Informații nutriționale
Caviarul este o sursă de vitamine și minerale, inclusiv omega 3, care ajută la promovarea unui sistem nervos, circulator și imunitar sănătos. O porție de caviar are necesarul zilnic de vitamina B12 pentru un adult. Alte substanțe nutritive incluse sunt vitaminele A, E, B6, fier, magneziu și seleniu.
De ce să mâncăm sturion? – Health Canada
- Crescut organic
- Nu conține pesticide, hormoni adăugați sau antibiotice
- Carne albă densă, cu aromă ușoară, de culoare aurie, cu grăsimi sănătoase pentru inimă
- Sursă bună de proteine
- Conține Omega 3, vitamina A, B12, E, calciu, seleniu și fier care ajută la promovarea oaselor puternice, a dinților și a unui sistem imunitar sănătos
Sturionul și alți pești conțin o parte din acizii grași omega 3 cu lanț lung, acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Dovezi recente au sugerat că consumul de pește și aportul asociat de EPA și DHA din pește pot contribui la menținerea unei funcții cardiace sănătoase. Consumul de pește a fost, de asemenea, asociat cu un risc redus de moarte cardiacă subită la persoanele sănătoase și există dovezi că un consum regulat de pește de către femeile însărcinate și de către femeile care ar putea rămâne însărcinate joacă un rol în dezvoltarea normală a creierului și a ochilor fătului.
.