Când vă gândiți la „mâncare pentru copii”, probabil că vă aduceți aminte de cinele din copilărie cu nuggets de pui, cheeseburgeri și, da, acea grămadă tristă și singuratică de broccoli pe care nu ați vrut niciodată să o mâncați. Se pare că nici părinții tăi nu au vrut: Potrivit unui raport Mintel din 2012, achizițiile de broccoli scad odată ce copiii unui cuplu se mută.
Înțelegem de ce părinții vor să își îndoape copiii cu broccoli și verii săi cruciferi: Atât broccoli, cât și conopida sunt pline de vitamine și minerale. Atât de pline, de fapt, încât ambele ar trebui să fie o parte de rutină a unei diete sănătoase pentru adulți – chiar dacă nu sunt. Dar există și vești bune! 2013 ar putea foarte bine să fie anul legumelor crucifere: chiar săptămâna trecută, The Chicagoist a remarcat o tendință surprinzător de ubicuă a restaurantelor care servesc „fripturi de conopidă”. (Yum?)
Există o mulțime de motive pentru a spera la o nouă răcoare a cruciferelor. Dar totuși, ne-am întrebat: Ce legumă este mai sănătoasă, broccoli sau conopidă? Le-am redus pe amândouă la faptele brute de mai jos:
.