Acești câini cu morcovi, ușor și delicioși, sunt magie vegană pură! Sunt favoriții cititorilor de mult timp, sunt remarcabil de simplu de făcut, iar marinada folosește alimente de bază comune din cămară. Atât aroma, cât și textura sunt atât de uluitoare; veți fi șocați că mâncați un morcov!
Turning CARROTS into HOT DOGS?! Oh, da, am făcut-o!
Rețeta de crenvurști cu morcovi este unul dintre acele mituri ridicole despre care crezi că nu va funcționa NICIODATĂ.
Adică, cum naiba să faci un morcov să aibă gust de hot dog?! Ne-am întrebat și noi asta… până când am făcut saltul și am încercat această nebunie evazivă a câinelui cu morcovi.
De atunci am rămas dependenți.
Și vă rog, vă rog să știți că nu sunt un obsedat de sănătate într-o misiune care vă spune să vă pierdeți timpul pregătind un substitut de legume care va semăna doar puțin cu hot dog-urile pe care le-ați iubit odată.
Dacă ați petrecut ceva timp cu noi aici la Plant Power Couple, știți că nu așa funcționăm noi.
Nu, prietenii mei. Această rețetă vegană de crenvurști cu morcovi este o afacere adevărată.
Dar dacă este prima dată când faceți sau chiar auziți de crenvurști cu morcovi, s-ar putea să trebuiască să aveți puțină încredere în noi în această privință.
*Întindeți mâna ca să o țineți*
De ce iubesc crenvurștii cu morcovi
Vă promit că scepticismul vostru va dispărea cu prima mușcătură. Cel puțin, a făcut-o cu a mea, iar eu sunt o persoană care a fost un fan destul de mare al hot-dogurilor în perioada mea omnivoră.
De fapt, era o mare tradiție pentru tatăl meu și pentru mine să participăm la Dollar Dog Night la meciurile Phillies în această perioadă a anului, așa că (chiar dacă sună cam prostesc când o spun în cuvinte), hot dogii sunt unul dintre acele alimente cu care am o legătură emoțională foarte puternică.
Toți îi avem, nu? Caserola de ton ciudată, dar delicioasă, pe care mama ta o făcea în fiecare săptămână, supa aia de pui cu tăiței pe care încă o poftești de fiecare dată când plouă….
Aceasta au fost hot-dogii pentru mine și de aceea am fost foarte serios în a găsi o versiune mai etică care să-mi permită în continuare să mă bucur de acele arome clasice ale stadionului de baseball pe care le iubeam și de amintirile plăcute care vin cu ele.
Se întâmplă că am găsit acest hot dog vegan perfect într-o rețetă de hot dog cu morcovi. Ciudat, dar adevărat și atât de bun.
Cum se fac crenvurștii de morcovi
Acum am devenit sentimental (și sper că v-am convins puțin 😉 ), haideți să vorbim despre cum veți face această rețetă de crenvurști de morcovi:
În primul rând, veți decoji și veți forma morcovii.
Ne place să folosim chiflele noastre de hot dog ca un ghid aici.
Tăiați-i la dimensiunea chiflei, decojiți-i și folosiți decojitorul pentru a vă „sculpta” capetele într-o formă rotunjită. Eu folosesc un decojitor ca acesta, cu o prindere confortabilă, care face ca modelarea câinilor să fie mult mai ușoară, spre deosebire de decojitorii aceia ascuțiți din copilăria mea, cu care jur că încă mai am coșmaruri.
Formarea morcovilor este total opțională, dar ÎNALT recomandată, deoarece face ca acești câini cu morcovi să arate și mai înfiorător (sau, mai degrabă, grozav) ca un câine clasic de parc de baseball.
Apoi, îi veți fierbe.
Timp de fierbere va depinde de grosimea morcovilor, dar ar trebui să fie undeva între 10-15 minute.
Când puteți băga o furculiță în ei cu cea mai mică rezistență (dar înainte ca aceștia să înceapă să se destrame), sunteți gata de plecare! Aceasta este partea care POATE necesita câteva încercări pentru a te obișnui. Cu siguranță a făcut-o pentru noi.
Deci, dacă ați avut câteva încercări nereușite cu crenvurști de morcovi în trecut, un mare pas de depanare este să vă jucați cu timpul de gătire.
De aici încolo, este destul de ușor.
Vă veți amesteca marinada, o veți turna peste morcovi și îi veți lăsa să stea în frigider timp de 24 de ore. Acest lucru înseamnă că va trebui să vă planificați puțin în avans.
Timpul de marinare este un alt element crucial pentru a reuși această rețetă de câine cu morcovi. 24 de ore este de obicei locul în care găsim punctul dulce al aromei, dar pot merge până la două zile. Doar fiți atenți, aroma de hot dog va deveni mai puternică cu timpul.
Există totuși un alt sfat de depanare: dacă morcovii au o aromă prea puternică (sau prea slabă) pentru gustul dumneavoastră, jucați-vă cu timpul de marinare!
E timpul să gătiți crenvurștii cu morcovi!
Îi veți rumeni într-o tigaie sau într-o tigaie de fontă cu câteva linguri din marinada rămasă.
Tigaia de fontă este IDEALĂ pentru acest lucru, deoarece ajută la obținerea acelor părți perfecte, ușor carbonizate, cu puțină caramelizare de la marinată. Rai.
Idei de garnituri pentru crenvurști cu morcovi
În cele din urmă, aruncați crenvurștii cu morcovi în niște chifle și acoperiți-i cu toate garniturile preferate.
Fă-ți de cap aici. Unul dintre lucrurile care ne plac la această rețetă de crenvurști cu morcovi este cât de amuzant este să îi acoperiți.
Aprovizionarea unei varietăți de topping-uri amuzante poate fi o idee grozavă și pentru familii sau adunări. Toată lumea se poate distra făcându-l pe al lor!
Iată câteva dintre ideile noastre preferate de topping:
- Chili
- Sos de brânză
- Mac și brânză
- Saukraut
- Sare de șuncă de nucă de cocos
- Jalepeno înăbușit
- Ceapă tocată
- Ketchup, muștar, tot ce trebuie!
Vegan Hot Dog Wine Pairing
Aceasta poate părea o prostie, dar dacă ați urmărit seria noastră IG Live din această vară, veți ști cât de mult ne-a plăcut să învățăm cum să asociem vinul cu mesele noastre – mai ales ceva atât de distractiv (a se citi NU fantezist) și neașteptat ca un hot dog, sau în acest caz, un hot dog cu morcovi!
Vinul pe care îl alegeți să îl asociați cu hot dog-ul de morcovi depinde cu adevărat de topping-urile pe care le folosiți!
Dacă sunteți mai degrabă genul de persoană care preferă varză + muștar, un vin alb german precum acest Riesling sec sau acest Gewurztraminer este FOARTE amuzant.
Dacă sunteți genul tradițional de persoană care preferă ketchupul direct (sau ketchup ȘI macaroane cu brânză – YUM), v-aș sugera un vin roșu ușor de băut, cum ar fi acest Beaujolais!
Atunci, singura întrebare care rămâne să ți-o pui este: Când aveți de gând să faceți această rețetă epică de crenvurști vegani cu morcovi și cum aveți de gând să îi serviți?!
Cum o fi și oricând o veți încerca, anunțați-ne!
Evaluați rețeta și lăsați un comentariu mai jos sau etichetați-ne în toate creațiile voastre de carrot dog pe Instagram. Ne place la nebunie când faceți asta! Dacă nu ne urmăriți deja, suntem @theplantpowercouple cu „the”.
Și dacă vreți să fiți siguri că nu pierdeți niciodată o rețetă Plant Power Couple, nu uitați să vă înscrieți în lista noastră de e-mail.
Așteptăm cu nerăbdare să aflăm ce părere aveți!
Brittany Roche
Câștig: 4 câini cu morcovi
Acești câini cu morcovi, ușori și delicioși, sunt magie vegană pură! Sunt un favorit al cititorilor de mult timp, sunt remarcabil de simplu de făcut, iar marinada folosește alimente de bază comune din cămară. Atât gustul, cât și textura sunt atât de năucitoare; veți fi șocați că mâncați un morcov!
24 ore, 20 Timp de preparare: 1 oră, 20 minute:
20 minTimp de gătit:
20 min:
24 ore, 40 Timp total:
24 ore, 40 Timp total:
Salvați Rețeta5 pe baza a 3 review(s)
Ingrediente
- 1/2 cană de sos de soia
- 1/2 cană de apă
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 lingură de oțet de cidru de mere
- 2 lingurițe de fum lichid
- 3 – 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de piper negru
- 1/2 linguriță de pudră de ceapă
- 1/2 linguriță de paprika afumată
- 4 morcovi mari
- 4 chifle pentru hot dog (verificați ingredientele pentru a vă asigura că sunt prietenoase cu veganii)
Instrucțiuni
- În primul rând, modelați și fierbeți morcovii: Aduceți o oală medie cu apă la fierbere. Decojiți morcovii și tăiați-le capetele, astfel încât să poată încăpea în chiflă. Ne place, de asemenea, să folosim decojitorul pentru a rotunji capetele morcovilor, făcându-i să arate mai mult ca niște hot-dog. Adăugați-i în oală și fierbeți timp de aproximativ 10 -15 minute. Timpul va varia în funcție de grosimea morcovilor dumneavoastră. Când puteți înfige cu ușurință o furculiță în ei (dar înainte ca aceștia să se destrame), sunt gata. Scoateți-i cu grijă cu un clește.
- În timp ce morcovii fierb, faceți marinada: Într-un vas puțin adânc, bateți împreună toate ingredientele. Când este gata, adăugați morcovii fierți, acoperiți și puneți la frigider să se marineze timp de 24 de ore.
- În final, preparați și serviți: Scoateți cățeii din frigider și încălziți o tigaie mare de fontă la foc mediu-mare. Adăugați o lingură de ulei de nucă de cocos rafinat și lăsați-l să se topească (înlocuiți bulionul vegetal pentru un ulei fără ulei). Adăugați cu grijă morcovii împreună cu 3 linguri din marinată și rumeniți-i timp de aproximativ 5 – 10 minute, învârtindu-i des. Vrei ca partea exterioară să se carbonizeze puțin, astfel încât să arate cu adevărat ca un hot dog. Serviți imediat crenvurștii de morcovi în chifle cu TOATE garniturile!
- Rămășițele se vor păstra în frigider până la 5 zile. Vă sugerăm să le reîncălziți într-o tigaie, acoperite, cu o lingură sau două din marinată.
Note
Dacă vă place această rețetă, probabil că vă va plăcea și rețeta noastră de crenvurști cu morcovi în pătură. Check it out; sunt perfecți pentru petreceri!
https://www.plantpowercouple.com/recipes/carrot-dog-recipe/
.