Noi am străbătut un ocean de spumă pentru ca dumneavoastră să nu fiți nevoiți să o faceți.
Am vizitat peste 30 de fabrici de bere pentru a găsi cele mai bune dintre cele mai bune beri artizanale din Orange County.
Pentru a face parte din lista noastră de top 10, lista principală de beri a unui brewpub, împreună cu specialitățile sezoniere și edițiile limitate, a trebuit să ne uimească. Un singur câștigător al unei medalii nu era de ajuns. Ne-am uitat, de asemenea, la atmosfera sălii de degustare, la prezentarea berii, la decor și la cunoștințele barmanilor.
Relaționat: Explorați peste 150 de fabrici de bere din comitatele Orange, Riverside, San Bernardino și Los Angeles
Iată lista noastră cu cele mai bune 10:
1. The Bruery
Aceasta este ștacheta după care sunt judecate toate berăriile din Orange County. Salutați-l cu toții pe regele berilor în stil belgian. Acești berari nu pot greși cu nimic. Alegeți ceea ce vă inspiră și aveți încredere. Asortați asta cu o sală de degustare modernă, completată cu jocuri de societate și, în majoritatea zilelor, cu camioane alimentare. Dacă ești un producător de IPA, e timpul să te enervezi. The Belgian Geek Squad face ceea ce a promis că nu va face niciodată: prepară IPA-uri. Noua lor linie, botezată OffShoot Beer Co. a debutat cu patru stiluri de IPA în aprilie, inclusiv o triplă nefiltrată de tip bad-boy. 717 Dunn Way, Placentia; thebruery.com
2. Beachwood BBQ and Brewing
Beechwood devine rapid un imperiu al berii și al gastronomiei în Seal Beach și Long Beach. A preluat Beach City Brewing, un avanpost de bere artizanală așa-zis într-un cartier industrial din Huntington Beach, în 2016, parțial pentru a crește producția pentru cererea în creștere care nu a putut fi gestionată de instalația sa înghesuită din Long Beach. Cu beri cu nume inteligente precum Pie Fidelity (note puternice de plăcintă cu lămâie și meringue) și Mocha Machine (un Imperial Chocolate Coffee Porter de ciocolată bine echilibrat), acest loc de întâlnire cu atmosferă bună are o abordare creativă în ceea ce privește fabricarea berii. De cele mai multe ori funcționează, mai ales în cazul berilor precum Wholly Smoke, un porter afumat delicios. 7631 Woodwind Drive, Huntington Beach; beachwoodbbq.com
3. Bottle Logic Brewing
Berea, gurmanzii și tocilarii de știință se unesc în acest paradis hipster cu o colecție superbă de beri elegante, dar cu nervi. Când sala ta de degustare necesită un camion de mâncare în fiecare seară, știi că faci ceva bine. Mulțimile se revarsă în camera butoaielor, unde dependenții de spumă se adună deasupra butoaielor de vin răsturnate cu susul în jos, bând vinuri din pahare de degustare elegante, în formă de lalea. Pentru cei neinițiațiați, optați pentru zborul de degustare „The Constants”, care oferă cinci beri de bază, printre care se numără și Tattered Prince, o bere saison care nu trebuie ratată. Bottle Logic este o afacere adevărată și are mai multe premii pentru a o dovedi. 1072 N. Armando St., Anaheim; bottlelogic.com
4. Chapman Crafted Beer
Wil Dee, de la Haven Gastropub, este una dintre forțele creatoare din spatele acestui local familial din Old Towne Orange, la o aruncătură de băț de cerc. Deschis din vara anului 2016, are în mod constant beri bune pe toată linia. Berile în stil german și belgian sunt deosebit de gustoase. Ne-a plăcut Hello Again, o bere blondă ușoară, dar savuroasă, cu un ABV scăzut de 4,8 la sută, și Table Friendly, o bere belgiană Pale Ale care a fost uscată, dar fructată. Singurul dezavantaj: Este în centrul orașului Orange, așa că parcarea poate fi o provocare dificilă. 123 N. Cypress St. 123 N. Cypress St., Orange; chapmancrafted.beer
5. Gunwhale Ales
Nu departe de Lab și de Camp, veți găsi această mică bijuterie, dezgolită, dar elegantă. Nu există taburete sau scaune tapițate, dar există o încercare de decor, cu gresie albă subway, atingeri nautice și ferigi atârnate, care par o declarație ironică aici. („Noi NU suntem un bar cu ferigi.”) Ce ne-a plăcut: Majordomo, o bere de fermă (cremoasă, citrică, un pic dulce și cu un corp ușor) și Hopped for Mama, o IPA (condimentată cu hamei și astringentă, cu un final plăcut, uscat și oarecum amar). Mai puțin impresionant: Bail Ball, o IPA brută, nefiltrată (un pic prea spumoasă, cu un final sub așteptări). 2960 Randolph Ave. 2960 Randolph Ave., No. A, Costa Mesa; gunwhaleales.com/home
6. Green Cheek Beer Co.
Până acum, totul este bine la această fabrică de bere lansată la mijlocul lunii iunie de fostul berar șef al Noble Ale, Evan Price. Localul este deja plin, deoarece Price, un star rock local, are un mare număr de fani. Este clar cunoscut pentru că produce IPA-uri ucigătoare, iar Green Cheek (numită după papagalii sălbatici din Old Towne Orange, unde locuiește Price) nu este diferită. Are la robinet câteva IPA-uri „hazy” la modă, dar produce și o bere blondă, un Pilsner și două stouts. Pilsner-ul o dă pe spate. Un debut strălucit pentru începători. 2294 N. Batavia St. 2294 N. Batavia St., nr. C, Orange; greencheekbeer.com
7. Taps Fish House and Brewery
Cu restaurante în Brea, Corona și Irvine, Taps este o întoarcere la vremurile berăriilor din Orange County – ceea ce nu este surprinzător, din moment ce există din 1999 – cu un meniu decent de mâncare pentru a însoți berile sale premiate. Maestrul berar de lungă durată, Victor Novak, a stabilit un standard excelent care a fost menținut de succesorii săi de la plecarea sa în 2014, iar Taps s-a distins în mod constant la Great American Beer Festival din Denver. Există întotdeauna o selecție largă la robinet, de la hefeweizens ușoare la stouts tulburi. Taps se descurcă deosebit de bine cu infuzii de fructe – încercați Orange Nectar Injector (8,6 la sută ABV), un dublu IPA care echilibrează cumva arome disparate și puternice de fructe și hamei. 101 E. Imperial Highway, Brea; 2745 Lakeshore Drive, Corona; 13390 Jamboree Road, Irvine; tapsfishhouse.com
8. Noble Ale Works
Biroul de bere puternic este cunoscut pentru IPA-urile sale premiate, cu hamei puternic. Dar, odată cu plecarea berarului-șef/geniu Evan Price, poate Noble să mențină interesul mulțimii? Cu o extindere foarte necesară a sălii de degustare în lucru pentru 2017, sperăm că noii berari se vor extinde dincolo de roata mărcii. Știm că este posibil. Naughty Sauce, un stout pe nitro, este una dintre cele mai bune beri ale sale. 1621 S. Sinclair St. 1621 S. Sinclair St., No. B, Anaheim; nobilealeworks.com
9. Hoparazzi Brewing Co.
Popularele sours Cerise și Melina sunt ca și cum ai bea gem lichid. Dar nu vă speriați de această umilă fabrică de bere de pe traseul berii din La Palma. Sursurile orientate spre fructe au un nivel scăzut de alcool și nu vă vor îmbăta ca proștii, așa cum se întâmplă la o anumită fabrică de bere de profil mai mare, aflată la câțiva kilometri distanță. Acestea sunt un must-try pentru cunoscători și novici, deoarece acest berar este bine studiat în procesul belgian. Și fiecare bere este elaborată în mod clasic pentru o gamă sofisticată de beri globale. De modă veche, dar distractivă. Berile au riff-uri jucăușe pe nume rock ‘n’ roll. Când vizitați Stereo Brewing, veți vedea de ce proprietarul său și-a petrecut multe zile petrecându-și timpul la Hoparazzi. 2910 E. La Palma Ave. 2910 E. La Palma Ave., Anaheim; facebook.com/hoparazziBrewing
10. Lost Winds Brewing Co.
Încă o altă fabrică de bere artizanală grozavă ascunsă în zona industrială ușoară din San Clemente, care a devenit rapid răspunsul South County la Anaheim, Lost Winds are un personal și patroni foarte prietenoși. Sala de robinetărie luminoasă și aerisită are un tavan înalt și ventilatoare mari și este meticulos de curată, la fel ca și lungimea generoasă a tejghelei din lemn blond din fața echipamentului de fabricare a berii. berile de sesiune sunt deosebit de bune, uniform de curate și crocante. San Clemente Session Ale (4,9 la sută ABV) este un saison ușor săltat, de culoare pai, cu note încântătoare de cuișoare și fructe, cu un malț surprinzător de pământiu care se strecoară pe furiș. Se termină curat. 924 Calle Negocio, No. C, San Clemente; lostwindsbrewing.com
Mențiuni de onoare
Ne-am duelat pentru ultimele cinci de pe lista noastră, deoarece primele cinci fabrici de bere sunt greu de contrazis. Ele sunt pur și simplu cu ani lumină înaintea celorlalți. Acestea fiind spuse, unele dintre cele mai noi fabrici de bere din oraș ne-au impresionat, dar nu au reușit să intre în clasamentul final, inclusiv Unsung, Stereo și Docent.
Dacă ar fi să acordăm un premiu pentru cea mai bine proiectată fabrică de bere, acesta ar merge la Docent din San Juan Capistrano. Bravo pentru că a oferit scaune confortabile orientate spre oaspeții Gen X cu spatele delicat. Dacă va trebui să mai stăm încă o dată pe un scaun de bar din metal fără spătar, va trebui să găsim un chiropractician bun.
Stereo și Unsung primesc puncte bonus pentru atenția acordată graficii, deoarece etichetele și logo-urile berii sunt o parte importantă a brandingului oricărei fabrici de bere. Iubim aceste noi fabrici de bere și așteptăm cu nerăbdare să încercăm noile beri pe care plănuiesc să le aducă la masa de degustare.
Continuați să faceți treabă bună pentru că ne vom întoarce.
Relaționat: Top 10 fabrici de bere artizanală din Los Angeles, Top 10 fabrici de bere artizanală din Inland Empire
.