Cele mai bune frigărui de dovlecei vegani

Aceste frigărui de dovlecei vegani calde și picante! Făcute în doar 20 de minute, acestea reprezintă micul dejun, prânzul sau cina perfectă. Acoperiți cu smântână vegană și ceapă verde proaspătă pentru o masă simplă și delicioasă.

Astăzi sunt destul de entuziasmată, prieteni.

Săptămâna viitoare, partenerul meu și cu mine plecăm într-o excursie de 10 zile în Italia. Italia a fost de ani de zile pe lista mea și nu-mi vine să cred că în câteva zile scurte voi ateriza la Roma. După ce vom petrece ceva timp în Roma, vom lua trenul până la Cinque Terre și sperăm să ne oprim în Pisa pe drum.

Abia aștept să văd toate lucrurile. Și să mănânc toată mâncarea italiană. Vor fi paste, vin roșu și măsline pentru următoarea săptămână și jumătate!

Voi trece pe aici cu câteva postări de-a lungul drumului, dar înainte de a pleca, am vrut să împărtășesc cu voi cea mai nouă postare de pe My Darling Vegan, aceste frigărui de dovlecei vegani făcute cu uleiul meu de măsline FAVORIT numit după un mic oraș din – ați ghicit – Italia!

Rețeta Video

Ingrediente recomandate & Echipament

Ingredientele de care veți avea nevoie pentru aceste frigărui de dovlecei sunt destul de simple. De fapt, sunt ingrediente pe care probabil că le aveți deja la îndemână.

Iată tot ce veți avea nevoie.

• Făină universală – Folosiți 1:1 Gluten-Free Flour Baking Blend pentru frigărui de dovlecei fără glute.
• Lovitură nutrițională
• Ulei – Pentru această rețetă am folosit ulei de măsline cu infuzie de unt pentru un plus de aromă. Veți avea nevoie, de asemenea, de un ulei la foc mare pentru prăjire. Uleiurile mele preferate de căldură ridicată pentru această rețetă sunt uleiul de avocado și uleiul de nucă de cocos.
• Pudră de copt
• Galbenușuri
• Ceapă verde
• Parmezan vegan – Vă recomand parmezanul Violife. Este cremos, topit și are exact gustul pe care mi-l amintesc eu că îl are parmezanul. Dacă nu aveți acces la Violife, vă puteți face propriul parmezan.
• Sare și piper

Echipament recomandat

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de un robot de bucătărie de înaltă calitate. De asemenea, veți avea nevoie de o tigaie mare (recomand fontă), ustensile de bucătărie de bază, inclusiv o strecurătoare și un cuțit de bucătar. (<<Legături afiliate)

Vezi lista completă a uneltelor și gadgeturilor mele de bucătărie recomandate.

Ulei de măsline cu aromă de unt

Pentru această rețetă, eu folosesc uleiul de măsline cu aromă de unt Bari’s Butter Infused Olive Oil. Acest lucru le conferă frigăruilor de dovlecei o aromă DELICIOASĂ de unt pe care o veți adora.

Și da, uleiul de măsline Bari’s Butter Infused Olive Oil este 100% vegan. Ei folosesc o aromă de unt pe bază de plante care are tot gustul untului, oferind în același timp grăsimile sănătoase care provin din uleiul de înaltă calitate. Îmi place acest ulei de măsline infuzat cu unt în această rețetă, dar l-am savurat și pe floricele de porumb și ca sos de înmuiat pentru pâinea cu usturoi.

Pentru cei care nu sunt familiarizați, Bari Olive Oil Co. este o companie cu sediul în California care produce ulei de măsline de înaltă calitate de peste 80 de ani. Este o companie de familie care este dedicată producerii produselor de cea mai înaltă calitate disponibile. Toate măslinele lor sunt cultivate în California, susținând cultivatorii locali și prelucrarea organică în loturi mici, asigurându-se că promisiunea lor de înaltă calitate nu este niciodată compromisă.

Produsele Bari se găsesc în toate magazinele din California. Dar, nu vă temeți, voi toți cititorii care nu locuiți în California. Puteți găsi toate produsele lor incredibile și online. Așa că, mergeți mai departe și faceți câteva cumpărături – poate niște cadouri de ultim moment pentru această Zi a Îndrăgostiților – și umpleți-vă dulapurile cu aceste uleiuri și oțet frumoase și de înaltă calitate.

Cum se fac frigăruile de dovlecei

Primul pas – mărunțiți dovleceii

Vă recomand să folosiți un robot de bucătărie cu accesoriu de mărunțit. Un robot de bucătărie poate mărunți dovleceii în mai puțin de un minut și nu trebuie să vă faceți griji că vă radeți vârful degetelor! Dar dacă nu aveți un robot de bucătărie, o mașină de mărunțit manuală va fi suficientă. Folosind o pânză de mestecat sau o strecurătoare cu ochiuri fine, stoarceți excesul de lichid din dovlecei.

Divulgare: Această postare poate conține linkuri de afiliere.

Pasul doi – Amestecați-le împreună

Combinați toate ingredientele (în afară de uleiul de gătit) într-un castron mare de metal. Amestecați-le împreună cu o lingură de lemn sau cu mâna până când aluatul este uniform.

Rețineți că, în timp ce frigăruile tradiționale de dovlecei folosesc un ou pentru a lega aluatul și a da o anumită creștere, uleiul de măsline și praful de copt fac treaba în această rețetă.

Pasul trei – Formați și prăjiți

După ce aluatul este făcut, încălziți 1 lingură de ulei cu temperatură ridicată într-o tigaie mare neaderentă. Scoateți 1/4 de cană de aluat pe rând și modelați-l într-o chifteluță cu o grosime de 1/2 inch și un diametru de aproximativ 3″.

Puneți frigăruile pe uleiul încins și prăjiți-le la tigaie timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Transferați frigăruile pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Servire și păstrare

Servire – Serviți aceste clătite de dovlecei cu smântână vegană și ceapă verde Aceste frigărui vegane sunt un mic dejun, prânz sau chiar cină grozavă. Serviți cu o salată sau un bol de supă.

Stocare – Odată gătite, frigăruile de dovlecei trebuie consumate imediat sau se vor înmuia. Orice aluat necopt poate fi păstrat într-un recipient ermetic în frigider timp de până la 3 zile. Când sunteți gata să serviți, urmați instrucțiunile de gătit de mai sus.

Mai multe rețete vegane cu dovlecei

• Rețete de dovlecei
  • Mexicane-Style Stuffed Zucchini Boats
  • Tăieței de dovlecei cu pesto vegan
  • Brioșe de dovlecei cu ciocolată dublă
  • Lasagna de dovlecei cu tăiței de dovlecei cu condimente Tempeh
  • Cea mai bună pâine vegană cu dovlecei

  Mai multe rețete cu ulei de măsline Bari

  • Pilaf de orez cu usturoi și ciuperci Shiitake
  • Portobello Steaks cu glazură balsamică de rodie
  • Spaghetti cu usturoi și ulei de măsline
  • Tort de lămâie cu ulei de măsline
  • Steaks de tofu la grătar cu ananas la grătar
  • BBQ Tofu Steaks cu ananas la grătar Salsa
  

  Frituri de dovlecei vegani

  Acești frigărui de dovlecei vegani, calzi și zemoși! Făcute în doar 20 de minute, acestea reprezintă micul dejun, prânzul sau cina perfectă. Acoperiți cu smântână vegană și ceapă verde proaspătă pentru o masă simplă și delicioasă.

  3.6 din 10 voturi

  Print Pin

  Timp de preparare: 15 minute

  Timp de gătire: 5 minute

  Porții: 10 frigărui

  Calorii: 136kcal

  Autor: D: Sarah McMinn

  Ingrediente

  • 4 căni de dovlecel mărunțit, aproximativ 1 livră
  • 3/4 ceașcă de făină integrală
  • 1/4 ceașcă de drojdie nutritivă
  • 1/4 ceașcă de ulei de măsline cu infuzie de unt Bari
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 linguriță de ulei de măsline. praf de copt
  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 2 linguri. parmezan vegan, opțional
  • 2 cepe verzi, tăiate cubulețe
  • 2 linguri de ulei, pentru gătit
  • sare și piper, după gust

  Instrucțiuni

  • Într-un robot de bucătărie cu accesoriul de mărunțit, mărunțiți dovleceii. Alternativ, puteți folosi un tocător de mână. Folosind o pânză de mestecat sau o strecurătoare cu ochiuri fine, stoarceți excesul de lichid din dovlecei.
  • Transferați dovleceii într-un castron mare și adăugați restul ingredientelor CU EXCEPȚIA uleiului de gătit. Amestecați până când obțineți un aluat uniform. Gustați și ajustați condimentele.
  • Încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie mare antiaderentă. Odată ce uleiul este încins, puneți aluatul pentru frigărui, câte 1/4 de ceașcă pe rând, pe uleiul încins și aplatizați-l într-o frigăruie de aproximativ 3″ în jur. Prăjiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când marginile devin crocante și dovleceii sunt fierți până la capăt. Se repetă până când se folosește tot aluatul.
  • Serviți imediat cu smântână vegană și ceapă verde suplimentară. Serviți cu supă sau salată.

  Video

  Note

  Servirea și depozitarea – Serviți aceste clătite de dovlecei cu smântână vegană și ceapă verde Aceste clătite vegane sunt un mic dejun, prânz sau chiar cină excelentă. Serviți cu o salată sau un bol de supă. Odată gătite, frigăruile de dovlecei trebuie consumate imediat, altfel se vor înmuia. Orice aluat necopt poate fi păstrat într-un recipient ermetic în frigider timp de până la 3 zile. Când sunteți gata să serviți, urmați instrucțiunile de gătit de mai sus.

  Nutriție

  Calorii: 136kcal | Carbohidrați: 10g | Proteine: 3g | Grăsimi: 10g | Grăsimi saturate: 2g | Sodiu: 50mg | Potasiu: 225mg | Fibre: 1g | Zahăr: 1g | Vitamina A: 149IU | Vitamina C: 10mg | Calciu: 67mg | Fier: 1mg
  Dacă încercați această rețetă, faceți o fotografie și distribuiți-o pe Instagram. Asigurați-vă că etichetați @mydarlingvegan pentru ca eu să vă pot vedea creațiile!

  .