Una dintre întrebările care mi se pun cel mai des despre Roma este despre restaurantele din Trastevere și unde să mănânci în zonă. Poate pentru că din ce în ce mai mulți oameni sunt atrași să se cazeze în Trastevere, sau poate pur și simplu doriți să petreceți o zi hoinărind și absorbind atmosfera din fermecătorul cartier roman.
Indiferent de gusturile dumneavoastră, iată 18 restaurante Trastevere (și gelaterii) unde veți mânca extrem de bine. Le-am împărțit în funcție de stil și puteți găsi ceva care să se potrivească oricărui apetit și buget.
Să nu uitați: Trastevere este un cartier foarte popular și, prin urmare, o zonă aglomerată pentru a mânca la restaurant. Cu excepția micului dejun și a mâncării de stradă, vă sugerez cu adevărat să faceți o rezervare pentru a mânca în oraș în Roma.
Mic dejun în Trastevere
Locul meu preferat pentru a începe ziua în Trastevere este la Le Levain. Brutăria franceză are produse de patiserie uimitoare, de la croissante perfecte până la tarte elaborate cu citrice. Poate că nu este în stil italian, dar este cu adevărat delicioasă.
Dacă sunteți în căutarea unor preparate mai consistente, Baylon Café (Via di S. Francesco a Ripa, 151) are un mic dejun în stil american, precum și un bar de cafea zbuciumat cu locuri în aer liber. S-ar putea să nu fie o masă tradițională italiană de dimineață, dar ingredientele sunt de cea mai bună calitate și sunt aduse de la ferma familiei proprietarului din Calabria.
Restaurante tradiționale Trastevere
Trastevere este, sincer, plin de capcane pentru turiști, dar există, de asemenea, câteva restaurante tradiționale minunate în zonă.
Da Enzo (Via dei Vascellari, 29) este o minunată trattoria administrată de o familie pe străzile fermecătoare din Trastevere, care a devenit extrem de cunoscută. Oamenii vor aștepta ore în șir pentru a obține o masă la acest restaurant adorabil (nu sunt disponibile rezervări pentru prânz). Fă-ți o favoare și încearcă carbonara, sau orice altceva cu adevărat. Este un loc minunat pentru a mânca în Trastevere, dacă puteți suporta timpul de așteptare.
Primarul Trattorio Da Teo (Piazza dei Ponziani, 7A) este uneori a doua alegere atunci când Da Enzo este plin, dar este un alt restaurant tradițional bun din Trastevere și are opțiunea bonus de a putea rezerva o masă online. Nu-i lăsați să vă convingă să serviți pastele cu creveți și lămâie – rămâneți la amatriciana, gricia sau tradiționalul cacio e pepe.
Maria mi-a făcut cunoștință cu Osteria der Belli și acum împărtășesc acest noroc mai departe, pentru că este greu de știut cât de delicioasă este până nu o încerci cu mâna ta. În loc de romani, familia care conduce acest restaurant din centrul Trastevere este din Sardinia. Meniul este foarte axat pe fructe de mare și la asta vă recomand să vă rezumați. Pastele alle vongole (cu scoici) sunt de primă clasă, la fel ca și specialitățile de pește ale zilei. Dacă au aperitivul lor de calamari și anghinare în meniu – luați-l.
Chiar lângă Stazione Trastevere (deci nu în partea veche a vecinului), La Tavernaccia da Bruno (Via Giovanni da Castel Bolognese, 63) este cu adevărat unul dintre cele mai bune restaurante din zonă. Este departe de aglomerație, dar este foarte popular, așa că asigurați-vă că rezervați din timp pentru a obține o masă. Interiorul arcuit din piatră este rustic, iar meniul este plin de rețete tradiționale romane care sunt executate perfect. IUBESC pastele alla gricia de aici.
Vezi această postare pe Instagram.
Da, aveți nevoie de rezervări dacă doriți să mâncați bine la Roma. Astăzi, pe blog, scriu despre motivul pentru care Roma este un oraș în care se fac doar rezervări și vă împărtășesc exact cum să rezervați o masă la cele mai bune restaurante din Orașul Etern.
În cele din urmă, a devenit un pic cam plin de sine, dar dacă vreți să mâncați cacio e pepe pe care Anthony Bourdain l-a mâncat în No Reservations și care este servit într-un bol comestibil făcut din brânză – îl veți găsi la Roma Sparita.
Restaurante moderne din Trastevere
Alegerea mea de top pentru o masă contemporană în Trastevere (și, sincer, în cea mai mare parte a Romei) este Zia. Condus de tânărul bucătar roman Antonio Ziantoni. Zia este modern și aerisit, cu un meniu inovator care se schimbă în funcție de anotimpuri. Vă recomand cu căldură să faceți un meniu de degustare (care are un preț foarte rezonabil, mai ales la prânz) și să-l lăsați pe bucătarul-șef să-și selecteze preferatele pentru dumneavoastră. Prezentarea este cu adevărat de neuitat – cum ar fi această micuță primire a bucătarului de înghețată de roșii într-un con de parmigiano. Este încă sub radar, așa că mergeți și mergeți acum.
Noul sosit Jacopa este, de asemenea, cu adevărat promițător suplimentar pentru o cină specială în Trastevere. Situat în interiorul Hotelului San Francisco, lista lor de cocktailuri este fantastică și perfectă pentru a fi savurată pe terasa lor de pe acoperiș. Meniul modern se joacă cu tradițiile romane, dar există întotdeauna o infuzie proaspătă de inspirație internațională. Viezurele prăjită este un lucru din care sunt făcute visele, iar pastele cu cerneală de calmar sunt unele dintre cele mai bune pe care le-am mâncat în Roma.
Dacă doriți să încercați mâncăruri clasice într-un cadru mai nou, Eggs (Via Natale del Grande, 52) este specializat în carbonara. O puteți găsi acoperită cu trufe sau cu creveți roșii cruzi, sau pur și simplu săpați într-un bol cu o versiune foarte bună a vechiului fel de mâncare obișnuită cu ouă-guanciale-pecorino. Personalul vorbește cu toții limba engleză și este foarte primitor în cazul în care ați fost descurajat de serviciul roman tipic brusc din alte părți.
Nu pot da o recenzie personală pentru că nu am fost, dar Glass Hostaria (Vicolo de’ Cinque, 58) este în prezent singurul restaurant cu stele Michelin din Trastevere. Sub conducerea bucătarului Cristina Bowerman, restaurantul oferă o experiență culinară contemporană în inima unuia dintre cele mai vechi cartiere din Roma.
Pizza în Trastevere
Dacă sperați la o cină cu pizza tradițională (pizzerii bune din Roma servesc pizza doar noaptea din cauza timpului necesar pentru a încălzi cuptorul cu lemne), Ai Marmi este chiar pe Viale Trastevere și are multe locuri în aer liber în timpul verii. Cel mai bine este să mergeți când se deschid, în jurul orei 19:00, pentru a evita aglomerația, dar dacă nu o puteți evita – alăturați-vă ei. Veți vedea cum coada se întinde în josul străzii pentru această pizzerie populară, dar tinde să se miște repede.
Dacă doriți să rezervați o masă, pizzeria pe care v-o sugerez este Pizzeria Ivo a Trastevere. Îmi place pizza cu cârnați de aici. Este zgomotoasă și aglomerată, dar asta face parte din distracție. Există, de asemenea, un meniu complet de paste și secondi, dar eu personal aș rămâne la pizza. Puteți rezerva o masă online.
Dacă sunteți dispus să călătoriți câteva stații de tramvai pe Viale Trastevere, puteți și ar trebui să mâncați la Seu Pizza Illuminati. Pizzeria modernă este una dintre preferatele mele din Roma. Crusta perlată este o schimbare plăcută față de pizza crocantă și subțire în stil roman, iar topping-urile sunt uluitoare. Îmi place cât de creativ devine pizzerul Pier Daniele Seu cu pizza de sezon, dar și aromele clasice sunt câștigătoare. Asigură-te că mergi flămând pentru a putea mânca un sortiment de fritti (antreuri prăjite, inclusiv supplì) înainte de a ajunge la evenimentul principal de pizza. Selecția de bere și vinuri este, de asemenea, fantastică.
Dacă, în schimb, doriți doar o felie de pizza, atunci I Supplì (Via di S. Francesco a Ripa, 137) este locul potrivit pentru dumneavoastră între orele 10.00 și 22.00 în fiecare zi, cu excepția duminicii. Micuța pizzerie al taglio are pizza marinara mea preferată din oraș. De asemenea, fac mâncare stradală prăjită excelentă, cum ar fi supplì cu același nume și filetti di baccala. La prânz, există, de asemenea, o opțiune zilnică de paste. Au doar două mese mici în picioare, dar puteți găsi bănci pentru a mânca și a privi oamenii în apropiere, în Piazza San Cosimato
Gelato
Trastevere are trei gelaterii fantastice, așa că aveți de unde alege. Toate se află la aproximativ 3 minute de mers pe jos de Santa Maria in Trastevere.
Preferata mea este Otaleg! (gelato ortografiat invers). Aromele sunt făcute proaspete în fiecare zi și folosesc ingrediente de sezon de pe piață, precum și ingrediente internaționale, cu schimbări creative. Veți dori cel puțin trei lingurițe.
Există, de asemenea, un Fatamorgana în Trastevere (luați căpșuni și vin alb dacă au, credeți-mă). În cele din urmă, pentru arome de ciocolată, vă sugerez Fior di Luna.
.