Ce aromă are Crăciunul? Ei bine, nu am nicio îndoială, sunt biscuiții de Crăciun proaspăt făcuți! Biscuiții de Crăciun sunt un deliciu de Crăciun făcut în casă pentru a-i surprinde pe cei dragi; dar pot fi și deserturi de Crăciun de împărțit în familie sau o activitate excelentă de făcut cu copiii în timpul sărbătorilor de Crăciun. Câte posibilități există?
Dar… care este cea mai bună rețetă de biscuiți de Crăciun? Biscuiți de Crăciun mai buni cu turtă dulce sau biscuiți de Crăciun cu turtă dulce? Răspunsul este… ambele! De aceea, vă lăsăm cu cele mai populare două rețete de biscuiți de casă de Crăciun. Iar noi vă vom da idei spectaculoase și simple pentru a face biscuiți de Crăciun decorați, care vor lăsa pe toată lumea cu gura căscată, dar care nu necesită experiență cu pungile de gașcă sau alte instrumente… îi puteți face cu ce aveți acasă!
Cea mai bună rețetă de biscuiți de Crăciun
Cum spuneam, cea mai bună rețetă de biscuiți de Crăciun este cea care vă place cel mai mult în casă. Putem opta pentru biscuiți de turtă dulce sau biscuiți clasici de turtă dulce, sau chiar să experimentăm cu alte arome. Ceea ce face ca un biscuit de Crăciun să fie diferit este forma, decorul… și ne vom ocupa de asta mai târziu.
Biscuiți de Crăciun cu ghimbir
Acest condiment dă o aromă deosebită biscuiților și, de asemenea, după cum știți, proprietățile ghimbirului sunt nenumărate. Cu aceste cantități se pot face o mulțime de biscuiți.
Ingrediente
- 500 g făină
- 2 lingurițe de ghimbir măcinat (se poate cumpăra de aici)
- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată (se poate cumpăra de aici)
- 1/4 linguriță de cuișoare măcinate (se poate cumpăra de aici) sau de nucșoară măcinată (se poate cumpăra de aici)
- 3/4 linguriță de bicarbonat de sifon (se poate cumpăra de aici)
- 225g unt la temperatura camerei
- 200g zahăr brun (se poate cumpăra de aici)
- 1 ou mare
- 170g miere sau melasă (se poate cumpăra de aici)
Cum se fac fursecurile de Crăciun din turtă dulce
Într-un bol, amestecați ingredientele uscate. Într-un alt castron, se bate untul cu zahărul până devine cremos. Se adaugă mierea și oul, se amestecă, iar la final se adaugă ingredientele uscate. Se frământă până când se obține un aluat omogen, ușor lipicios. Se lasă să se odihnească într-un recipient ermetic (în afara frigiderului) timp de două ore. Apoi se întinde cu un rulou între două foi de hârtie de copt, se pune la congelator timp de 10 minute și apoi se decupează biscuiții.
Se coc la 180°C în cuptorul preîncălzit, timpul va depinde de mărimea biscuiților. Am pregătit un articol special pentru voi, cu toate sfaturile și trucurile, îl puteți vedea aici>Biscuiți cu ghimbir
Biscuiți de Crăciun cu unt
A doua variantă este cea a biscuiților cu unt, pe care îi putem aromatiza cu coajă de lămâie sau de portocală, cu esență de vanilie, sau chiar să înlocuim o mică parte din făină cu cacao pentru a-i face de ciocolată. Cu aceste cantități veți obține aproximativ 20 de biscuiți.
Ingrediente
- 250 g făină
- 125 g unt la temperatura camerei
- 125 g zahăr
- 1 ou
Preparare
Batați untul cu zahărul până devine cremos. Se adaugă oul și se amestecă. Se adaugă făina și se frământă până când aluatul devine neted și moale. Se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider pentru 30 de minute. După acest timp, se întinde aluatul între două foi de hârtie de copt, cu ajutorul unui sucitor. Pentru ca biscuiții să nu-și piardă forma, ducem aluatul întins la congelator timp de 10 minute, apoi tăiem biscuiții cu aluatul oarecum congelat.
Coacem la 180°C, în cuptorul preîncălzit, timp de aproximativ 10-12 minute, până când marginile încep să devină aurii. Trucurile pentru a obține biscuiții shortbread perfecți și răspunsurile la toate întrebările pe care le aveți pot fi găsite aici> Fursecuri shortbread
După ce biscuiții noștri de Crăciun s-au răcit, îi putem decora. Am pregătit 4 variante pentru a surprinde, care nu necesită experiență anterioară și care pot fi făcute și cu copiii.
CUM SĂ FACI Crăciunițe de CRĂCIUN
Pentru a decora biscuiții noștri avem nevoie: aproximativ 250 g de zahăr pudră; 1 albuș de ou; tăieței sau cristale de zahăr roșu și alb (se pot cumpăra online aici); ochi de zahăr (se pot cumpăra online aici); biluțe de zahăr roșu (se pot cumpăra online aici)
Pregătiți glazura adăugând zahărul pudră la albușul de ou cu ajutorul unei sită, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Întoarcem fără să batem, până când glazura capătă consistența potrivită, nu trebuie să se scurgă și trebuie să-și păstreze forma timp de câteva secunde dacă picurăm puțină glazură cu lingura peste restul amestecului.
Decorul este foarte simplu. Întindem puțină glazură pe partea de sus a biscuitului și presărăm cu tăiței sau zahăr roșu, lăsând o dungă albă. Procedați la fel cu barba, de data aceasta acoperind toată glazura cu tăiței sau zahăr alb. Cu un pic de glazură lipim biluța nasului și ochii, punem restul de glazură într-o pungă de lipit și facem biluța pălăriei distribuind glazura într-un mod neregulat. Dacă doriți, puteți face mustățile cu aceeași pungă.
Biscuiții FUNNY GINGERBREAD HOMBRECKS
Pentru a decora biscuiții noștri avem nevoie: aproximativ 250 g zahăr pudră; 1 albuș de ou; tăiței sau cristale de zahăr roșu și alb (puteți cumpăra online de aici); ochi de zahăr (puteți cumpăra online de aici); biluțe roșii de zahăr (puteți cumpăra online de aici)
Am tăiat aluatul cu ajutorul unor freze pentru omuleți de turtă dulce (puteți cumpăra online de aici). Pentru a face glazura, urmați aceiași pași ca și pentru biscuiții Moș Crăciun. Punem glazura într-o pungă de unică folosință, tăiem vârful și facem decorațiuni simple: lipim ochi de zahăr, fețe surprinse sau supărate, etc. Când pregătim biscuiții tăiem găuri în centru și tăiem și câteva piciorușe ale omuleților. Apoi mai putem pune glazură în jurul găurilor și presăra cu cristale de zahăr, uni piciorul separat cu un fel de cusătură, etc. Lipim biluțele cu glazură pentru a face nasturii.
Biscuiți de Crăciun în formă de brad
În acest caz, pentru că sunt umpluți, sugerăm biscuiți de Crăciun cu unt.
Pentru umplutură avem nevoie de: gem; 200 g de glazură de ciocolată; 50 ml de frișcă. Pentru decor avem nevoie de: glazură verde (vezi rețeta de la biscuiții anteriori sau se poate cumpăra gata făcută); bile de zahăr aurii și argintii (se pot cumpăra de aici)
După ce avem aluatul de biscuiți întins așa cum am văzut în rețetă, trebuie să-l tăiem în felul următor: cu cutterul pentru brad (îl puteți cumpăra de aici), am tăiat mai mulți brazi, iar cu cel circular (îl puteți cumpăra de aici) am tăiat câte trei cercuri pentru fiecare brad, la două dintre ele cu un cutter rotund mai mic, eu am folosit o duză, am tăiat centrul. Coaceți conform rețetei.
Decorați brazii întinzând deasupra cu o lingură puțină glazură și presărați cu biluțe de zahăr. Se lasă să se usuce. Se topește ciocolata cu smântâna și se lasă să se tempereze puțin. Așezați cele două inele pe baza circulară, unindu-le cu puțină ciocolată. În interior, putem pune puțină dulceață, cu orice aromă vă place, peste mai multă ciocolată. Puneți bradul în ciocolată, care în curând se va răci și se va întări.
PĂCINA DE Ghimbir, UN CLASIC DE CRĂCIUN
Rețeta pentru prepararea casei de turtă dulce este aceeași cu cea pentru biscuiții de turtă dulce. Toate instrucțiunile și sfaturile detaliate le găsiți aici>cum se face o căsuță din turtă dulce
V-am lăsat cu câteva idei, dar iată un ultim sfat: dați frâu liber creativității voastre și a celor mici; aveți deja rețetele de bază pentru biscuiții de Crăciun, pentru decorațiuni, dați frâu liber imaginației! Iar dacă sunteți în căutarea unei rețete tradiționale, încercați carquinyolis
.