Carte de porc trasă în stil asiatic este un delicios tratament savuros și ușor afumat. Este un fel de mâncare versatil pe care îl puteți savura peste orez, pe boluri de tăiței, în salate, sandvișuri și cam orice puteți visa. Această rețetă de carne de porc trasă la Instant Pot este un câștigător oricând doriți la cină. {Adaptabil fără gluten}
Vreți să știți secretul pregătirii mesei care vă va face să câștigați la cină și la aproape orice altă masă pe care o serviți? Prepararea cărnii mele de porc trase în oală instantanee este răspunsul la aproape orice întrebare despre mâncare pe care o puteți pune. Iubesc această rețetă simplă pentru că într-adevăr necesită un efort minim pentru a face o carne de porc apetisantă care se topește complet în gură.
Nu este nevoie decât de o oră pentru a o găti în Instant Pot. Pur și simplu urmați instrucțiunile mele de pregătire de mai jos și apoi o aruncați în oală. Porniți aparatul de gătit orez pentru a-l avea gata în același timp, sau folosiți-l pentru a face sandvișuri, aruncați-l împreună cu tăiței, chiar și puneți-l peste salate. Sunt atât de multe lucruri creative pe care le puteți face cu ea. Mi-ar plăcea să știu dacă vă gândiți și voi la ceva uimitor!
În fotografiile mele, veți vedea că am folosit carnea de porc trasă în oala instant pentru a face un bol de orez. Acesta este acoperit cu o salată de varză chinezească, iar mie îmi plac mult texturile crocante și carnea care se topește în gură împreună. În plus, orezul absoarbe sosul senzațional. Îți va plăcea la nebunie, fie că urmezi metoda mea de bol de orez, fie că pregătești o porție mare pe care să o porționezi și să o congelezi pentru utilizare ulterioară, ceea ce îți recomand cu siguranță. Face ca nopțile nebunești să fie mult mai ușoare pentru a obține o masă gustoasă împreună.
Doar câteva lucruri de reținut înainte de a începe. Veți dori să folosiți funcția sauté de pe Instant Pot pentru a rumeni carnea de porc pe toate părțile. Este foarte simplu de făcut și îi dă mult mai multă savoare decât dacă ați adăuga pur și simplu totul laolaltă dintr-o dată. Recomand umărul de porc pentru acest lucru, deoarece este o carne de obicei dură, dar folosirea ei cu această metodă de gătit o transformă într-o carne fragedă la furculiță. De fapt, atunci când este gata, veți avea nevoie de doar 2 furculițe pentru a mărunți carnea.
Un alt lucru pe care trebuie să îl știți este că lichidul de gătit va părea că nu este suficient, dar vă asigur că este suficient pentru a acoperi carnea de porc odată ce a terminat de gătit. Puteți îngroșa acel sos bogat, infuzat cu ierburi, pentru a-l servi peste carne. În sandvișuri sau într-un bol, adaugă acel ceva în plus la textura înmuiată a cărnii pentru a-i da acele arome asiatice satisfăcătoare și reconfortante. Trebuie să încercați acest lucru în bucătăria dvs. pentru o modalitate rapidă de a pregăti masa pentru o seară haotică.
Mai multe rețete delicioase de Instant Pot
- Stew de vită cu curry la oala cu presiune
- Supă de pui cu tăiței la oală instantanee
- Orez asiatic cu pui la oală instantaneu
- Pui cu portocale la oală instantanee
- Congé de pui cu spanac la oală instantanee
.
Dacă încercați această rețetă, anunțați-ne! Lăsați un comentariu, evaluați-o (după ce ați încercat-o) și faceți o fotografie și etichetați-o cu @omnivorescookbook pe Instagram! Mi-ar plăcea să văd cu ce te-ai ales.
Asian-Style Instant Pot Pulled Pork
Ingrediente
- 1 (3,5 până la 4 lbs, 1,6 kg până la 1.8 kg) umăr de porc , tăiată în 3 până la 4 bucăți
- 1 linguriță de sare
- 2 linguri de ulei vegetal
Instant Pot
- 1 ceașcă de apă
- 1/2 ceașcă de light sos de soia (sau sos de soia)
- 1 lingură de sos de soia închis (sau sos de soia0
- 1/4 cană de vin Shaoxing (sau sherry uscat)
- 1/4 cană de zahăr brun
- 1 deget mare de ghimbir , feliat
- 6 căței de usturoi , zdrobiți
- 1 lingură de pudră de chimen
- 2 lingurițe de pudră de paprika afumată
- 1/2 linguriță de pudră de cinci mirodenii
- 1 ceapă , tocată
Slurry
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1/4 cană de apă
Instrucțiuni
-
Secați bine carnea de porc cu prosoape de hârtie. Presărați sare și piper pe ambele părți.
-
Adaugați ulei în Instant Pot. Învârtiți pentru a acoperi fundul. Porniți funcția Saute a aparatului Instant Pot și așteptați până când apare ca fiind fierbinte. Adăugați carnea de porc. Gătiți până când toate părțile sunt aurii, aproximativ 10 minute. Este posibil să fie nevoie să gătiți carnea de porc în două reprize. Adăugați mai mult ulei, dacă este necesar. Transferați carnea de porc rumenită pe o farfurie mare. Adăugați imediat apa. Folosiți o spatulă pentru a răzui orice bucățele maronii lipite de fundul vasului instant. Opriți funcția Saute.
-
Adaugați restul ingredientelor din Instant Pot. Amestecați pentru a amesteca bine.
-
Transferați carnea de porc gătită înapoi în Instant Pot. Acoperiți oala și sigilați supapa de presiune. Folosiți modul Manual la presiune ridicată timp de 1 oră. Folosiți eliberarea naturală sau rapidă a presiunii când este gata.
-
Îndepărtați carnea de porc din oală și transferați-o pe o farfurie mare.
-
Activați din nou funcția Saute pentru a aduce sosul la fierbere. Bateți împreună amidonul de porumb și apa într-un bol mic. Adăugați încet jumătate din amestec în oală. Amestecați pentru a amesteca bine pentru a îngroșa sosul. Dacă sosul este încă subțire, adăugați încet amestecul de amidon de porumb în timp ce amestecați, până când sosul ajunge la grosimea dorită. Opriți imediat funcția Saute și transferați sosul într-un bol mare.
-
Pentru a servi, mărunțiți carnea de porc folosind două furculițe. Serviți fierbinte cu sosul, peste orez aburit, sau băgați în rulouri pentru a face un sandviș cu salată de varză chinezească făcută în casă.
-
Secați bine carnea de porc cu prosoape de hârtie. Presărați sare și piper pe ambele părți.
-
Adaugați ulei în Instant Pot. Învârtiți pentru a acoperi fundul. Porniți funcția Saute a aparatului Instant Pot și așteptați până când apare ca fiind fierbinte. Adăugați carnea de porc. Gătiți până când toate părțile sunt aurii, aproximativ 10 minute. Este posibil să fie nevoie să gătiți carnea de porc în două reprize. Adăugați mai mult ulei, dacă este necesar. Transferați carnea de porc rumenită pe o farfurie mare. Adăugați imediat apa. Folosiți o spatulă pentru a răzui orice bucățele maronii lipite de fundul vasului instant. Opriți funcția Saute.
-
Adaugați restul ingredientelor din Instant Pot. Amestecați pentru a amesteca bine.
-
Transferați carnea de porc gătită înapoi în Instant Pot. Acoperiți oala și sigilați supapa de presiune. Folosiți modul Manual la presiune ridicată timp de 1 oră. Folosiți eliberarea naturală sau rapidă a presiunii când este gata.
-
Îndepărtați carnea de porc din oală și transferați-o pe o farfurie mare.
-
Activați din nou funcția Saute pentru a aduce sosul la fierbere. Bateți împreună amidonul de porumb și apa într-un bol mic. Adăugați încet jumătate din amestec în oală. Amestecați pentru a amesteca bine pentru a îngroșa sosul. Dacă sosul este încă subțire, adăugați încet amestecul de amidon de porumb în timp ce amestecați, până când sosul ajunge la grosimea dorită. Opriți imediat funcția Saute și transferați sosul într-un bol mare.
-
Pentru a servi, mărunțiți carnea de porc folosind două furculițe. Serviți fierbinte cu sosul, peste orez aburit, sau băgați în rulouri pentru a face un sandviș cu salată de varză chinezească făcută în casă.
Note
- Pentru a face acest fel de mâncare fără gluten, folosiți tamari sau aminos de nucă de cocos pentru a înlocui sosul de soia deschis și sosul de soia închis și folosiți sherry uscat în loc de vin Shaoxing.
