Acest blog oferă informații doar în scopuri educaționale. Citiți rezumatul nostru complet pentru mai multe informații.
Această bere a fost preparată pe Clawhammer 120v Electric Brewing System. Atât rețeta, cât și o bere ne-au fost trimise. Ne-a plăcut atât de mult berea încât am decis să publicăm rețeta aici pentru plăcerea dumneavoastră. Aceasta este una de păstrat și vă recomandăm cu siguranță să o preparați. Felicitări lui Sarah Flora pentru această mică bijuterie de rețetă.
Video
Rețetă
Apă
- 7 galoane (26,5 litri) de apă filtrată
Graini
- 8lbs. (3kg 628,7g) Malț Pilsner
- 2lbs. 8oz. (1kg 134g) Two Row
- 2lbs. (907.2g) White Wheat
- 8oz. (907.2g) White Wheat
- 8oz. (226.8g) Munich
- 1lb. (453.6g) Zahăr
Hamei
- .5oz (14.17g) Citra (14%aa)
- 1.25oz. (35.44g) Motueka (7%aa)
Extras
- 10g. Coriandru zdrobit
- 5g. Rozmarin proaspăt (zdrobit)
- 96 fl.oz. (2,84 litri) suc de cireșe amare
Sămânță
- Wyeast 3711 French Saison Yeast
Procedeu
Se încălzește apa, se adaugă boabele și se macerează la 71,1C (160F) timp de 90 de minute. Se trag boabele și se scurg în cazan. Se aduce la fierbere (60 de minute) și se adaugă imediat hameiul Citra. Cu 15 minute înainte de final, adăugați hameiul Motueka. Cu 5 minute înainte de final, adăugați coriandrul și rozmarinul. Se răcește la 76,7C (170F) și se adaugă sucul de cireșe. Se răcește la 20C (68F), se transferă în fermentator și se adaugă drojdia.
Note de degustare
Această bere este minunată. În general, este foarte ușoară și răcoritoare. Cireșele, coriandrul și rozmarinul și coriandrul oferă un pumn bun la început, dar este stratificat peste un fond neted și cremos oferit de drojdia saison și malțul. Este foarte delicioasă. Vă rugăm să vă faceți o favoare și să preparați această bere!
.