Apple Cinnamon Scones

ușoare ca aerul și sfărâmicioase, aceste scones cu mere și scorțișoară sunt pline de bucăți de mere și scorțișoară picantă. Scones sunt făcute cu o bază de bază de scone cu lapte bătut, astfel încât textura este extrem de fragedă.

Toamna este pe unul dintre sezoanele mele preferate de coacere. Toate condimentele confortabile și calde, merele, perele, dovleacul și tot ceea ce strigă confort. Pur și simplu îl ador!

Serile au început să se răcească și pot simți cu siguranță prospețimea toamnei în aer. Este vremea perfectă pentru culesul merelor.

Și cu acele mere, puteți face frigărui cu mere la cuptor sau scones cu mere și scorțișoară. Exact genul de mic dejun care îmi place mie! Această rețetă este atât de asemănătoare cu scones-urile mele cu pere chai. Dacă v-au plăcut acelea, cu siguranță o să vă placă și acestea.

Rețeta de scones cu mere și scorțișoară de astăzi produce scones ultra-subțiri și onctuoase, cu centre moi și fulgurante. Cea mai bună combinație de textură și aromă.

V-am arătat deja cum se fac scones moi. Am luat rețeta mea de scone simplă și am adăugat bucățele de măr crocant și scorțișoară pentru a face micul dejun satisfăcător perfect.

Rețeta mea de scone de bază este cea mai bună pe care am încercat-o și am făcut destul de multe scone la viața mea. Poate suporta aproape orice adaos pe care îl alegeți.

Îmi place să fac aluat de scone cu lapte bătut. Este singura modalitate de a obține acele centre moi care sunt extrem de umede. Exteriorul scones-urilor se coace auriu și crocant, cu firimituri delicate în fiecare mușcătură.

După ce stăpâniți scones, veți dori să le faceți tot timpul.

Consiliere pentru a face scones cu mere și scorțișoară

• Manipulați aluatul cât mai puțin posibil. Necesită o oarecare frământare, dar aveți grijă să nu-l suprasolicitați. Frământați-l doar până când se adună și își păstrează forma.
• Mânuirea excesivă a aluatului va face, de asemenea, ca untul să se încălzească și să se topească. Aveți nevoie de acele mici bucățele de unt rece în tot aluatul pentru a vă asigura că textura este moale în centru.
• Mie îmi place să-mi îngheț scones-urile timp de 30 de minute înainte de a le coace. Acest lucru ajută să vă asigurați că untul este super rece și previne împrăștierea.
• Spălați partea de sus a scones cu smântână grea pentru un vârf crocant. Uneori îmi place să presarăm vârfurile cu zahăr grosier pentru un plus de crocant și aromă.
• Un cuptor fierbinte este o necesitate! Acest lucru va face ca scones să se ridice înalt și să devină superb de maro auriu.

Puteți tăia scones în orice fel doriți. Eu întotdeauna le tai pe ale mele în triunghiuri. Asta mai mult din obișnuință decât din orice altceva.

Dar cu siguranță puteți întinde aluatul și folosi o freză de biscuiți pentru a tăia rondele mici. Aveți grijă când faceți asta totuși. Este ușor să suprasolicitați pufoaica cu rularea.

Tăiați merele în bucățele mici pentru ca acestea să se gătească până la capăt și să devină moi. Sau dacă doriți o textură crocantă a merelor, tăiați-le puțin mai mari.

Glazura este un amestec simplu de zahăr de cofetărie și suc de mere. Îmi place aroma de măr adăugată de suc. Puteți folosi lapte sau smântână cu o linguriță de vanilie.

NEED MORE BAKING IDEAS? Abonați-vă la buletinul nostru informativ și la canalul Youtube. De asemenea, urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest pentru cele mai recente actualizări!

.