„Pâinea de cactus” este numele dat pizza de deșert glazurată cu scorțișoară și zahăr care se găsește la lanțul de restaurante The Pizza Ranch. Deși rețeta propriu-zisă de la Pizza Ranch este un secret bine păzit, puteți totuși să vă preparați acasă, de la zero, propria pâine de cactus.
Întindeți 1/2 lot de aluat de pizza la o grosime de 1/2 inch, apoi așezați-l pe o foaie de hârtie pergament.
Subliniți împreună 3 linguri de zahăr și 1 linguriță de scorțișoară.
Toarceți 2 linguri de unt și ungeți aluatul întins, apoi presărați amestecul de scorțișoară și zahăr.
Curățați împreună 3 linguri de zahăr, 3 linguri de făină germinată, 1/8 linguriță de scorțișoară și un strop de sare.
Încingeți 2 linguri de unt în cuptorul cu microunde, dar nu-l topiți. Tăiați bucăți mici de unt în zahărul cernut, făina, scorțișoara și sarea. Fărâmițați amestecul peste aluat, apoi lăsați-l să stea timp de 30 de minute pentru a permite aluatului să crească.
Încălziți cuptorul la 500 de grade.
Încingeți 1 lingură de unt, apoi bateți-l împreună cu 1 linguriță. de lapte, 1/4 linguriță de vanilie și 3/4 cană de zahăr pudră până când devine o glazură uniformă.
Coaceți aluatul timp de 5 minute la 500 de grade.
Îndepărtați aluatul din cuptor și lăsați-l să se răcească câteva minute. Stropiți glazura deasupra și tăiați pentru a servi.
.