M piețele agricole oferă oportunități excelente pentru fermieri și alte întreprinderi mici de a intra în contact cu clienții și de a face vânzări. Dar nu este la fel de ușor ca și cum ai rezerva un stand și ai așeza câteva produse pe o masă. Iată 25 de sfaturi pentru a vă ajuta să reușiți atunci când vindeți la piețele fermierilor.
Vânzarea la piețele fermierilor
Vizitați piețele în prealabil
Unul dintre cei mai importanți factori în succesul dumneavoastră la piețele fermierilor este piața propriu-zisă. Trebuie să găsiți una care se potrivește cu ceea ce doriți să realizați. Și cel mai bun mod de a face această determinare este să mergeți și să vedeți cu ochii voștri.
Leigh Adcock, director executiv al Women, Food and Agriculture Network, a declarat într-un interviu pentru Hobby Farms: „Fiecare piață are propria sa cultură și vibrație. Unele piețe se adresează cumpărătorilor ocupați care vor să își cumpere rapid legumele săptămânii, în timp ce altele creează un cadru mai social, cu muzică și activități pentru copii. Discutați cu alți cultivatori și cu cei care cumpără de la piață pentru a vă face o idee despre cum este piața.”
Învățați regulile
Care piață are propriul set de reguli. Așa că trebuie, de asemenea, să verificați cu organizatorii pentru a vedea ce tipuri de articole, mese și metode de vânzare sunt permise înainte de a începe.
Începeți cu o piață mică
De asemenea, poate fi o idee bună să alegeți o piață mică, fără o taxă uriașă pentru vânzător sau una care vă cere să investiți într-o mulțime de echipamente pentru prima dvs. piață. Acest lucru vă permite să învățați procesul și să faceți unele greșeli înainte ca acestea să aibă cu adevărat un impact negativ asupra afacerii dumneavoastră.
Găsește o nișă unică
Care piață de fermieri are tone de oameni care vând roșii și salată verde. Deci, ce face ca produsele tale să fie unice? Poți să îți creionezi produsele prin oferirea unui soi unic sau a unui anumit tip de produse. Sau ați putea chiar să vă împachetați produsele în kituri sau pachete pentru a vă diferenția standul.
Diferențiați-vă produsele
Produsele dvs. propriu-zise ar trebui, de asemenea, să fie unice într-un fel. Poate că sunt cele mai proaspete roșii sau cei mai mari pepeni. Dar asigurați-vă că această diferențiere este clară pentru cei care trec pe lângă standul dumneavoastră.
Faceți o repetiție
Înainte de a merge la piața propriu-zisă, montați-vă standul acasă pentru a vă asigura că totul se potrivește și pentru a vedea dacă există zone în care ați putea să vă îmbunătățiți.
Realizați liste de verificare detaliate
Apoi, faceți o listă de verificare care să includă tot ceea ce trebuie să aduceți, de la produsele propriu-zise până la lucrurile de care aveți nevoie pentru a vă monta standul și pentru a vă expune articolele.
Amintiți-vă de lucrurile esențiale
În plus, nu uitați lucruri precum apă și gustări pentru dumneavoastră și echipa dumneavoastră. Veți munci din greu toată ziua, așa că nu vreți să fiți flămânzi și să vă simțiți inconfortabil.
Expuneți alimentele care arată cel mai bine
Când vă amenajați standul, alimentele expuse pot face o mare diferență. Nu așezați o grămadă de mere maro sau spanac ofilit. Alegeți cele mai bune produse și expuneți-le pe acelea în față și în centru.
Stack Your Items High
Modul în care vă aranjați produsele poate face, de asemenea, o mare diferență în modul în care oamenii le percep.
Urban Farmer Curtis Stone împărtășește filozofia „Pile it high, watch it fly”. După cum explică el, crearea iluziei de abundență poate face ca produsele dvs. să pară mai atrăgătoare pentru trecători. Așadar, stivuiți-vă produsele mai degrabă decât să le așezați pe masă. Sau puteți chiar să atârnați lucruri din partea de sus a standului dvs. sau să folosiți alte tactici unice de expunere doar pentru ca cumpărătorii să poată vedea o mulțime de produse deodată.
Decorați-vă masa
Dar simpla expunere a articolelor nu este suficientă. Adăugați niște decoruri, cum ar fi fețe de masă, tăvi și fotografii, pentru a adăuga un interes vizual standului dumneavoastră.
Prezentați-vă bine
Sunteți, de asemenea, o mare parte din modul în care cumpărătorii vă percep standul. Așa că nu vă prezentați cu părul dezordonat și blugi murdari. Fiți confortabili, dar curați și profesioniști, astfel încât oamenii să se simtă bine cumpărând produse alimentare de la dumneavoastră.
Stand Up
Stone sugerează, de asemenea, că statul în picioare în loc să stați la standul dumneavoastră poate face o mare diferență. Acest lucru vă pune la nivelul ochilor clienților dvs. și vă permite să interacționați cu ei mai natural.
Faceți o semnalizare care să atragă atenția
De asemenea, puteți adăuga câteva indicatoare la standul dvs. pentru a atrage atenția cumpărătorilor și pentru a le permite să știe exact la ce se pot aștepta de la produsele dvs.
Angajați un designer
Dar nu scrieți doar un semn la întâmplare pe o bucată de carton. Vreți ca semnele dvs. să arate profesionist și să vă reprezinte afacerea. Așa că, dacă nu sunteți foarte încrezător în abilitățile dumneavoastră artistice, angajați pe cineva sau rugați un prieten creativ să vă ajute să puneți la punct niște indicatoare care arată bine.
Etichetați clar prețurile
Clienții nu vor să fie nevoiți să vă ceară prețul fiecărui articol de la standul dumneavoastră. Așa că puneți panouri cu prețuri care sunt clar marcate și ușor de citit.
Să fiți prietenos și vorbăreț
Când oamenii se apropie de standul dumneavoastră, întâmpinați-i într-un mod prietenos și asigurați-vă că știu că sunteți disponibil pentru a răspunde la orice întrebare. Nu fiți insistent, dar implicați-i într-o conversație atunci când se ivește ocazia.
Creați un sistem coerent
De asemenea, ar trebui să aveți un sistem prestabilit pentru lucruri precum luarea banilor și ambalarea articolelor vândute. Asigurați-vă că pungile sunt ușor accesibile și că toți cei care lucrează la standul dvs. cunosc procesul de acceptare a plăților. În acest fel, experiența este consecventă pentru fiecare client.
Creați un manual de operațiuni
John Suscovich de la Farm Marketing Solutions sugerează crearea unui manual de operațiuni care să acopere fiecare etapă a procesului, de la ambalarea articolelor pentru transport până la modul în care le împachetați atunci când clienții cumpără. Acest lucru vă permite să vă mențineți toți angajații sau ajutoarele pe aceeași pagină, ceea ce vă ușurează munca și creează o experiență mai consistentă pentru clienți.
Țineți linia în mișcare
Dacă oamenii care trec pe lângă standul dvs. văd o linie imensă, s-ar putea să treacă pe lângă ei fără să se oprească. Așa că încercați să faceți tot posibilul pentru a vă mișca rapid prin linie fără a îndepărta clienții.
Creați un flux pentru standul dumneavoastră
O parte din limitarea cozilor uriașe la standul dumneavoastră constă în amenajarea acestuia într-un mod care să permită totuși oamenilor să cumpere în timp ce alții finalizează achizițiile. Totul depinde de aspectul pieței, bineînțeles, dar dacă aveți loc, creați niște indicatoare pentru a face clar unde ar trebui să stea oamenii în timp ce așteaptă să finalizeze cumpărăturile.
Răspundeți la întrebări în timp ce vindeți
De asemenea, trebuie să puteți face mai multe lucruri în același timp. Exersați acceptarea plăților în timp ce răspundeți la întrebările celorlalți clienți, astfel încât să puteți menține coada în mișcare chiar și în timp ce alții fac cumpărături.
Creați un panou cu întrebări frecvente
De asemenea, ar putea fi util pentru dvs. să creați un panou cu întrebări frecvente dacă o mulțime de clienți vă pun aceleași întrebări la nesfârșit. Acest lucru le poate ușura procesul și vă poate economisi timp, astfel încât să puteți finaliza vânzările.
Afișează fotografii de la ferma ta
Mulți oameni care fac cumpărături la piețele de fermieri le place să intre efectiv în legătură cu fermierii de la care cumpără articole. Și o modalitate de a-i ajuta pe oameni să se simtă conectați la standul dvs. este să afișați câteva fotografii de la ferma dvs., arătând de unde provin achizițiile lor.
Părtășiți rețete
Puteți, de asemenea, să creați exponate sau ambalaje unice pentru produse care să ofere rețete și idei interesante despre ce pot face oamenii cu articolele dvs.
Farmers Market Photo via