Apă de nucă de cocos expirată
Trei opțiuni în această imagine – pe care să o alegeți? Paharul din stânga este apă de nucă de cocos cu mult în termenul de valabilitate. Cel din mijloc a depășit data limită de consum cu încă un an. Cel din dreapta este complet stricat, deoarece sigiliul a fost rupt pe măsură ce a îmbătrânit. Alegerea corectă este în mod clar cea din stânga, singura care trebuie savurată în acest caz.
Datele sunt puțin cam greu de văzut, mai ales pe cutiile de apă de cocos de culoare albastru închis, așa că iată cum stă treaba. Cea din stânga nu a atins încă data limită de consum, 11 octombrie 2017, cea din mijloc a depășit cu mult orice dată limită de consum, având data limită de consum 25 martie 2015 (observați că se îngălbenește). Paharul din dreapta provine dintr-un recipient cu aceeași dată limită de consum (25.03.2015), dar sigiliul interior a fost spart înainte de depozitarea în frigider. Nu atingeți paharul din dreapta!!!!
Apa de nucă de cocos proaspătă ar trebui să aibă o culoare albă-deschisă și limpede (și să fie lipsită de bucăți!).
Există întotdeauna o mulțime de întrebări legate de diferențele de valabilitate între ambalajele deschise și cele nedeschise. Pentru unele lucruri nu este cu adevărat o mare problemă dacă un pachet este deschis sau nu, atâta timp cât sunt resigilate corespunzător. Cu toate acestea, pentru majoritatea produselor alimentare și a băuturilor, este o problemă foarte mare dacă un sigiliu a fost sau nu rupt și dacă ambalajul a fost deschis anterior (chiar dacă a fost resigilat corespunzător). Aerul este dușmanul alimentelor și băuturilor și, prin urmare, companiile fac eforturi mari pentru a-l elimina din ambalajele lor. Odată ce un ambalaj este deschis, deteriorarea poate începe să progreseze. De aceea, un recipient deschis de apă de nucă de cocos ar trebui să fie terminat în termen de trei zile. Mai jos este o vedere diferită a apei deschise anterior.
Da, este mucegai care plutește în partea de sus.
Apa de nucă de cocos este ambalată de mai multe companii diferite. Majoritatea folosesc recipiente aseptice care sunt stabile la raft până la deschidere, ceea ce înseamnă că nu au nevoie de refrigerare până când sunt deschise. Cele mai multe soiuri sunt apă de cocos pură, dar unele vor adăuga cantități mici de zahăr, vitamine și/sau arome naturale. Cele mai multe soiuri sunt apă de nucă de cocos simplă, dar altele, cum ar fi Coco libre, sunt făcute din concentrat, ceea ce înseamnă că apa a fost îndepărtată și apoi adăugată ulterior înapoi în extracția de nucă de cocos. Mai jos sunt prezentate trei varietăți diferite de apă de nucă de cocos cu date limită de consum de 25.09.16, 15.10.16 și, respectiv, 09.11.16.
Aceste trei au fost sigilate corespunzător și toate se încadrează în datele lor de valabilitate
.