DIRECȚII SHOW STEP-BY-STEP
Dacă aveți nevoie de o tigaie pentru clătite, puteți obține una ieftină de aici. Spatula mea preferată este de la Krampouz și vă va costa aproximativ 15 dolari, disponibilă aici.
Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare. Dacă nu aveți un blender, bateți ouăle, laptele, apa și vanilia într-un castron până se omogenizează. Adăugați făina și zahărul și bateți pentru a le combina. Bateți în 2 linguri de unt topit. Strecurați aluatul într-un alt bol. Acoperiți cu folie de plastic și puneți-l în frigider timp de cel puțin o oră pentru a permite tuturor bulelor de aer să se așeze.
Încălziți o tigaie mică pentru crêpe (sau o tigaie antiaderentă) la foc mediu-mare. Învârtiți 1 linguriță de unt în tigaie și adăugați o cantitate mică de aluat în tigaie-învârtiți tigaia astfel încât aluatul să acopere uniform și subțire fundul. Se gătește timp de aproximativ 30 de secunde (până când se rumenește ușor) și se întoarce. Gătiți pentru încă 10-15 secunde și scoateți-le pe o farfurie. Continuați să gătiți restul de aluat, adăugând unt suplimentar la fiecare a treia crêpe sau cam așa ceva. Așezați clătitele pe o tavă, acoperiți-le cu folie de aluminiu și păstrați-le la cald într-un cuptor la 225 grade F până când sunteți gata să le serviți. (NOTĂ: Au cel mai bun gust imediat ce ies din tigaie, așa că nu le lăsați să stea prea mult în cuptor!)
Pentru a servi: Ungeți fiecare crêpe cu toppingul dorit: Nutella, sos cald de ciocolată, gem, unt și zahăr, lămâie, etc. și apoi împăturiți în jumătate, apoi în patru, ca un șervețel. Se pudrează cu zahăr pudră și se servește caldă.
.