orașele gemene Urbana și Champaign, în partea central-estică a statului Illinois, la doar câteva ore de Chicago, Indianapolis și St. Louis. Fighting Illini al școlii participă la peste 20 de sporturi universitare din Divizia I a NCAA și face parte din Conferința Big Ten.

UIUC a câștigat 29 de premii Pulitzer, s-a clasat pe locul 14 ca universitate publică și pe locul 28 ca universitate națională, conform U.S. News and Report Ratings. UIUC a inventat, de asemenea, primul browser web grafic! Mai mult de 47.000 de studenți frecventează UIUC, din toate cele 50 de state și peste 100 de țări, inclusiv peste 16.000 de studenți absolvenți. Raportul student-profesor la University of Illinois at Urbana-Champaign este de 20:1, iar școala are 38,1% din clasele sale cu mai puțin de 20 de studenți.

UIUC oferă un masterat în Știința alimentară și nutriție. Pentru această specializare, studenții se vor concentra fie pe Știința Alimentației, fie pe Nutriție, iar noi vom acoperi traseul de diplomă în Știința Alimentației. Pentru această diplomă, studenții pot alege între un traseu cu teză sau fără teză. Pentru ambele opțiuni, studenții trebuie să completeze 32 de ore, inclusiv un minim de 12 ore de curs de nivel 500. Elevii trebuie, de asemenea, să mențină un 3.0 GPA sau mai mare pentru a obține această diplomă de master.

Programul de masterat non-thesis în știința alimentară este oferit prin intermediul sesiunilor online live, sincronizate, folosind tehnologia educației la distanță. Programul asigură același grad de excelență, iar cursurile sunt instruite de aceeași facultate ca și programul non-thesis de pe campus.

Studiile de masterat în știința alimentară pregătesc studenții să aplice principiile științei și ingineriei pentru a asigura cantitatea, calitatea și siguranța alimentelor. Absolvenții acestui program urmăresc cariere într-o varietate de medii, inclusiv în industrie, universități și agenții guvernamentale. Facultatea UIUC abordează o mare varietate de domenii de cercetare legate de știința alimentară, inclusiv chimia alimentară, microbiologia alimentară, procesarea/ingineria alimentară și nutriția umană. În cadrul domeniului chimiei alimentare, membrii facultății studiază știința senzorială, chimia aromei, manipularea componentelor de depozitare, siguranța alimentară și toxicologia, comportamentul structură-funcție și stabilitatea chimică a alimentelor.

Pentru a se înscrie la programul de studii postuniversitare în domeniul științei alimentare, studenții trebuie să aibă o diplomă de licență cu un GPA minim de 3,0. Ei trebuie, de asemenea, să ia GRE și să trimită scorurile lor, împreună cu trei scrisori de recomandare și o declarație de interes profesional. În cazul în care studenții nu au o pregătire în domeniul științei, au nevoie de cursurile prealabile de chimie generală, chimie organică, microbiologie, fiziologie și statistică. În cele din urmă, ei trebuie să găsească un membru al facultății dispus să îi instruiască și să le servească drept profesor principal înainte de a fi acceptați în programul de studii postuniversitare în domeniul științei alimentare.

Studenții de masterat au opțiuni variate de sprijin financiar, inclusiv asistent de cercetare Asistenta de predare și bursă. Acestea oferă un stipendiu, împreună cu o scutire de școlarizare și o scutire parțială de taxe. Stipendiile variază, în general, între 7.500 $ și 23.000 $/an.

#6. University of Idaho

Master în știința alimentară

Universitatea din Idaho ocupă partea de nord-vest a statului, în orașul Moscova. Ea se află într-un cadru rural, campusul fiind întins pe 810 acri. Din 1889, U of I a oferit studenților o educație transformatoare pentru a-i pregăti să rezolve probleme din lumea reală și să obțină succes în cariera lor. Una dintre universitățile de cercetare land-grant din țară, U of I este un lider național proeminent în învățarea centrată pe student și în cercetarea interdisciplinară care promovează serviciul public. Raportul student-profesor este de 16:1, oferind fiecărui student instruirea individuală de care are nevoie pentru a reuși.

Cu aproape 12.000 de studenți înscriși, U of I oferă 94 de diplome de licență și 62 de diplome postuniversitare, inclusiv un masterat în știința alimentară. În cadrul acestui program, studenții vor dobândi cunoștințe tehnice avansate și abilități de cercetare independentă pentru a-și crea propriile inovații alimentare. Ei vor aprofunda microbiologia și chimia produselor alimentare, vor studia știința evaluării senzoriale și vor proiecta și efectua experimente care testează calitatea produselor în diferite condiții de procesare, cum ar fi presiunea ridicată și/sau temperaturile scăzute.

În timp ce obțin această diplomă, studenții vor petrece mult timp în laboratoarele de știință alimentară investigând agenții patogeni de origine alimentară, colectând date senzoriale de gust și examinând procesarea și ambalarea fructelor, legumelor, cărnii, produselor lactate și cerealelor. O mare parte din acest program de absolvire este petrecută efectuând cercetări practice. Există, de asemenea, proiecte de cercetare internaționale în care studenții se pot implica, precum și un club de Știința Alimentelor.

Masteratul în Știința Alimentelor necesită ca studenții să completeze un minim de 31 de ore de credit, iar acest lucru include elementul tezei de cercetare. Studenții vor efectua 10 ore de cercetare pentru teza lor, iar pentru apărarea finală a tezei, ei vor prezenta un seminar deschis (aproximativ 40 de minute) în care își vor descrie cercetarea. Există, de asemenea, o opțiune de cale non-teză, în care studenții vor completa toate cursurile fără a apăra o teză.

Pentru a se califica pentru a aplica pentru Master în Știința Alimentară, U of I recomandă studenților să aibă o diplomă de licență în știința alimentară, chimie sau biologie cu un GPA minim de 3,0. În cazul în care studenții nu au o GPA de 3,0 de la diploma de licență, cererea lor va fi totuși luată în considerare dacă pot dovedi că au lucrat în domeniul științei alimentare timp de peste cinci ani, dacă pot obține o scrisoare de susținere din partea unui membru al facultății din cadrul departamentului și dacă au scris un eseu detaliat care să descrie experiența lor profesională și potențialul de a reuși din punct de vedere academic.

Studenții ar trebui să prezinte scorurile GRE, precum și trei scrisori de recomandare de la profesori anteriori sau de la supervizorii companiei. În cele din urmă, ei vor trebui să-și prezinte CV-ul sau Curriculum Vitae (CV) și o declarație de intenție.

Există peste 400 de burse acordate exclusiv studenților de la Colegiul de Științe Agricole și Științele Vieții, care se bazează pe GPA și alte calificări.

#7. Universitatea de Stat din Kansas

Master în Știința Alimentelor

De la deschiderea în 1863, Universitatea de Stat din Kansas a prosperat în timp ce oferă studenților o educație de calitate care îi pregătește pentru carierele alese. Ediția din 2020 a „Best 385 Colleges” a revistei Princeton Review prezintă K-State în diferite clasificări impresionante. Acest sondaj național al studenților prezintă 13% dintre cele mai bune colegii de patru ani ale națiunii, analizând mai mult de 140.000 de răspunsuri ale studenților și clasificând colegiile în 62 de categorii. The Princeton Review a clasat K-State pe locul doi la nivel național pentru cea mai bună calitate a vieții, relația excelentă cu orașul din jur și cele mai bune servicii de sănătate; pe locul trei pentru cei mai fericiți studenți și pentru că studenții iubesc aceste colegii; și pe locul șapte pentru cele mai bine conduse colegii și cele mai bune facilități sportive. Conform comentariilor din sondaj, studenții de la Universitatea de Stat din Kansas au declarat că atmosfera este „foarte personalizată și cu adevărat concentrată pe student”, iar instructorii „depășesc toate așteptările” pentru studenți.

Servind mai mult de 22.000 de studenți, K-State oferă peste 250 de programe academice de licență și peste 165 de diplome și certificate postuniversitare. Cu peste 1.437 de cadre didactice cu normă întreagă, această universitate găzduiește învățarea în clasă cu un raport profesor-student de 18 la 1, ceea ce este destul de impresionant.

Printre diplomele postuniversitare oferite se numără un masterat în știința alimentară. Această diplomă poate fi finalizată în campus sau online și prezintă atât o teză, cât și o opțiune non-teză. Programul de masterat în știința alimentară de la K-State oferă o pregătire de ultimă oră în dezvoltarea, prelucrarea, fabricarea și comercializarea de produse alimentare sigure, sănătoase și atractive. Programul de studii se concentrează pe microbiologia alimentelor, principiile HACCP, asigurarea calității produselor alimentare, analiza alimentelor și chimia alimentară avansată. Mai mult, The Institute of Food Technologists recunoaște Kansas State University ca având „cel mai cuprinzător” program de știință alimentară din Statele Unite.

Studenții vor efectua cercetări în laboratoarele de chimie alimentară sunt situate în Call Hall. Unul este desemnat ca laborator de instrumente, iar celălalt ca laborator umed utilizat pentru pregătirea probelor și studii analitice. Aceste facilități sunt folosite pentru a determina proprietățile chimice și fizice ale alimentelor.

Masteratul în Știința alimentară necesită ca studenții absolvenți să completeze un minim de 30 de ore de credit, inclusiv șase ore de credite pentru opțiunea de teză sau două ore de credit pentru opțiunea de raport. În timp ce acest grad este oferit într-o sală de clasă tradițională sau online, în prezent, numai studenții care locuiesc în Statele Unite sau Canada sunt eligibili pentru admiterea în programul de absolvire a Științei Alimentare Online.

Pentru a se califica pentru acest program, viitorii studenți au nevoie de o diplomă de licență în științe cu un GPA cumulativ minim de 3,0 sau mai mare. În plus, studenții trebuie să fi absolvit următoarele cursuri prealabile:

• Biologie, Botanică sau Zoologie
• Fizică
• Microbiologie
• Chimie organică
• Biochimie
• Calcul
• Statistică

Studenții trebuie, de asemenea, să prezinte trei scrisori de recomandare atât de la referințe academice, cât și profesionale, scorurile GRE, precum și o scurtă declarație de obiective în care să precizeze de ce doresc să urmeze o diplomă de absolvire în știința alimentară la Universitatea de Stat din Kansas.

#8. Universitatea Purdue

Master în Știința Alimentelor

Universitatea Purdue, situată în West Lafayette, Indiana, și-a deschis porțile pentru prima dată în 1874, cu șase instructori și 39 de studenți. Astăzi, PU deservește aproximativ 33.646 de studenți de licență și 9.963 de studenți absolvenți, pe baza datelor de înscriere din toamna anului 2019. Purdue este alcătuită din 13 școli și colegii, care deservesc atât studenți universitari, cât și absolvenți. U.S. News & World Report a clasat Universitatea Purdue pe locul 6 în topul celor mai inovatoare universități naționale și pe locul 57 în topul universităților naționale în ediția din 2020. Un alt aspect notabil este că Neil Armstrong, primul om care a pășit pe Lună, a fost absolvent al Purdue!

PU oferă un masterat în știința alimentară, iar acest program presupune ca studenții absolvenți să aleagă un singur domeniu de interes: Food Chemistry, Structure and Function; Foods for Health; Food Safety and Microbiology; Food Processing sau Technology Development.

Acest traseu de diplomă este un program interdepartamental, incluzând toate cele 20 de facultăți din cadrul Departamentului de Știința Alimentelor și 11 facultăți selectate din următoarele departamente: Inginerie Agricolă & Biologică, Știința Animalelor, Știința Nutriției. În medie, există 75 de studenți absolvenți în cadrul programului, împărțiți în mod egal între studenții de masterat și doctorat și aproximativ în mod egal între studenții americani și cei internaționali. Toți studenții absolvenți sunt susținuți de asistenți (sau burse).

După absolvirea studiilor, oportunitățile valoroase de relaționare cu directorii din industrie, împreună cu serviciile de plasament ale departamentului, duc adesea la angajarea în companii precum Cargill, ConAgra, General Mills, Hershey, Kellogg’s, Kraft și Nestlé. Până în prezent, PU raportează o rată de înlocuire a locurilor de muncă de 100% în rândul absolvenților diplomei de Știința Alimentației.

Programul de absolvire a Științei Alimentației are un corp profesoral premiat. Se remarcă profesorul emerit Philip E. Nelson, laureat al Premiului Mondial pentru Alimentație din 2007, recunoscut la nivel internațional pentru activitatea sa de pionierat în domeniul prelucrării aseptice și al depozitării în vrac. În plus, Nelson Hall of Food Science este dotat cu facilități remarcabile, inclusiv un laborator pilot și un laborator senzorial și găzduiește Whistler Center for Carbohydrate Research și International Food Technology Center.

Programul de masterat în Știința Alimentelor al PU necesită un minim de 30 de ore de credit, care includ ore de curs și ore de credit de cercetare combinate. Dincolo de cursurile de bază în domeniul științei alimentare, studenții vor selecta cursuri suplimentare bazate pe specializarea lor. În plus, studenții vor lua un curs de studiu de caz și vor finaliza un proiect de cercetare în așteptarea absolvirii.

Pentru a se înscrie la programul de Știința Alimentelor, studenții au nevoie de cel puțin 3.0 la toate lucrările de licență și un scor minim de 146 la porțiunea verbală a GRE, un scor minim de 144 la porțiunea cantitativă și un scor minim de 4.0 la porțiunea analitică. Studenții trebuie să prezinte un CV, o declarație de intenție și trei scrisori de recomandare. Acesta este un program mai competitiv pentru a intra, iar PU acceptă doar candidații de top.

Se oferă, de asemenea, finanțare specifică pentru programul de absolvire a Științei Alimentare, inclusiv dotări și resurse oferite de The Fellowship Office.

#9. Universitatea Clemson

Master în alimentație, nutriție și științe culinare

Ranked as the 27th Best National Public University by U.S. News & World Report and The among the „Best Value Colleges” by Princeton Review for 2020, Clemson este dedicată predării, cercetării și serviciilor. Deschisă în 1893 cu 556 de studenți și 15 cadre didactice, CU a evoluat în ceea ce este astăzi: o universitate de prestigiu angajată în cercetarea de clasă mondială, deservind în același timp a doua cea mai mare populație studențească din Carolina de Sud.

Frumosul campus al colegiului se află pe 20.000 de acri la poalele Munților Blue Ridge, de-a lungul malurilor Lacului Hartwell, Carolina de Sud. Împreună cu cele șapte colegii care alcătuiesc CU, există, de asemenea, facilități de cercetare și centre de dezvoltare economică în tot statul Carolina de Sud. Raportul dintre studenți și cadrele didactice este de 16:1, ceea ce asigură o învățare personală și personalizată pentru fiecare student de la Clemson. 87% dintre cadrele didactice dețin un doctorat sau o diplomă echivalentă. Absolvenții CU sunt mulțumiți de alegerea lor de a frecventa această universitate – 92% dintre absolvenții Clemson spun că ar alege din nou Clemson dacă ar trebui să o facă din nou.

Școala de absolvenți a Universității Clemson oferă 50 de diplome la nivel de doctorat și 85 de diplome la nivel de masterat sau de specialist în peste 100 de domenii de studiu. Printre aceste programe se numără un masterat în alimentație, nutriție și științe culinare, cu o opțiune cu teză sau fără teză. Opțiunea de masterat cu teză necesită un minim de 24 de ore de credit de cursuri și șase ore de credit de cercetare a tezei; cel puțin 12 ore ar trebui să fie din cursuri de nivel 8000 sau mai sus. Apărarea orală finală a tezei este ultimul proiect pe care studentul absolvent îl va finaliza cu cel puțin trei săptămâni înainte de absolvire.

Opțiunea non-teză necesită un minim de 30 de ore de credit, iar 15 ore trebuie să fie din cursuri de nivel 8000 sau mai sus. Examenul final scris este necesar pentru calea non-thesis. Este un examen de două zile care acoperă patru categorii majore: Inginerie alimentară/prelucrare, Microbiologie/siguranță alimentară, Chimie/Analiză alimentară și Nutriție umană. Studenții trebuie să treacă trei dintre aceste patru domenii cu un punctaj de 70% la fiecare dintre cele trei secțiuni.

Studenții absolvenți efectuează cercetări folosind laboratorul senzorial, laboratorul de cercetare culinară și chiar MicroCreamery ’55 Exchange Ice Cream. Ice Cream MicroCreamery este o afacere administrată de studenți care vinde faimoasa înghețată, shake-uri, răcoritoare de cafea și smoothie-uri de renume mondial de la Clemson.

Rechizitele minime pentru admiterea în alimentație, nutriție și științe culinare sunt cel puțin o diplomă de licență cu cel puțin 3.0 GPA, scoruri GRE combinate verbale și cantitative de cel puțin 1000 dacă este luată înainte de 8/1/2011 și cel puțin 300 de luat după 8/1/2011. Scorul de scriere analitică trebuie să fie de 4,0 sau mai mare. În cazul în care un viitor student nu îndeplinește aceste calificări, acesta ar trebui să aibă un material justificativ excelent de prezentat, cum ar fi scrisori de recomandare și/sau publicații. Studenții au nevoie de două scrisori de recomandare și de o declarație de intenție, care prezintă motivele pentru care solicitantul dorește să urmeze studii postuniversitare, domeniile de interes pentru cercetare, experiența de cercetare și obiectivele profesionale pe termen lung.

#10. Universitatea de Stat din Carolina de Nord

Master în Știința Alimentelor

Universitatea de Stat din Carolina de Nord a început în 1887 ca o instituție de acordare a terenurilor, întemeiată pe agricultură și inginerie. Astăzi, NC State este o universitate publică de cercetare de top care excelează în toate disciplinele. NC State este situată în Raleigh, Carolina de Nord, și este și se potrivește bine pentru cei care caută o atmosferă urbană vibrantă, dar nu doresc să fie prea departe de zona rurală, de munți sau de plajă. Statul Carolina de Nord oferă tuturor peisajele preferate.

Limbajul lui NC State, „Gândește și fă”, este evident în toate programele lor academice -mai mult de 36.000 de studenți și absolvenți de la NC State învață făcând. Zece colegii reprezintă toate domeniile academice majore, iar statul educă mai mulți locuitori din Carolina de Nord decât orice altă universitate din stat. Pe terenurile de sport, NC State este cunoscută sub numele de The Wolfpack și concurează în cadrul NCAA Division I Atlantic Coast Conference. NC State este, de asemenea, pe locul 1 în stat pentru costuri și pe locul 6 la nivel național pentru cea mai bună valoare, conform U.S. News and Report.

NC State oferă un masterat în știința alimentară, pregătind următoarea generație de lideri în știința alimentară, bioprocesare și nutriție. Studenții absolvenți de la NC State dobândesc cunoștințele și abilitățile necesare pentru îmbunătățirea calității alimentelor, a siguranței și a politicilor publice legate de alimente, precum și o înțelegere cuprinzătoare a nutriției și a comportamentelor legate de nutriție. Facultatea din cadrul Departamentului de Știință Alimentară este o echipă de oameni de știință, cercetători și profesori care se angajează să ghideze studenții prin această diplomă de absolvire, pregătindu-i în cele din urmă pentru plasarea la locul de muncă atunci când absolvă.

Studenții pot alege între o teză sau o diplomă de absolvire fără teză în Știința Alimentară. Atât teza, cât și gradul non-teză pregătesc studenții pentru a obține un loc de muncă în industria alimentară sau în industriile conexe. Aceștia sunt capabili să efectueze, să analizeze și să comunice rezultatele cercetării, fie în mediul academic, fie în cel industrial. Traseul tezei îi califică pe studenți pentru acceptarea într-un program de doctorat, în timp ce programul non-teză îi pregătește pe studenți pentru oportunități imediate de angajare.

Atât programul de absolvire cu teza, cât și cel non-teză necesită 36 de ore de credit de cursuri, inclusiv cursuri de chimie, biochimie, inginerie, microbiologie, nutriție, tehnologie de procesare și cursuri generale de știință alimentară. Studenții din acest program provin din medii geografice și culturale diverse. Aproximativ trei sferturi dintre studenții absolvenți provin din SUA și un sfert din restul lumii. Studenții au posibilitatea de a-și îmbogăți cunoștințele despre alte culturi și de a obține o perspectivă asupra cercetării științifice la nivel internațional.

Pentru a se califica pentru M.S. în Știința Alimentară de la NC State, candidații au nevoie de o diplomă de licență într-un domeniu conex cu un minim de 3.0 GPA, scoruri GRE, trei scrisori de recomandare și o declarație de intenție care să includă domeniul de interes pentru cercetare sau obiectivele pe termen lung și un rezumat al trecutului și experienței studentului.

Studenții pot fi admiși la școala postuniversitară de la NC State cu drepturi depline sau provizorii, în funcție de calificările lor. Studenții care nu îndeplinesc cerințele minime pot începe ca studenți provizorii și apoi au posibilitatea de a trece la statutul complet pe măsură ce progresează și excelează în programul lor.

ALTE PROGRAME NOTABILE

#11. Cornell University

Localizare: Universitatea Cornell: Itaca, New York

Diplomă: Master în tehnologia științei alimentare

Preț net: 28.890 $

Website

#12. Arizona State University

Localizare: Universitatea de Stat din Arizona: Tempe, Arizona

Diplomă: Master în nutriție

Preț net: 13.731 $

Website

#13. Oregon State University

Localizare: Oregon State University: Corvallis, Oregon

Diplomă: Master în tehnologia științelor alimentare

Preț net: 18.625 $

Website

#14. Washington State University

Localizare: Universitatea de Stat din Washington: Pullman, Washington

Diplomă: Master în tehnologia științei alimentare

Preț net: 17.297 $

Website

#15. Universitatea din Nebraska-Lincoln

Localizare: Universitatea din Nebraska-Lincoln: Lincoln, Nebraska

Diplomă: Master în tehnologia științei alimentare

Preț net: 17.315 dolari

Website

#16. Universitatea din Akron

Localizare: Universitatea din Akron: Akron, Ohio

Diplomă: Master în nutriție alimentară și de mediu

Preț net: 16.269 $

Website

#17. Mississippi State University

Localizare: Universitatea de Stat din Mississippi

: Starkville, Mississippi

Diplomă: Master în tehnologia științelor alimentare

Preț net: 16.640 $

Website

#18. Michigan State University

Localizare: Michigan State University: East Lansing, Michigan

Diplomă: Master în tehnologia științelor alimentare

Preț net: 16.227 $

Website

#19. University of Maine

Localizare: Universitatea din Maine

: Orono, Maine

Diplomă: Master în tehnologia științei alimentare

Preț net: 16.984 $

Website

#20. Universitatea din Wisconsin-Madison

Localizare: Universitatea din Wisconsin-Madison: Madison, Wisconsin

Diplomă: Master în Tehnologia Științei Alimentare

Preț net: 14.169 $

Website

.