Un fier de călcat pentru plăcinte poate fi mai mult decât o simplă piesă de echipament de camping. Pentru mulți, acesta aduce aminte de excursiile cu cortul în familie, de prieteni buni în jurul unui foc și de tot felul de distracții sănătoase în aer liber. Dacă ați crescut folosind unul dintre aceste lucruri, atunci știți despre ce vorbesc.
Dar dacă nu ați gătit niciodată cu un fier de plăcintă, nu vă va lua mult timp să vedeți farmecul! Sunt super versatile și pot fi folosite pentru a face un număr aproape infinit de rețete. Dar un loc grozav pentru a începe este chiar aici, cu acest buzunar pentru pizza.
Ne plac buzunarele pentru pizza din fontă pentru că:
↠ Sunt super amuzante de făcut
↠ Acoperișurile pot fi complet personalizate
↠ Pot fi gătite deasupra flăcărilor sau a cărbunilor
↠ Satisface o nevoie profundă de a înfige ceva în focul de tabără
↠ Pizza. Serios, ce nu este iubire?
Așa că, dacă vrei cu adevărat să te distrezi în jurul focului de tabără, ia un fier de plăcintă și începe să faci buzunare de pizza (și amintiri) în următoarea ta excursie cu cortul!
Cum să faci buzunare de pizza din fier de plăcintă & video pas cu pas
Facerea de pizza din fier de plăcintă este ușoară! Urmăriți acest videoclip (60 de secunde) pentru a vedea cum se face.
Pentru această rețetă, ne-am făcut propriul aluat de pizza, dar aceste indicații vor funcționa la fel de ușor (de fapt, mai ușor!) dacă folosiți aluat de pizza prefabricat cumpărat din magazin.
Începeți prin a unge ușor cu ulei interiorul formei pentru plăcintă. O pensulă de silicon tamponată cu puțin ulei de măsline funcționează foarte bine. Acest lucru va împiedica aluatul să se lipească și vă oferă o crustă frumoasă și aurie.
Formați o bucată de aluat într-un pătrat grosier care este puțin mai mare decât fierul dvs. de plăcintă (fig. 1). Fierul de plăcintă are o formă concavă, ca o ceașcă puțin adâncă, așa că veți avea nevoie de dimensiunea în plus pentru a trece aluatul pe părțile laterale.
Puneți aluatul pe o parte a fierului, adăugați brânza, sosul, garniturile, mai multă brânză și apoi bucata dvs. de aluat de deasupra (fig 2-3). Încercați să faceți tot posibilul să băgați bucata de aluat de sus în interiorul celei de jos. Vreți cu adevărat să înglobați întregul buzunar. Apoi închideți capacul și sunteți gata de plecare.
De aici încolo, scopul este să încălziți uniform fierul de plăcintă la foc mediu. Nu numai sus și jos, ci și din față în spate (fig. 4). În funcție de modul în care este configurat focul, acest lucru poate fi realizat într-o varietate de moduri diferite. Ați putea așeza fierul de plăcintă deasupra unui grătar deasupra focului. De asemenea, ați putea încerca să îl cuibăriți în niște cărbuni. Fiți creativi cu ea.
Sugestia noastră este să o scoateți și să o verificați des până când vă faceți o idee despre căldura focului. Odată ce aluatul este auriu pe ambele părți, scoateți buzunarul. În timp ce primul se răcește, vă sugerăm să începeți să-l construiți pe următorul. Pentru că știm cu toții că va mai exista unul următor!
Echipament necesar
↠ Fier de plăcintă: Avem un singur fier de plăcintă pătrat de la Roma. Se face și unul dublu pătrat și unul circular. Ce mărime și ce formă alegeți depinde în totalitate de dumneavoastră.
↠ Pensulă de silicon: Adorăm aceste pensule mici pentru aplicarea uleiului de măsline, a marinatelor și a sosurilor.
↠ Mănuși rezistente la căldură: Dacă faceți un foc de tabără, vă sugerăm cu căldură aceste mănuși rezistente la căldură. Puteți să ridicați ustensilele de gătit, să mutați grătarul și să rearanjați buștenii cu mâinile.
Mai multe rețete de foc de tabără care vă vor plăcea
↠ Dutch Oven Pizza
↠ Campfire Banana Boats
↠ Bacon & Date Campfire Pizza
↠ Dutch Oven Lasagna
Pie Iron Pizza Pockets
Print Pin
Echipament
Ingrediente
Amestec pentru pizza
- 2 ¾ cești de aluat de pizzafăină
- 1 pachet de drojdie rapidă
- 2 lingurițe de sare
- 1 ceașcă de apă caldă
- 2 linguri de ulei de măsline
Umplutură
- ½ ceașcă de sos de pizza
- 1 ceașcă de sos de pizza scăzutumiditate brânză mozzarella mărunțită
- 1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
- cutie de 4 oz de măsline negre feliate, scurse
- 16 felii de pepperoni
- ulei
Instrucțiuni
-
Pregătiți aluatul (poate fi făcut din timp!): Într-un bol de amestecare, amestecați împreună făina, drojdia și sarea. Adăugați uleiul și apa. Folosind o lingură sau o furculiță, amestecați ingredientele până când se formează un aluat. Adăugați făină suplimentară dacă pare prea umed, apoi frământați până când se formează o bilă. Se acoperă și se lasă să crească 20 de minute. *Alternativ, folosiți aluat pre-făcut.
-
Divizați aluatul în 8 bucăți. Lucrând cu câte două bucăți deodată, întindeți și aplatizați aluatul în pătrate de aproximativ 4 ½ x 4 ½ inch.
-
Uliți forma de plăcintă și presați un pătrat de aluat în placa inferioară. Încărcați ingredientele: 2 linguri de sos, urmate de ¼ cană de brânză, ¼ din ardeiul gras, 1 oz de măsline și 4 ardei grași. Acoperiți cu un al doilea pătrat de aluat. Închideți & încuiați & fierul de tartă.
-
Gătiți pe foc sau deasupra brazilor focului de tabără până când crusta este aurie, întorcând-o după cum este necesar pentru a asigura o căldură uniformă. Timpul exact va fi variabil în funcție de intensitatea focului dvs. de tabără, dar, în general, acest lucru va dura doar 2-3 minute. Verificați des!
-
Îndepărtați de pe foc, apoi deblocați cu grijă fierul de plăcintă și întoarceți buzunarul de pizza.
-
Întoarceți cu restul ingredientelor. Fiți atenți la faptul că fierul de călcat va fi ÎNCĂLZITOR atunci când pregătiți buzunarele de pizza ulterioare. Așteptați până când fierul de călcat s-a răcit sau aveți mare grijă când reîncărcați fierul de călcat.
Note
Nutriție (per porție)
*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție al unei terțe părți