De Jeanne Yacoubou, director de cercetare VRG
Outback Steakhouse® a deschis primul său restaurant în 1988 în Tampa, Florida. În prezent, există aproximativ 760 de restaurante în majoritatea statelor, precum și în alte țări. Pentru a găsi o locație, vizitați http://www.outback.com/locations
VRG a contactat Outback Steakhouse în perioada martie – mai 2014. Am comunicat cu doi nutriționiști prin telefon și e-mail despre opțiunile de meniu vegetarian și vegan. Aceștia ne-au spus că au verificat produsele din meniu „…pentru ouă, lactate, miere, carne, grăsimi animale, cheag animal și gelatină”. Nu au verificat coloranții derivați din insecte.
Potrivit nutriționiștilor de la Outback Steakhouse, următoarele produse din meniu sunt vegetariene definite ca neavând „carne de animal, pește, crustacee sau subproduse de origine animală”. Acestea ar putea conține ouă sau lactate.
Opțiuni vegetariene la Outback Steakhouse
- Pâine și unt de casă
- Salată Steakhouse fără mușchi file
- Salată de pui Aussie Cobb fără pui sau șuncă
- Salată de casă
- Broccoli proaspăt fiert la aburi
- Salată de pui Aussie Cobb fără pui sau șuncă cu unt asezonat
- Legume proaspete amestecate la aburi cu unt asezonat
- Piure de cartofi cu usturoi
- Cartofi la cuptor fără bacon
- Cartofi dulci cu unt cu miere și zahăr brun
- Sparanghel la grătar (încrucișatcontact cu grătarul; a se vedea mai jos)
- Fără reguli Paste cu parmezan fără opțiuni proteice
- Mini milkshake (vanilie, ciocolată, căpșuni, oreo)
- Sweet Adventure Dessert Sampler Trio
- Classic Cheesecake
- Carrot Cake
- Chocolate Thunder from Down Under
Opțiunile vegane de la Outback Steakhouse sunt definite ca fiind cele care nu conțin „…carne de animal, pește, crustacee sau subproduse de origine animală, ouă, lactate sau miere.”
Opțiuni vegane la Outback Steakhouse
- Pâine de casă
- Broccoli proaspăt fiert la aburi fără unt condimentat
- Legume mixte proaspete fierte la aburi fără unt condimentat
- Cartofi copți simpli sau Cartofi dulci
- Salată de casă fără brânză și crutoane
Nutriționiștii de la Outback Steakhouse au observat că „sparanghelul la grătar vine în contact cu același grătar care este folosit pentru a găti proteine animale și fructe de mare. Celelalte articole nu vin de obicei în contact cu ingrediente non-vegetariene sau non-vegane. Se recomandă ca un oaspete să precizeze că face o comandă vegetariană sau vegană și să discute comanda cu serverul și managerul.”
De asemenea, VRG a contactat un Outback Steakhouse din zona Baltimore prin intermediul formularului de contact de pe site-ul web al lanțului de restaurante, întrebându-l pe manager dacă și cum ar putea acomoda un vegan. În decurs de o zi am primit acest răspuns:
„Apreciez foarte mult faptul că ați luat legătura cu noi… Putem crea orice fel de mâncare vegană, fie legume la grătar, cartofi dulci la cuptor sau cartofi la cuptor. Vom face tot ceea ce este necesar pentru ca… să se simtă confortabil.”
Managerul Outback Steakhouse din zona Baltimore a menționat, de asemenea, că era în legătură cu Carrabba’s Italian Grill® (un alt lanț de restaurante deținut de Bloomin’ Brands, Inc.®) și că ar putea găzdui un vegan prin intermediul lor.
Contenutul acestei postări, al e-mailului, al site-ului VRG și al altor publicații ale noastre, inclusiv Vegetarian Journal, nu sunt menite să ofere sfaturi medicale personale. Sfatul medical ar trebui să fie obținut de la un profesionist calificat în domeniul sănătății. De multe ori depindem de informațiile despre produse și ingrediente din declarațiile companiilor. Este imposibil să fii 100% sigur de o declarație, informațiile se pot schimba, oamenii au opinii diferite și se pot face greșeli. Vă rugăm să vă folosiți cea mai bună judecată pentru a stabili dacă un produs este potrivit pentru dumneavoastră. Pentru a fi sigur, faceți mai multe cercetări sau confirmări pe cont propriu.
Pentru mai multe informații despre restaurante, vizitați
http://www.vrg.org/fastfoodinfo.php
http://www.vrg.org/restaurant/index.php
.