Alfred L. Cralle (4 septembrie 1866 – 6 mai 1919) a fost un om de afaceri afro-american și inventatorul „Ice Cream Mold and Disher”.
Cralle s-a născut în Florida Wesley Chapel în 1866, imediat după terminarea Războiului Civil American (1861-1865). A urmat școlile locale și a lucrat cu tatăl său în meseria de tâmplar în tinerețe, devenind interesat de mecanică. A fost trimis la Washington, D.C., unde a urmat cursurile Wayland Seminary, una dintre numeroasele școli fondate de American Baptist Home Mission Society pentru a ajuta la educarea afro-americanilor după Războiul Civil.
Apoi s-a stabilit în Pittsburgh, Pennsylvania, unde a lucrat mai întâi ca portar la un magazin de medicamente și la un hotel. Alfred a observat că ospătarii de la hotel aveau probleme cu înghețata care se lipea de lingurile de servire și a dezvoltat o scobitoare pentru înghețată.
La 10 iunie 1896, Alfred a depus o cerere de brevet pentru invenția sa. I s-a acordat brevetul 576.395 la 2 februarie 1897. Modelul patentat „Ice Cream Mold and Disher”, era o lingură de înghețată cu o racletă încorporată pentru a permite operarea cu o singură mână. Designul funcțional al lui Alfred se regăsește în lingurițele moderne pentru înghețată.
Mai târziu a devenit director general al Asociației Afro-Americane pentru Finanțe, Acumulări, Mărfuri și Afaceri.
Cralle a murit de tuberculoză la 6 mai 1919, în Pittsburgh, Pennsylvania.
.