Original din China, tofu, este o componentă tradițională a bucătăriilor din țările din Asia de Est și Asia de Sud-Est. Este posibil ca acest tip de aliment să nu fie popular în unele părți ale lumii și poate că unii dintre voi îl găsiți ciudat din cauza gustului său. Așadar, ce gust are mai exact tofu? Pentru a afla răspunsul, haideți să consultăm acest blog!
Ce este tofu?
Înainte de a afla ce gust are tofu, s-ar putea să aveți nevoie să știți mai întâi ce este tofu.
Tofu este un aliment făcut din lapte de soia condensat și este bogat în proteine. Poate fi mătăsos, moale, ferm sau extra ferm. Posedând o aromă subtilă, tofu poate fi folosit atât în mâncăruri sărate, cât și dulci. Blocul este cea mai de bază formă de tofu, dar poate avea și alte forme, în funcție de scopul producătorilor.
Dispunând de o aromă subtilă, tofu este potrivit atât pentru mâncăruri sărate, cât și dulci
Cum se prepară tofu?
Tofu se prepară din boabe de soia. În primul rând, boabele de soia sunt puse la înmuiat până când ajung la dublul dimensiunii inițiale și apoi sunt zdrobite într-o pastă de lapte de soia și pulpă de fasole. După aceea, producătorii de tofu încălzesc acest amestec pentru a reduce umiditatea și se creează o pastă groasă. Apoi, pasta este centrifugată pentru a separa laptele de soia și făina de soia. Apoi, laptele este îngroșat într-un caș. În acest moment, tofu poate fi condimentat și, odată ce se îngroașă, este presat în prăjituri.
Vrei să faci singur tofu? Urmăriți cu atenție videoclipul de mai jos și vă va ajuta să faceți acest lucru!
Ce gust are tofu?
Pe limba noastră, există cinci simțuri gustative de bază care sunt: dulce (zahăr), sărat (sare), amar (hidroxizi sau baze), acru (acizi) și umami (glutamați). Așadar, ce gust are tofu atunci când ne atinge limba? Ce gust are mai exact tofu?
Ei bine, de fapt, tofu în sine este destul de lipsit de gust, deoarece procesul de încălzire elimină o mare parte din fasole. Dacă ești super sensibil la nivelurile extrem de scăzute de glutamați, poți simți că tofu are și un pic de gust. Cu toate acestea, cu greu vă veți da seama de gustul său. Există un fapt că tofu absoarbe aromele foarte repede. Astfel, dacă îi adăugați arome, acesta nu va mai fi fad. Aceasta este cu adevărat magia tofu-ului, deoarece este extrem de versatil. Puteți crea tot felul de gusturi și texturi din el.
Tofu este lipsit de gust dacă nu îi dați o aromă
VEZI MAI MULT:
- Ce gust are Natto?
- Ce mănâncă japonezii la micul dejun?
Cum să gătești tofu pentru a avea un gust bun?
Această parte include câteva moduri interesante pe care le puteți aplica pentru a găti tofu pentru a obține cel mai bun gust de la el.
-
Coaceți pentru o experiență crocantă și crocantă
Tofu crocant la cuptor este cu siguranță un fel de mâncare irezistibil. Haideți să vedem cum se coace tofu în acest videoclip!
Coacerea tofu este un lucru uimitor pe care nu puteți rata să-l încercați. Așadar, ce gust are tofu copt la cuptor? Atunci când este copt, tofu devine crocant la exterior și cremos în interior, ceea ce îl face un fel de mâncare irezistibil. Odată ce veți lua o îmbucătură, cu siguranță veți dori să mâncați mai mult tofu copt.
Este foarte ușor să coaceți tofu și veți avea nevoie de tofu extra ferm pentru această rețetă. În primul rând, tăiați tofu în cuburi și aranjați-le pe o foaie de copt astfel încât fiecare bucată să nu se atingă cu cealaltă. Apoi, începeți să coaceți tofu. În funcție de cât de groase sunt cuburile, le puteți coace timp de 20 până la 45 de minute.
Coacerea face ca tofu să fie ușor de mestecat, iar acestea pot fi consumate imediat după ce au ieșit din cuptor sau pot fi păstrate în frigider ca gustări gustoase.
-
Grill pentru gustul de grătar
Toată lumea îi place un grătar bun, iar tofu se poate ridica cu siguranță la înălțimea acestei provocări
Pentru a face un tofu bun la grătar sau la grătar, ar trebui să urmați stilul kebab, în care frigeți tofu pe un băț cu unele tipuri de legume, cum ar fi roșii, ardei și ceapă. În primul rând, tăiați tofu în cuburi de 2,5 cm sau mai mari pentru a pregăti tofu la grătar. Înainte de grătar, poți alege să le marinezi sau pur și simplu să lași sucurile BBQ din legume să îți creeze aromele. În al doilea rând, puneți cuburile pe bețe de kebab împreună cu celelalte ingrediente și frigeți-le direct pe grătar. Apoi, adăugați niște sos BBQ și veți avea cel mai bun gust de tofu BBQ.
-
Pan Fry For A Crispy Texture
Pan Fry tofu este unul dintre cele mai comune moduri de a găti tofu, deoarece este ușor și rapid. Are tofu un gust bun atunci când este prăjit la tigaie? Desigur, tofu prăjit la tigaie este super crocant și știți, tofu crocant are cel mai bun gust.
Tofu prăjit la tigaie nu vă va face să fiți dezamăgit de gustul său perfect
Tofu prăjit la tigaie nu este același lucru cu prăjirea adâncă, așa că necesită doar o cantitate mică de ulei. Pentru a uniformiza crocantul, puteți folosi amidon de porumb pe tofu. După ce puneți tofu în tigaie, asigurați-vă că rumeniți toate laturile fiecărui cub. După ce ați obținut tofu rumenit, le scoateți din tigaie și le lăsați să se răcească pe un grătar de răcire pentru o crocantă maximă.
-
Stir Fry pentru un curcubeu de gusturi
Stir Fry tofu cu legume poate fi o altă modalitate excelentă de a crea cel mai bun gust de tofu
Stir Fry tofu este foarte asemănător cu prăjirea la tigaie. Cu toate acestea, veți avea nevoie de un wok în loc de o tigaie pentru a prăji.
Puteți folosi amidonul de porumb ca și la prăjirea la tigaie pentru a crea învelișul exterior crocant al tofu. Cantitatea de ulei este pentru a căptuși fundul și părțile inferioare ale wok-ului. Puteți adăuga legume sau alte ingrediente la prăjirea dumneavoastră. Dacă nu marinați tofu în prealabil, acesta va avea aromele ingredientelor cu care îl prăjiți.
Cel mai bun mod de a prăji tofu este ca mai întâi să prăjiți tofu și să îl scoateți din wok. Apoi, continuați să prăjiți celelalte ingrediente și puneți tofu înapoi în wok. Prăjiți-le pe toate împreună și veți obține felul de mâncare.
Este tofu sănătos?
Ricol în proteine și cu puține calorii, tofu este foarte bun pentru inimă
Tofu este extrem de bogat în proteine și cu puține calorii, așa că este o alegere perfectă și chiar un fel de mâncare de bază pentru vegani și vegetarieni. Un alt beneficiu al tofu este că oferă fibre alimentare, pe care carnea nu vi le poate oferi. Este un fapt că, având o masă fără carne o dată sau de două ori pe săptămână, vă va ajuta să vă protejați inima și planeta noastră.
Concluzie
După ce ați citit acest blog până acum, ați găsit răspunsul la întrebarea „Ce gust are tofu?”? Ca un fapt, tofu este lipsit de gust. Cu toate acestea, îl puteți face să aibă gust. Puteți crede că imaginația și modalitățile dvs. de gătit vor crea o varietate de gusturi pentru tofu.
.