De ce este important
Datorită comodității lor, mulți părinți consideră că alimentele conservate sunt o alternativă sănătoasă la mâncarea nesănătoasă pentru copiii lor. Mai mult de jumătate din familiile americane spun că mănâncă conserve, iar piața globală a conservelor este de așteptat să crească. Din nefericire, studiile au arătat că expunerea la substanța chimică bisfenol A, cunoscută sub numele de BPA, provenea de la învelișul care se găsește în mod obișnuit în interiorul multor conserve alimentare și care migrează în conținutul acestora în timpul procesării. În trecut, conservele alimentare au fost identificate ca fiind „sursa principală” de expunere la BPA. CEH, în coaliție cu multe alte organizații, a convins companiile alimentare că trebuie să găsească modalități mai sigure de fabricare a conservelor. În cel mai recent sondaj al nostru, doar 4% din conservele pe care le-am cumpărat de la marile lanțuri de magazine alimentare și de la lanțurile de magazine de un dolar erau căptușite cu acoperiri care conțin BPA.
Expunerea la BPA poate perturba hormonii naturali ai organismului și poate cauza probleme grave de sănătate. Substanțele care alterează hormonii, cum ar fi BPA – numite și substanțe chimice perturbatoare ale sistemului endocrin (EDC) – ne pot amenința sănătatea chiar și la doze extrem de mici. Oamenii de știință spun că cantități mici de EDC pot afecta organismul, în special atunci când oamenii sunt expuși în stadii critice de dezvoltare, cum ar fi în timpul dezvoltării fetale sau al pubertății. Femeile însărcinate și fătul în curs de dezvoltare, copiii și adolescenții pot fi cei mai expuși riscului de expunere la BPA din conserve.
Aceste companii știu de ani de zile că BPA este o amenințare gravă pentru sănătate, însă a fost nevoie de o presiune concentrată pentru a convinge companiile că conservele nu ar trebui să conțină această substanță chimică periculoasă. Americanii merită alimente sigure pentru copiii și familiile lor. Aplaudăm comercianții cu amănuntul de produse alimentare și magazinele de un dolar pentru că au ascultat apelul nostru de a pune capăt acestei amenințări la adresa sănătății și de a dezvolta alternative mai sigure pentru alimentele conservate.
Ce facem
În California, în 2015, oamenii de știință din stat au fost de acord în unanimitate că BPA ar trebui să fie adăugat pe lista de stat a substanțelor chimice cunoscute ca fiind cauza defectelor congenitale. În mod normal, această listă ar obliga companiile să avertizeze consumatorii atunci când alimentele conservate prezintă un risc de expunere la BPA, de obicei prin intermediul etichetării produsului. Cu toate acestea, în urma lobby-ului exercitat de industria alimentară, statul a exceptat conservele de la legea privind avertizarea până la sfârșitul anului 2017. Ca răspuns, CEH a intrat în acțiune prin depunerea unei petiții legale la Departamentul de Control al Substanțelor Toxice din California (DTSC), cerând ca programul Safer Consumer Products să reglementeze BPA în alimentele și băuturile conservate.
În mai 2017, în ciuda pericolelor bine documentate pentru sănătate și a anilor de avertismente științifice, CEH a publicat un raport, „Să dăm cu piciorul la conserve? Marii retaileri încă vând conserve cu BPA”, care arată că aproape 40 la sută din cele peste 250 de conserve testate de la patru mari lanțuri naționale de retail – Kroger, Albertsons, Dollar Tree și 99 Cents Only – foloseau garnituri care conțineau BPA. În plus, CEH a descoperit că doar 3 din cele 71 de conserve testate pozitiv pentru BPA erau listate într-o bază de date de stat care este destinată să listeze alimentele conservate care conțin BPA.
La doar o lună mai târziu, am testat conservele din anumite magazine alimentare etnice și am descoperit că acestea prezintă un risc mult mai mare de expunere la BPA decât alți cumpărători. Noile teste CEH au arătat că mai mult de 90% (71 din 78) din conservele cumpărate de la aceste băcănii conțin această substanță chimică periculoasă. În mod clar, atunci când statul a exceptat conservele de la regulile de avertizare cu privire la BPA, a omis complet să ia în considerare riscurile pentru sănătatea acestor comunități și a altor persoane care fac cumpărături în aceste magazine.
În 2019 am răscumpărat multe dintre conservele care conțin BPA pe care le identificase raportul nostru din 2017. Am constatat că 95% dintre ele nu aveau garnituri de BPA. CEH continuă să facă apel la comercianții cu amănuntul să se angajeze la termene clare pentru o tranziție la conserve mai sigure. Companiile de produse alimentare și de conserve ar trebui să investească în dezvoltarea celor mai sigure materiale de căptușeală posibile.
Ce puteți face
Nu ezitați să întrebați magazinul dvs. despre conservele fără BPA și să le spuneți că preferați să cumpărați produse fără BPA.
Resurse
Raport CEH: Kicking the Can? Marii retaileri încă vând conserve cu BPA
CEH Op-Ed: Substanța chimică din multe conserve prezintă un risc, iar consumatorii din California sunt lăsați în întuneric
CEH Comunicat de presă: Testele efectuate la nivel național arată că multe alimente conservate conțin încă substanțe chimice legate de cancer și defecte congenitale
CEH Comunicat de presă: Testele efectuate la nivel de stat arată că peste 90% din alimentele conservate de la magazinele etnice conțin substanța chimică toxică BPA
CEH În știri: California dă înapoi cu privire la avertismentele privind BPA, înfuriind avocații
CEH În știri: Un studiu spune că există un risc mai mare de BPA în conservele din magazinele alimentare asiatice
.