Chester White Pig este o rasă de porci mari și grași, originară din Statele Unite ale Americii. Este o rasă domestică care participă în mod activ la operațiunile comerciale de încrucișare pentru carnea de porc din această țară. Deși nu este la fel de cunoscută ca porcii Yorkshire, Hampshire sau Duroc, este o rasă versatilă și este perfectă atât pentru creșterea intensivă, cât și pentru cea extensivă a porcilor.
Informații rapide
| Descriere fizică | Un aspect general mare, cu caracteristici și trăsături grase, dar cu picioare relativ mai subțiri, dar robuste; capul este mare și are urechile suprapuse |
| Culoarea pielii | Alb, alb rozalii |
| Caracteristici temperamentale | Docile |
| Coada | Lungă, răsucită |
| Utilizări | Producție de carne |
| Greutate (mărime) | 227-295 kg (mistreț și scroafă adultă medie) |
| Diete | Se bucură să mănânce resturi de masă precum coji de cartofi, coji de porumb sau orice altă legumă, făină de soia și porumb cu o combinație de minerale și vitamine amestecate în dietă |
| Pașa de origine | USA |
| Registru de rasă/Calificare Informații | Standardele rasei |
Istorie și dezvoltare
Între 1815 și 1818, porcul Chester White a fost dezvoltat pentru prima dată în Statele Unite ca o rasă independentă prin amestecul porcului Woburn cu porcii albi locali. Woburn era un porc mistreț alb care a fost importat de căpitanul Jefferies din Liverpool din Anglia de la ducele de Bedford (comitatul Bedfordshire din Anglia), John Russell.
Mai târziu, în 1848, un crescător din comitatul Chester și un altul din comitatul Delaware și-au prezentat cele două rase la un târg județean, în cadrul căruia judecătorul de expoziție a numit noua rasă „Chester County White”. Cuvântul „county” a fost în cele din urmă eliminat, iar rasa a primit numele său – „Chester White”.
Peste patru decenii mai târziu, o asociație dedicată Chester White a fost fondată oficial în 1884. În 1891, a fost formată o altă asociație a rasei, cu 51 de membri în consiliul de administrație, numită „International Ohio Improved Chester Swine Record Association”, care a denumit oficial rasa „Ohio Improved Chester” (OIC). În 1913, „American Chester White Record Association” (1885) s-a unit cu „Standard Chester White Record Association” (1890) pentru a forma „Chester White Swine Record Association”.
Producția de carne (de porc)
Această rasă crește foarte repede și poate câștiga până la 1,36 lire (0,62 kg) pe zi și câștigă 1 livră (0,45 kg) pentru fiecare 3 lire (1,4 kg) de cereale cu care este hrănită. Un adult mediu poate produce între 500 și 650 de kilograme de carne (greutate vie pe piață). Carnea este cunoscută pentru conținutul său ridicat de grăsime și pentru gustul său savuros.
Fapte interesante
- Cei mai mulți istorici emit ipoteza că la Chester White au fost adăugați și porci chinezi.
- Culoarea palidă a corpului lasă adesea arsuri solare pe pielea lor și, prin urmare, au nevoie de acces la umbră în timpul verii.
- Porcul Chester White este cea mai durabilă dintre rasele de porci albi.
.