Estere
Termenul ester a fost inventat de chimistul german LeopoldGmelin în 1848. Un ester este un compus anorganic în care hidrogenul din grupa carboxil a compusului esteînlocuit cu o grupă hidrocarbonată. Esterii sunt derivați din acizi carboxilici și din alcooli.
Esterii sunt parțial solubili în apă, deoarece pot acționa ca acceptori de legături de hidrogen pentru a forma legături de hidrogen. Mai important, esterii sunt mai puțin polari decât alcoolii, mai polari decât eterii și mai volatili decât acizii carboxilici. Din cauza volatilității lor, esterii pot fi diferențiați unul de celălalt folosind cromatografia în fază gazoasă.
Exemplu de esteri sunt acetatul de etil (etanoat de etil), propanoatul de etil, metanoatul de propil, etanoatul de propil și butanoatul de metil.
Importanța esterilor
- Esterii cu greutate moleculară mică sunt folosiți în arome, parfumuri și produse cosmetice.
- Fosfoesterii fac parte din ADN.
- Esterii nitrați sunt folosiți ca explozibili.
Eteri
Un eter este un compus anorganic care conține o grupare eter – un atom de oxigen conectat la două grupe alchil sau aril. Având în vedere că moleculele de eter nu pot forma legături de hidrogen între ele, acestea au puncte de fierbere relativ scăzute. De asemenea, eterii sunt foarte volatili, inflamabili și nu au aromă. Exemple de compuși organici care sunt eteri includ,polietilenglicol, anizol, dioxan, oxid de etilenă și diizopropil eter.
Importanța Eterilor
- Eterii acționează ca excelenți solvenți organici.
- Eterii inferiori acționează ca anestezice.
- Utilizați în producția de cocaină la fluidul motorului diesel.
Diferență cheie
Semnificație
Un ester este un compus chimic derivat dintr-un acid (organic sau anorganic) în care cel puțin o grupare O-OH (hidroxil) este înlocuită cu o grupare -O-(alchil). În schimb, un eter este o clasă de compuși organici care conțin un atom de oxigen legat de două grupe alchil.
Preparare în laborator
Esterii se prepară în laborator folosind un proces cunoscut sub numele de asterificare. Ei pot fi produși, de asemenea, prin alcooliză de cloruri de acil și anhidride acide. Pe de altă parte, eterii sunt produși în laborator prin mai multe metode, printre care se numără deshidratarea alcoolilor și sinteza Williamsonether.
Stabilitate
Eterii sunt compuși foarte stabili, în timp ce esterii sunt relativ mai puțin stabili.
Reactivitate
Eterii au o reactivitate chimică relativ scăzută; ei nu reacționează ușor cu acizii diluați, bazele, metalele active, agenții reducători și agenții oxidanți. Pe de altă parte, esterii sunt foarte reactivi, reacționează cu ușurință cu acizii, bazele, metalele active, agenții oxidanți și agenții reducători.
Punctul de fierbere
Eterii au puncte de fierbere relativ scăzute din cauza incapacității lor de a forma legături de hidrogen între ei. Esterii, pe de altă parte,au un punct de fierbere relativ mai ridicat deoarece moleculele de ester se pot angaja în legături de hidrogen între ele.
Solubilitate
Datorită faptului că apa estepolară în natură și eterul este nepolar. Eterii sunt ușor solubili în apădin cauza prezenței oxigenului în eteri care interacționează cu hidrogenul din apăpentru a produce legături de hidrogen care îl fac ușor solubil în apă. Pe de altă parte, esterii mici sunt destul de solubili în apă, dar solubilitatea scade odată cu lungimea lanțului. Motivul solubilității este acela că, deși esterii nu pot realiza legături de hidrogen între ei înșiși, dar pot realiza legături de hidrogen cu moleculele de apă.
Structuri simetrice
Nu este posibil ca esterii să aibă structuri simetrice din cauza prezenței grupului carbonil. În schimb, dacă ambele grupe alchil de o parte și de alta a atomului de oxigen din grupa eter sunt asemănătoare și, prin urmare, structura este simetrică.
Derivate din
Esterii sunt derivați din acizi carboxilici, în timp ce eterii sunt derivați din alcooli.
Structura
Compusul ester are o legătură carbon-carbonil-oxigen, în timp ce compusul eter are o legătură carbon-oxigen-carbon.
Utilizări
Exemplu de eteri, cum ar fi eterul dietilic, a fost folosit ca anestezic;este, de asemenea, utilizat în producția de cocaină la fluidul pentru motoare diesel. În schimb, esterii cu mirosuri caracteristice sunt folosiți în arome sintetice, parfumuri șicosmetice. Anumiți esteri volatili sunt folosiți ca solvenți pentru lacuri, vopseleși vanilie. De asemenea, esterii nitrați sunt folosiți în mod obișnuit ca explozibili.
Exemple
Exemple de Esteri includ etanoatul de etil, etilpropanoatul, metanoatul de propil, etanoatul de propil și butanoatul de metil. Pe de altă parte, printre exemplele de eteri se numără eterul dietilic, eterul metilic, eterul metilic difenilic, polietilenglicolul, anizolul, dioxanul, oxidul de etilenă și eterul diizopropilic.
Înțelegerea diferențelor dintre ester și eter sub formă tabelară
| Puncte de diferență | Ester | Eter | |
| Semnificație | Un ester este un compus chimic derivat dintr-un acid (organic sau anorganic) în care cel puțin un-grupare OH (hidroxil) este înlocuită cu o grupare -O-(alchil). | Un eter este oricare dintr-o clasă de compuși organici care conțin un atom de oxigen legat de două grupe alchil. | |
| Preparare în laborator | Esterii se prepară în laborator folosind un proces cunoscut sub numele de esterificare. Ei pot fi produși, de asemenea, prin alcooliza clorurilor de acil și a anhidridelor acide. | Eterii sunt produși în laborator folosind mai multe metode printre care se numără deshidratarea alcoolilor și sinteza de eteri Williamson. | |
| Stabilitate | Stabilitate relativ redusă. | Eterii sunt compuși foarte stabili. | |
| Reactivitate | Pe de altă parte, esterii sunt foarte reactivi, reacționează cu ușurință cu acizi, baze, metale active, agenți oxidanți și agenți reducători. | Eterii au o reactivitate chimică relativ scăzută; ei nu reacționează ușor cu acizii diluați, bazele, metalele active, agenții reducători și agenții oxidanți. | |
| Punct de fierbere | Au un punct de fierbere relativ mai ridicat deoarece moleculele de ester se pot angaja în legături de hidrogen între ele. | Au puncte de fierbere relativ scăzute din cauza incapacității lor de a forma legături de hidrogen între ele. | |
| Structuri simetrice | Nu este posibil ca esterii să aibă structuri simetrice din cauza prezenței grupării carbonil. | Ambele grupări alchil de o parte și de alta a atomului de oxigen dintr-o grupare eter sunt similare și, prin urmare, structura este simetrică. | |
| Derivați din | Esterii sunt derivați din acizii carboxilici. | Eterii sunt derivați din alcooli. | |
| Structura | Compusul ester are o legătură carbon-carbonil-oxigen. | Compusul eter are o legătură carbon-oxigen-carbon. | |
| Utilizări | Esterii cu mirosuri caracteristice sunt folosiți în arome sintetice, parfumuri și produse cosmetice. De asemenea, anumiți esteri volatili sunt folosiți ca solvenți pentru lacuri, vopsele și vopsele. | Exemplu de eteri, cum ar fi eterul dietilic a fost folosit ca anestezic; este, de asemenea, utilizat în producția de cocaină la lichidul pentru motoare diesel. | |
| Exemple | Exemple de esteri includ etanoatul de etil, propanoatul de etil, metanoatul de propil, etanoatul de propil și butanoatul de metil. | Exemple de eteri includ eterul dietilic, eterul metilic etilic și eterul difenilic. |
Rezumat
Un ester este un compus chimic derivat dintr-un acid (organic sau anorganic) în care cel puțin o grupare O-OH (hidroxil) este înlocuită cu o grupare -O-(alchil). În schimb, un eter este o clasă de compuși organici care conțin un atom de oxigen legat de două grupe alchil.