Avocado… aproape că nu te poți abține să nu te îndrăgostești de aceste daruri cremoase ale naturii.
Dacă ai mâncat vreodată chipsuri tortilla cu guacamole clasic și salsa, atunci ai mâncat avocado.
Dar poate că citești aceste rânduri pentru că nu ai mai mâncat niciodată unul, așa că te-ai întrebat: „Ce gust are avocado?”
Lăsați-mă să vă ajut să vă răspund la această întrebare și vă voi arăta exact cum puteți folosi acest fruct nutritiv și delicat, care nu este dulce.
Ce este avocado?
Avocado este originar din Mexic și America Centrală și este printre noi de mult timp, înregistrările privind consumul de avocado sălbatic mergând până în 10.000 de ani, în timp ce noi am început să ne producem propriile soiuri în urmă cu 5.000 de ani.
În Statele Unite, la fel cum veți găsi doar câteva din miile de tipuri diferite de mere la magazinul alimentar, este probabil să găsiți doar câteva din sutele de soiuri de avocado care există.
În timp ce s-ar putea să vă gândiți la un avocado ca la o legumă, acesta este de fapt o boabă uriașă cu o singură sămânță, deci este de fapt un fruct.
Aspect
Din cauza aspectului lor, avocado are istoria de a fi asemănat cu o parte a anatomiei masculine. (Nimic nu se compară cu un pic de umor matinal pentru a începe ziua!)
Mai recent, însă, unele soiuri au căpătat și porecla de „pere aligator”, datorită formei de pară și a cojii asemănătoare cu cea a unui aligator.
În funcție de soi, avocado are o formă rotundă până la ovală. Unele avocado sunt verzi, în timp ce cele mai populare soiuri au o culoare neagră a cojii.
Avocado Hass, foarte popular, este însă un exemplu de avocado care va începe prin a fi verde, apoi se va schimba spre purpuriu spre negru pe măsură ce se coace.
Carnele sale cremoase sunt de obicei de un verde pal sub coajă, dar se îndreaptă spre un galben-verzui spre galben deschis mai aproape de sâmbure.
Gust și textură
Gustul unui avocado este destul de unic. În funcție de tipul și gradul de coacere al avocado-ului, vă puteți aștepta în mod normal la o aromă bogată și moale, cu o textură groasă, de unt.
Câteva persoane descriu chiar aroma în sine ca fiind de unt, în timp ce alții spun că este asemănătoare cu o supă rece de legume!
Vă veți da seama, de asemenea, dacă aveți un avocado necopt sau de proastă calitate, deoarece pulpa sa este tare sau are un gust apos și fad.
John Kohler împărtășește câteva sfaturi utile pentru a găsi avocado bun la magazinul alimentar local sau la piața fermierilor:
Pentru ce este folosit avocado?
Dacă nu cunoașteți prea bine avocado, veți fi uimit de lucrurile la care îl puteți folosi, inclusiv:
- scurgeri și creme tartinabile
- smoothies
- sucuri
- ca topping pe pâine sau biscuiți
- salate
- suppe
Așa că, fie că aveți chef să preparați o baie delicioasă, o supă groasă și savuroasă, fie că aveți chef de un simplu răsfăț de avocado feliat ca atare, cu puțină sare și piper, veți iubi acest fruct.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale avocado?
Ce face ca avocado să merite să facă parte din dieta dumneavoastră este faptul că vine cu atât de multe beneficii pentru sănătate.
Vorbim despre un „superaliment” bogat în fibre și foarte hrănitor, plin de grăsimi mononesaturate, precum și de diverse vitamine și minerale.
Și, deși este semnificativ mai bogat în grăsimi pe calorie decât majoritatea fructelor, nu vă temeți, deoarece este o sursă sănătoasă de grăsimi de calitate.
Să ne mai uităm puțin la beneficiile excelente pe care avocado le poate oferi:
Susține sănătatea cardiovasculară
Potasiul a fost recunoscut de mult timp ca fiind un mineral important care ajută la reglarea tensiunii arteriale, iar 50 de grame de avocado vă vor oferi 250 de grame de potasiu, oferindu-vă 6% din valoarea zilnică recomandată.
Vă poate susține obiectivele de pierdere în greutate
Cunoașteți senzația de a vrea să mâncați tot timpul? Grăsimile sănătoase din avocado fac din acest fruct un deliciu sățios care s-a constatat că reduce dorința unei persoane de a mânca cu până la 40% timp de câteva ore. Așadar, dacă vă luptați cu un apetit vorace, încercați avocado!
Ajută la o digestie fericită
Știm cu toții (sau ar trebui să știm!) că fibrele sunt esențiale pentru sănătatea noastră digestivă și ne ajută să ne menținem regulate și fără constipație sau diaree. În funcție de soi (de exemplu Hass sau Florida Fuentes), consumul unui avocado întreg vă poate oferi până la 68% din valoarea zilnică recomandată pentru fibre.
Promovează o piele sănătoasă
Dacă vă interesează să aveți o piele radiantă și hidratată, să aveți suficiente grăsimi sănătoase în dieta dumneavoastră este un lucru la care ar trebui să vă gândiți. Avocado reprezintă o sursă alimentară excelentă de grăsimi polinesaturate.
Fabulos pentru ochii tăi
Avocado este o sursă bună de luteină, un antioxidant care joacă un rol important în menținerea sănătății ochilor tăi pe măsură ce îmbătrânești. Se susține chiar că ajută la filtrarea luminii albastre dăunătoare, protejând celulele oculare de deteriorare, precum și la prevenirea degenerării maculare.
Disponibilitate și modul de păstrare a avocado
Avocado este cultivat în diferite părți ale lumii, inclusiv în Mexic, Australia, Noua Zeelandă, Africa de Sud și Statele Unite. Statul California se întâmplă să fie unul dintre cei mai mari producători de avocado din lume.
În SUA, veți putea obține fără dificultate anumite soiuri de avocado, în special popularul avocado Hass, pe tot parcursul anului. Sezonul pentru avocado Hass este de la sfârșitul lunii martie până la jumătatea lunii septembrie.
Voi împărtăși cu dumneavoastră câteva trucuri care vă vor ajuta să obțineți avocado „exact cum trebuie” și gata de consum, precum și cum să prelungiți prospețimea resturilor de avocado pentru câteva zile în plus.
Dacă avocado-ul tău nu este suficient de copt
Acum ai niște avocado, dar cum nu erai sigur când aveai de gând să le folosești, le-ai cumpărat nu complet coapte.
Dar acum vrei să le folosești și sunt încă tari.
Bine, există câteva trucuri pe care le poți folosi pentru a grăbi procesul de coacere! Următorul este preferatul meu.
Iată ce trebuie să faci:
- Înfășurați bine fiecare avocado în hârtie de aluminiu, astfel încât să nu iasă aerul
- Puneți avocado înfășurat într-o tavă adâncă pentru cuptor
- Încălziți avocado la 93°C (200°F) timp de 10-15 minute, dar scoateți-l și verificați-l la intervale de 5 minute pentru a vă asigura că avocado nu se „coace prea mult”
- Când are gradul potrivit de „moliciune” atunci când pipăiți ușor avocado, este gata de a fi consumat
Dacă avocado-ul este copt, dar nu aveți nevoie de el acum
Alteori, avocado-ul este perfect copt, dar, aveți alte planuri și s-ar putea să nu aveți timp să îl mâncați decât peste câteva zile.
Iată ce trebuie să faceți:
Aceasta este ușor-ușor. Pur și simplu puneți avocado într-o pungă de plastic și puneți-o în frigider. Acesta va putea rezista încă 5-10 zile.
Conservarea avocado-ului deschis
Poate că ați avut nevoie doar de jumătate din avocado, caz în care, dacă nu ați făcut nimic, v-ați da seama în curând că jumătatea rămasă se va rumeni și se va strica rapid.
Iată ce trebuie să faceți:
Pentru a încetini această rumenire prin oxidare, stoarceți niște suc proaspăt de lămâie peste pulpa expusă a avocado-ului, apoi puneți-o într-o pungă de plastic, închideți-o ermetic și puneți-o în frigider.
Cum să preparați și să mâncați avocado
Ok! Acum aveți o idee despre ce gust are avocado și despre unele dintre numeroasele sale beneficii nutriționale.
Să trecem în revistă câteva mese și bunătăți interesante și delicioase pe care le puteți prepara cu avocado.
Guacamole
Unul dintre primele moduri în care majoritatea oamenilor fac de obicei cunoștință cu avocado este prin guacamole, care este una dintre, dacă nu chiar cea mai populară rețetă care folosește avocado.
Iată un mod de a vă prepara acasă acest deliciu delicios:
Salată de sparanghel cu avocado
Dacă se întâmplă să aveți niște sparanghel proaspăt și suculent prin preajmă, puteți face o salată foarte ușoară și simplă de avocado și sparanghel la aburi cu un dressing aromat, folosind doar câteva ingrediente.
Descoperiți mai multe în acest videoclip:
Avocado Pasta Sauce
Ce ziceți de un sos pentru paste super nutritiv, cremos și fără lactate pe bază de avocado cu care să vă încântați oaspeții? Da, puteți face și asta și este foarte bun!
Vezi această rețetă fabuloasă de sos pentru paste de la What’s Up Moms:
Avocado Cucumber Soup
Pentru acele zile călduroase de vară în care îți dorești ceva răcoritor, răcoros, dar foarte gustos, poți fi creativ cu o supă apetisantă de avocado și castraveți.
Consultați această rețetă ușor de preparat de la Jerry James Stone:
Avocado Smoothie
Ce mod mai bun de a începe ziua decât cu un smoothie cu avocado și spanac foarte sănătos și savuros, preparat cu lapte de migdale.
Avocado este superstarul acestei rețete de la Licuados y Jugos, adăugând o textură cremoasă foarte plăcută. Check it out:
Încheiere
Așa că, ce părere aveți? Veți încerca avocado? Dacă nu ați făcut-o încă, atunci vă recomand cu siguranță să găsiți niște avocado frumos și copt și să fiți creativi cu el!
Este un fruct super nutritiv, hrănitor și versatil care întotdeauna sfârșește prin a adăuga un plus de magie la aproape orice cu care îl asociați.
Avocado este unul dintre preferatele mele dintotdeauna. Mi-ar plăcea să aud experiențele voastre!
Share via: