Ciocolata caldă spaniolă condimentată

Ciocolata caldă spaniolă, sau pur și simplu „chocolate caliente” în spaniolă, este una dintre băuturile mele calde preferate.

Bună ziua prieteni! Așteptam de mult timp să postez băutura mea caldă preferată pe care o primesc întotdeauna în secunda în care aterizez în Barcelona, Spania, ori de câte ori o vizitez pe sora mea. O ciocolată caldă spaniolă autentică, super bogată, groasă și decadentă. Dacă asta nu este suficient de tentant, această băutură de vis trebuie să meargă cu CHURROS zaharat. DA, am făcut și Churros!

Aventura mea de familie cu ciocolată din Barcelona!

La primele ore ale dimineții, imediat după ce ne-au luat de la aeroport, primul lucru pe care îl fac sora mea și cumnatul meu este să se oprească la unul dintre vânzătorii ambulanți din frumoasa Barcelona. Vânzătorul vinde doar churros și tradiționala ciocolată caldă groasă spaniolă. Nu am gustat niciodată ciocolată atât de uimitor de delicioasă!

Unul dintre cele mai bune beneficii ale călătoriei din Statele Unite noaptea și ale sosirii în Spania dimineața devreme este că ajungem exact la timp pentru un mic dejun foarte satisfăcător, cu ciocolată și zahăr. Pot să vă mai spun o dată?… Mor pentru această ciocolată caldă și groasă!

Barcelona este orașul nostru preferat de vizitat. Chiar și atunci când planul nostru este să mergem în alte țări din Europa, Barcelona este o „oprire obligatorie” în drumul nostru spre sau dinspre Europa.

Ne distrăm foarte mult vizitându-i pe sora și cumnatul meu, precum și pe cele trei frumoase nepoate ale mele. Am menționat că sunt tripleți? Da, sunt identice și mi-e greu să le spun corect numele. Le place să ne tachineze și să ne facă să ne frustrăm încercând să ne dăm seama cine este cine.

Sora mea Hiriam, cumnatul meu Jordi și minunatele mele nepoate Laia, Anna & Sofia

Să jucăm un joc astăzi

Într-o zi, am decis să le duc în parc pentru o zi întreagă de distracție cu unchiul lor și „Principe” – așa îi spun ei lui Geoffrey. În același timp, mi-a fost teamă pentru că nu știam dacă sunt în stare să mă descurc cu trei fete fără ca totul să scape de sub control. Știți ceva? Mi-a venit o idee fantastică și a funcționat la perfecție.

Le-am spus: „Hai să jucăm un joc astăzi. Cu toții vom începe ziua cu 100 de puncte și de fiecare dată când cineva nu respectă regulile, voi scădea puncte. Până la sfârșitul zilei, cel care are cele mai multe puncte va câștiga un cadou surpriză.” Au fost atât de entuziasmați de joc și am petrecut unul dintre cele mai fantastice (și ușoare) momente împreună.

De-a lungul zilei m-au tot întrebat câte puncte au, care a fost scorul și care a fost surpriza. Păreau atât de fericiți și entuziasmați, iar eu eram în culmea fericirii cu ei. Îi iubesc atât de mult. (Ca să clarificăm, mai am două nepoțele și le iubesc pe toate la fel de mult.)

Am făcut totul în parc; am luat o barcă mică cu vâsle și am vâslit în jurul unui mic lac, am mâncat înghețată, am sărit peste și în jurul unui copac mare ca maimuțele, ne-am întins în iarbă, iar la sfârșitul zilei am mers să luăm cina. Ora cinei a fost momentul în care s-a spus care dintre ei a fost câștigătorul și cadoul acordat. După restaurant, am mers la un magazin de jucării și, în cele din urmă, le-am spus: „Sunteți cu toții câștigători!!! Mergeți prin magazin și luați tot ce vă doriți!”! …și chiar am spus „orice”!!!

Frumoasele mele nepoate Laia, Anna & Sofia (nu neapărat în această ordine în poză)

Cea mai bună zi din toate timpurile!

Dar cel mai emoționant și umil moment pentru mine din întreaga zi este atunci când la magazinul de jucării, cu tot ce era în magazin de ales, Laia, Anna și Sofia au venit fiecare la mine cu câte un animăluț de jucărie și mi-au spus că asta își doresc. Erau atât de adorabile, iar de la o vârstă atât de fragedă au învățat să prețuiască lucrurile care sunt importante pentru ele și nu cele materiale. A doua zi, sora mea ne-a spus că tripleții au spus că au avut cea mai BUNĂ ZI! Vă puteți imagina cum m-am simțit pentru că mi-am atins scopul de a petrece timp de calitate cu ei.

Sper că nu v-am deranjat prea mult cu povestea mea lungă, dar fiecare rețetă pe care o gătesc are o poveste și un loc special în inima mea. Am vrut să împărtășesc acest lucru cu voi.

Și în cele din urmă… iată noua mea variantă de ciocolată caldă spaniolă autentică.

Cea mai bună ciocolată caldă spaniolă condimentată

Când căutam rețeta pentru o ciocolată caldă spaniolă autentică, am început să am diferite idei, cum ar fi ciocolata caldă mexicană. A trebuit să mă retrag pentru că am vrut să rămân la ideea mea inițială. În primul rând, am crezut că ingredientul secret pentru a face această ciocolată groasă, bogată și gustoasă este folosirea smântânii și a multor mese de ciocolată, dar m-am înșelat. Ingredientul secret este amidonul de porumb! De asemenea, puteți folosi guma xantan sau o alternativă fără gluten, cum ar fi semințele de chia și de in. Aceste ingrediente sunt folosite pentru coacere sau în supă ca agent de îngroșare sau liant.

Pentru această rețetă, am făcut mai multe modificări pentru a adapta ciocolata pentru a fi mai de sezon și pentru a adăuga un pic din flerul meu caraibian.

Trebuie să obțineți un baton de ciocolată de bună calitate și nu trebuie să fie scump. Sugestia mea este să luați o tabletă de ciocolată crudă neagră, fără zahăr sau condimente adăugate. În acest fel puteți controla profilul de aromă pe care doriți să îl obțineți. Aceasta este preferința mea pentru că pot decide cât de mult zahăr sau câte condimente vreau să adaug.

Îți place această rețetă până acum? Fiți primul care află când lansăm altele noi!

În primul rând, într-o cratiță medie combinați laptele integral, laptele de cocos și încălziți la foc mic spre mediu. Apoi adăugați ciocolata, scorțișoara, nucșoara, nucșoara, cardamomul, zahărul, vanilia și pudra de espresso instant. Amestecați până când ciocolata se topește și celelalte ingrediente se combină.

Pentru a îngroșa ciocolata caldă, puneți cu o lingură o parte din lichidul fierbinte de ciocolată cu lapte într-o ceașcă mică, adăugați amidonul de porumb și amestecați bine până când dispar cocoloașele. Apoi, turnați amestecul înapoi în cratiță și amestecați până când ajungeți la grosimea și consistența cremoasă pe care o doriți.

Într-o cană mare de cafea turnați ciocolata caldă, adăugați puțină frișcă, presărați câțiva fulgi de nucă de cocos și stropiți cu sirop de arțar de Vermont cu infuzie de scorțișoară organică în bastonașe, pe care îl avem în stoc în magazinul nostru online – hint, hint. De asemenea, puteți picura sos de caramel pe ciocolata caldă. Dați-i drumul și răsfățați-vă. Noi nu vom spune. Iată două dintre multele opțiuni de sos caramel de mai jos pe care le avem în „Secțiunea Dulciuri”. Bucurați-vă de această minunată ciocolată caldă cu CHURROS pe care îi puteți face cu rețeta mea Churros înmuiat în sos de caramel sărat.

Dacă ați ajuns până la sfârșitul acestei postări, vreau să vă MULȚUMESC pentru că ați citit și sper că v-ați bucurat de povestea mea la fel de mult cum m-am bucurat eu să scriu asta pentru voi.

Carlos

Print

Carte de rețete powered by

Trop de ciocolată caldă spaniolă disponibilă în magazinul nostru:

.