„pH” este o abreviere pentru „hidrogen potențial” și este o scală utilizată pentru clasificarea acidității sau alcalinității relative a unei soluții lichide. Definiția matematică precisă a pH-ului este valoarea logaritmică negativă a concentrației ionilor de hidrogen (H+) din soluție.
pH = – log
|
pH |
Exemplu |
||
| acidul din baterie | |||
| acidul din stomac | |||
| Suc de portocale | |||
| Oțet | |||
| ploaie acidă | |||
| păr uman (4.5-5) | |||
| vin, bere, lapte, sulfat de magneziu | |||
| apă purificată | |||
| pastă de dinți | |||
| sodă de patiserie | |||
| lapte de magnezie | |||
| amoniac | |||
| Curățarea cuptorului | |||
| Albitor | |||
| Curățarea canalelor de scurgere | |||
|
Micrografie electronică de scanare a unui fir de păr uman, arătând solzii suprapuși ai stratului de cuticulă. |
|||
Pentru pH se folosește o scară de la zero la paisprezece, 7,0 fiind o soluție neutră (apă). O cifră sub 7,0 este considerată acidă, o cifră mai mică fiind mai acidă, iar tot ceea ce depășește 7,0 este considerat alcalin sau bazic, 14 fiind cea mai puternică valoare alcalină. Datorită naturii logaritmice a scalei pH-ului, o soluție cu un pH de 2,0 este de zece ori mai acidă decât una cu un pH de 3,0. Părul uman este un material solid, un compus din molecule de proteine cu trei straturi distincte. Porțiunea centrală, numită măduvă, nu este prezentă în fiecare fir de păr și, de obicei, este alcătuită doar din aer. Stratul înconjurător, cunoscut sub numele de cortex, este compus din mănunchiuri de spirale fibroase alcătuite din molecule de proteină de keratină, care furnizează firului de păr rezistența și elasticitatea sa. Cortexul conține, de asemenea, particule de melanină, care conferă culoare firului de păr. Stratul exterior este alcătuit din mai multe straturi de solzi suprapuse, keratinizate și se numește cuticulă, care are rolul de a proteja cortexul și măduva. Atât părul, cât și pielea sunt acoperite de un strat fluid foarte subțire alcătuit din ulei, sare și apă, numit mantaua, care este ușor acidă (pH = 4,5 – 5,0). Această manta acidă este foarte importantă pentru a menține echilibrul adecvat de hidratare în părul și pielea noastră. De asemenea, are rolul de a face ca solzii cuticulei să se așeze mai plat pe suprafața firului de păr, ceea ce face ca părul să fie mai neted și mai strălucitor, deoarece solzii plat reflectă lumina în mod mai coerent. De asemenea, solzii care se așează mai bine pe firul de păr previn mai eficient pierderea de umiditate, ceea ce ajută părul să fie mai puternic și mai sănătos. Odată cu expunerea normală la mediul înconjurător, precum și cu spălarea și coafarea, această manta acidă poate fi contaminată sau îndepărtată și trebuie refăcută cu ajutorul unor produse cu pH echilibrat corespunzător.
Produsele ușor acide pot fi aplicate pe păr pentru a întări stratul exterior, a aplatiza cuticulele și a micșora diametrul firului de păr. Acest lucru are rolul de a face părul lucios, strălucitor și mai puțin predispus la încurcare și agățare de firele de păr adiacente. Părul care este aproape de pH-ul său ideal de 4,5 – 5,0 este, de asemenea, la puterea sa maximă. S-a observat, de asemenea, că șampoanele și balsamurile care sunt ușor acide oferă o durată de viață mai lungă culorii părului vopsit.
Produsele alcaline fac ca părul să se umfle, cuticula să se ridice și să elimine uleiurile din aer. Acest lucru are ca rezultat un păr creț, lipsit de strălucire, tern și fragil, predispus la rupere și încurcare. Soluțiile extrem de alcaline fac ca legăturile disulfidice dintre moleculele de proteină de keratină să se rupă și, în cele din urmă, pot dizolva complet proteina. Aceste tipuri de soluții sunt cele folosite pentru permanentizarea sau relaxarea părului și pot fi extrem de dăunătoare, în special pentru părul care este deja fragil.
Majoritatea șampoanelor și balsamurilor moderne sunt formulate pentru a fi ușor acide, având un pH în jurul celui al mantalei acide a părului (4,0-5,0). Din acest motiv, este posibil să vedeți substanțe chimice cum ar fi acidul citric sau hidroxidul de sodiu sau trietanolamina spre sfârșitul listei de ingrediente a produselor pe care le folosiți. Acestea sunt adăugate în cantități foarte mici pentru a ajusta pH-ul produsului la nivelul adecvat.
.